From Syria with Love: soul food recht uit het hart

Het begon allemaal met een droom, de droom om de perceptie te veranderen van de woorden 'Syrische vluchteling'. Deze woorden zijn in onze media zo vaak gebruikt dat ze nu een negatieve connotatie hebben. Voor de oorlog wisten de meeste mensen maar weinig over Syrië.

'Telkens als ik zei dat ik van Syrië was, hadden de mensen medelijden met me. Ze keken me aan met droevige ogen - vreselijk. Er moest toch een manier bestaan om hun de verborgen schatten van Syrië te laten zien? De schatten die wij, Syriërs, de Middellandse zee over had gedragen.'

In september 2017 kwam Yara, een design consultant, in contact met vier vrouwen die veel meer waren dan gewoon Syrische vluchtelingen. Ze deelden ook eenzelfde passie: Syrische gerechten met liefde bereiden.

Al snel ontwikkelde deze passie zich tot een sociale onderneming: 'From Syria with Love', een cateringbedrijf waarin Syrische vrouwen die België nu 'thuis' noemen hun lot in eigen handen kunnen nemen en een doel kunnen nastreven. Onze missie draait niet alleen om zelfbeschikking en voedsel, maar heeft ook een hoger doel: de grenzen vervagen tussen de lokale bevolking en nieuwkomers.

Na het grote succes vorig jaar hebben we besloten om in te trekken in een vaste locatie waar we onze missie verder zullen zetten en dagelijks gerechten bereiden, workshops houden en grotere events cateren.

Ons team: Een toegewijd team van lieve Syrische huisvrouwen

Chefkok Sabah uit Aleppo is 44 en heeft 2 kinderen. Ze woont al anderhalf jaar in België. “Dit werk maakt mensen gelukkig. Ik ben nog nooit zo trots geweest Syrische te zijn."

Chef Ahlam uit Homs is 34 en heeft 4 kinderen. Ze woont al 2 jaar in België. “Koken is mijn baan geworden - ik had niets beters kunnen wensen."

Chef Abeer uit Damascus is 33 en heeft 2 kinderen. Ze woont al 1 jaar in België. ''Ik had nooit gedacht dat ik zo snel van België zou gaan houden.

Chef Deeya uit Aleppo is 36 en woont alleen. Ze woont al 2 jaar in België. “Toen ik de andere dames ontmoette en hen zag koken, had ik meteen zin om erin te vliegen."

In het nieuws
"Iedereen Beroemd" + ATV + Flanders Today + Etion