Un concept simple, original et convivial !

« Une formule Mafé, avec un supplément jus de Gingembre svp »

Cette commande ne vous est pas familière ? Cela ne sera plus le cas dès le lancement de notre Food truck « Délices Afro ».

Le concept de notre projet est simple : un Food Truck de nourritures africaines. Vous aurez la possibilité d'acheter directement au camion, de vous faire livrer sur votre lieu de travail ou de passer commande pour un service traiteur.

Nous proposons une nouvelle offre dans le monde de la restauration rapide avec des plats divers et variés issus de la gastronomie africaine légendaire : Tchep, Poulet Yassa, Mafé, Bananes plantains, Jus de bissap. Des produits de qualité pour une nourriture saine et équilibrée.

Les motivations personnelles derrière ce projet sont :

- Lier la passion de la cuisine africaine à celle de l'entrepreneuriat

- Innover dans la restauration rapide en introduisant l’offre des plats d’origines africaines

- Faire découvrir l’Afrique gustativement

Nous faisons voyager le client en lui proposant d’explorer de nouvelles saveurs le temps d’une pause repas. Faisant découvrir ainsi des mets succulents à une clientèle curieuse mais ne disposant pas de beaucoup de temps pour se restaurer.

La passion de la cuisine et du partage

Fatoumata Diawara dite "Fatou" est l'initiatrice du projet. Elle est une grande passionnée de cuisine africaine depuis sa plus tendre enfance qu'elle passa en Guinée Conakry en Afrique de l’ouest.

Depuis plus de vingt ans, elle a acquis une expérience conséquente, notamment à travers des d’ateliers de cuisine africaine, et un service traiteur qu’elle proposa à différentes associations, organismes et particuliers. Cette grande expérience lui a permis d’avoir un coup de main imparable donnant une saveur unique aux recettes qu’elle prend soin de créer ou réinventer au mieux. Rigoureuse et souvent perfectionniste, Fatou fait toujours le maximum pour satisfaire ses clients. Sa joie de vivre et son énergie positives sont contagieuses !

Hawa Traoré co-équipière de Fatou est le couteau suisse du projet ! Ingénieur en gestion de projets industriels, cette passionnée de culture africaine et d’entreprenariat utilise toutes ses compétences pour la réussite du projet : Business plan, Informatique, Marketing, tout y passe ! Infatigable, cette boule d'énergie ne badine pas avec le travail bien fait ! Tout comme Fatou sa joie de vivre est contagieuse !

La rencontre avec Fatoumata Diawara s’est faite lors de cours de danses africaines, qui est une passion commune aux deux femmes. Rapidement elles ont formé une équipe efficace lors d’organisation d’événements culturels avec des aspects cuisine et vente de nourriture africaine.

L’idée du projet a émergé depuis plusieurs année de Fatoumata suite à un constat flagrant lors des manifestations culturelles : Le public raffole des recettes africaines que Fatou propose. Les retours sont très positifs sur les goûts, les produits souvent méconnus du public et qu’il aimerait connaitre davantage.

Nous avons également constaté que les manchois sont ouverts aux cultures d’ailleurs. Il y’a donc un marché porteur.

Fatoumata souhaite aujourd’hui réaliser ce rêve qu’elle mûrit depuis plusieurs années. Elle souhaite se consacrer à temps plein à ce projet et en faire une activité professionnelle à part entière.

La gastronomie africaine à prix abordable

Nos formules : classiques, végétariennes, ou composées restent abordables dans les prix du marché du food truck.

Des plats sains et équilibrés : notre engagement !

Dans notre concept, l’accent est mis sur la qualité des produits et de la cuisine en termes de diététique. En effet, la cuisine africaine étant réputée grasse, nous lèverons cette appréhension en mettant un grand soin à la composition de plats équilibrés. Cela nous tient beaucoup à cœur d’utiliser des ingrédients naturels. Nos fournisseurs sont des agriculteurs locaux, soucieux de produire des produits de bonne qualité. La plupart sont d’ailleurs labelisés « bio ».

Délices AFRO : Food Truck Africain Sain et Equilibré !