GAÏA CoffeeHouse - Paradis éco responsable

<p>Salut &agrave; tous :)&nbsp;</p> <p>Nous sommes Julie &amp; M&eacute;ryl fondatrices du GA&Iuml;A CoffeeHouse, un <strong>paradis &eacute;co-responsable</strong> qui va bient&ocirc;t ouvrir ses portes &agrave; <strong>Lyon Croix-Rousse.</strong></p> <p>Le GA&Iuml;A CoffeeHouse est n&eacute; de plusieurs choses ...</p> <p>De <strong>notre AMOUR pour la cuisine</strong> et sp&eacute;cialement&nbsp;pour <strong>les bonnes recettes de nos m&egrave;res et nos grands-m&egrave;res</strong> &hellip;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565053/_20181118_151846-1547787893.JPG" width="100%" /></p> <p>Du 100% <a href="https://www.facebook.com/hashtag/faitmaison?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#faitmaison</a>, <a href="https://www.facebook.com/hashtag/bio?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#bio</a>, avec des produits qui viennent, au maximum, tout droit des <strong>producteurs locaux et des commer&ccedil;ants du coin <a href="https://www.facebook.com/hashtag/circuitcourt?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#circuitcourt</a></strong></p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565058/IMG_20180915_201026_450-01-1547788688.png" width="100%" /></p> <p>Il est aussi n&eacute; de <strong>nos valeurs et notre engagement</strong> pour des causes qui nous tiennent &agrave; c&oelig;ur : <strong>respect de l&rsquo;humain, de l&rsquo;<a href="https://www.facebook.com/hashtag/environnement?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#environnement</a> et de notre sant&eacute;</strong>.</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565055/IMG_20181208_143248_787-01-1547788126.jpeg" width="100%" /></p> <blockquote> <p style="text-align:center">Le GA&Iuml;A CoffeeHouse c&rsquo;est entrer dans l&rsquo;&egrave;re du changement</p> </blockquote> <p>Une cuisine</p> <ul> <li><strong>ZERO DECHET</strong>&nbsp;... du VRAC,&nbsp;de la CONSIGNE et m&ecirc;me du COMPOST</li> <li><strong>MINIMALISTE</strong> ... sublimer chaque produit, chaque saveur et faire de <strong>la simplicit&eacute; une vraie gourmandise</strong></li> <li><strong>REGRESSIVE&nbsp;</strong>... retrouver le plaisir dans les produits de notre terroir, les saveurs de notre enfance</li> </ul> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565112/_20190118_114735-1547810594.JPG" width="100%" /></p> <blockquote> <p style="text-align:center">LUNCH, BRUNCH &amp; GO&Ucirc;TER</p> </blockquote> <p style="text-align:center">Avec des options<strong> VEGE, VEGAN et SANS GLUTEN</strong><br /> Il y en aura pour tous les go&ucirc;ts au GA&Iuml;A ...&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565113/_20190118_114326-1547810619.JPG" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565114/_20190118_121312-1547810660.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p style="text-align:center">C&ocirc;t&eacute; d&eacute;co&nbsp;</p> </blockquote> <p>RECUP au max !!!! On r&eacute;cup&egrave;re les meubles de nos familles et on redonne vie &agrave; d&#39;autres&nbsp;objets en d&eacute;tournant leur utilit&eacute; premi&egrave;re ... <strong>rien ne se perd, tout se transforme</strong> !</p> <p>L&agrave; par exemple&nbsp;</p> <ul> <li>La&nbsp;<strong>banquette de Flo</strong>, la maman&nbsp;de M&eacute;ryl (qui l&#39;a eue&nbsp;de sa propre maman&nbsp;d&#39;ailleurs)</li> <li>La <strong>machine &agrave; coudre de Tata Andr&eacute;e</strong>, l&#39;arri&egrave;re grand-m&egrave;re de M&eacute;ryl&nbsp;</li> <li>Les <strong>tissus de Mamie Mireille</strong>, la grand-m&egrave;re de Julie (elle va m&ecirc;me fabriquer nos coussins ^^)&nbsp;</li> <li>La <strong>vaisselle de Caquine,</strong> l&#39;autre grand-m&egrave;re de Julie</li> <li>Les palettes et les pneus de la d&eacute;chetterie&nbsp;</li> <li>Du bois (ramass&eacute; par terre) &agrave; la for&ecirc;t de Sao&ucirc;&nbsp;pour faire une belle surprise :)&nbsp;</li> </ul> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565194/_20190118_172334-1547828693.JPG" width="100%" />&nbsp;</p> <p>Et pour vraiment respecter nos valeurs&nbsp;au GA&Iuml;A,&nbsp;<strong>on accepte la GONETTE</strong>, la monnaie Lyonnaise et on&nbsp;a fait le choix de ne pas passer par EDF mais par un <strong>fournisseur d&#39;&eacute;nergie 100% vert et propre</strong>&nbsp;: <strong>ENERCOOP</strong> !&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p style="text-align:center">C&ocirc;t&eacute; ambiance&nbsp;</p> </blockquote> <p>On t&#39;accueille au GA&Iuml;A comme chez nous ... tu pourras <strong>enlever tes chaussures et t&rsquo;emmitoufler en hiver sous nos plaids tout doux</strong> et profiter du <strong>beau soleil d&rsquo;&eacute;t&eacute; sur notre terrasse</strong>. Le GA&Iuml;A c&rsquo;est en solo pour <strong>te d&eacute;tendre dans notre hamac</strong>, bosser tranquille <a href="https://www.facebook.com/hashtag/vivelafibre?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#vivelafibre</a>, chiller avec tes potes ou te faire un super go&ucirc;ter avec tes enfants ! Tu pourras prendre le temps de d&eacute;guster et d&rsquo;appr&eacute;cier nos fameuses recettes <a href="https://www.facebook.com/hashtag/oldschool?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#oldschool</a>, <a href="https://www.facebook.com/hashtag/vege?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#vege</a>, <a href="https://www.facebook.com/hashtag/vegan?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#vegan</a> et <a href="https://www.facebook.com/hashtag/glutenfree?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#glutenfree</a> avec comme mots d&rsquo;ordre <a href="https://www.facebook.com/hashtag/locavore?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#locavore</a> <a href="https://www.facebook.com/hashtag/slowfood?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#slowfood</a> et <a href="https://www.facebook.com/hashtag/zerodechet?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#zerodechet</a>.</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565332/_20190120_094035-1547974327.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p style="text-align:center">Ateliers et &eacute;v&egrave;nements&nbsp;</p> </blockquote> <p>Et dans cette ambiance <a href="https://www.facebook.com/hashtag/cocooning?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#cocooning</a> et <a href="https://www.facebook.com/hashtag/responsable?source=note&amp;epa=HASHTAG" target="_blank">#responsable</a> on organisera des &eacute;v&eacute;nements</p> <ul> <li>des cours de <strong>YOGA, m&eacute;ditation</strong> entre autres avec Julie</li> <li>des <strong>ateliers z&eacute;ro d&eacute;chet</strong></li> <li>des <strong>ateliers DIY</strong> fabrication de produits m&eacute;nagers et cosm&eacute;tiques&nbsp;</li> <li>des conf&eacute;rences&nbsp;</li> <li>et bien d&#39;autres encore&nbsp;</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>O&ugrave; sera le GA&Iuml;A ?&nbsp;</p> </blockquote> <p>En plein coeur de <strong>Lyon Croix Rousse</strong> (ancienne bananeraie de Michel et Augustin) !&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565156/maps2-1547822954.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565192/_20190118_170410-1547827573.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>Qui se cache vraiment derri&egrave;re le GA&Iuml;A ?&nbsp;</p> </blockquote> <p>&nbsp;</p> <p>M&eacute;ryl&nbsp;en quelques mots ....&nbsp;</p> <p><strong>PETITE FILLE DE PAYSANS</strong>, j&#39;ai toujours &eacute;t&eacute; nourrie de <strong>produits frais, de saison</strong> et surtout <strong>tr&egrave;&egrave;&egrave;&egrave;s gourmands</strong> !<br /> <strong>L&#39;ECOLE VATEL</strong> m&#39;a apport&eacute; rigueur, discipline et <strong>sens du service&nbsp;</strong><br /> <strong>AUCKLAND</strong> m&#39;a permis&nbsp;d&#39;&ecirc;tre commis en P&acirc;tisserie et de m&#39;exp&eacute;rimenter dans une vraie cuisine <strong>entour&eacute;e de Chefs</strong> !&nbsp;<br /> <strong>MON&nbsp;ENGAGEMENT</strong> pour la plan&egrave;te et notre sant&eacute; &agrave; tous est total ! J&#39;ai&nbsp;aujourd&#39;hui envie de montrer l&#39;exemple que OUI, c&#39;est possible ! <strong>On peut vivre plus responsable et se faire plaisir</strong><br /> <strong>BARISTA</strong>, fra&icirc;chement form&eacute;e par MOKXA ... <strong>le caf&eacute; ( et le th&eacute; ^^) de qualit&eacute;</strong> sera une vraie priorit&eacute; au GA&Iuml;A&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/565115/_20190118_115450-1547810689.JPG" width="100%" /></p> <p>Julie en quelques mots ...&nbsp;</p> <p><strong>SPORT&nbsp;&amp; BIEN &Ecirc;TRE</strong> : fille de sportif,&nbsp;sportive depuis mes 3 ans (oui &ccedil;a commence &agrave; faire) je suis <strong>coach sportif</strong> et aussi&nbsp;form&eacute;e en <strong>massage</strong>&nbsp;et <strong>sophrologie</strong>&nbsp;!&nbsp;<br /> <strong>MA DEVISE</strong> : &quot; Connecter corps, esprit, &eacute;motions&nbsp;&quot;<br /> <strong>PASSIONNEE et ENGAGEE&nbsp;</strong>dans le <strong>z&eacute;ro d&eacute;chet</strong>,&nbsp;l&#39;<strong>anti-gaspi</strong>.. Il y a quelques ann&eacute;es,&nbsp;j&#39;ai changer de mode vie pour vivre&nbsp;+&nbsp;<strong>eco-responsable</strong>...Simplement<strong>&nbsp;respecter notre belle plan&egrave;te</strong><br /> <strong>SPECIALISTE DE LA MOUSSE DE LAIT</strong>, MERCI MOKXA&nbsp;de m&#39;avoir appris&nbsp;&agrave; faire&nbsp;de <strong>suuuuper mousses de lait pour faire de suuuuuper cappuccino&nbsp;</strong><br /> <strong>GOURMANDE</strong> je suis ! J&#39;adore manger (ce que M&eacute;ryl cuisine j&#39;avoue!) des bonnes choses...sucr&eacute;es, sal&eacute;es mais surtout <strong>respectueuses de notre sant&eacute; et de l&#39;environnement</strong>&nbsp;</p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FWBPFRyeznoA%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DWBPFRyeznoA&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FWBPFRyeznoA%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe></div> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/567626/_20190130_160404-1548860837.JPG" width="100%" /></div> <div class="k-ResponsiveIframeContainer">&nbsp;</div> <div class="k-ResponsiveIframeContainer">&nbsp;</div> <blockquote> <p>On en est o&ugrave; dans le projet ?&nbsp;</p> </blockquote> <ul> <li>On a le local de nos r&ecirc;ves (YOUPIII !!)</li> <li>On a trouv&eacute; des fournisseurs et partenaires qui partagent nos valeurs&nbsp;</li> <li>La soci&eacute;t&eacute; est cr&eacute;&eacute;e (enfin ^^)&nbsp;</li> <li>Les travaux vont pouvoir commencer !!&nbsp;</li> </ul> <p>&nbsp;</p>