GOT, ou Gastronomy On Track, vous invite à un voyage culinaire au cœur de l’Amérique Latine. De l’Équateur au Brésil en passant par le Pérou, la Bolivie, le Chili, l’Argentine et l'Uruguay, GOT vous présentera la diversité et la richesse gastronomique de ce continent. Et non, la cuisine Sud Américaine ne se limite pas aux empanadas et aux ceviches ! Notre objectif sera ainsi de tester et de vous faire découvrir des recettes classiques et quotidiennes, mais aussi des recettes étonnantes autours de rencontres, témoignages et expériences vécues avec les chefs, les maraîchers et les locaux !

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Deux métiers distincts : la cuisine (avec Brieuc, formé par l'INSTITUT PAUL BOCUSE) et le marketing digital (avec Brice formé par l'IAELyon et l'INSEEC) ; et une passion commune : le voyage.

Nous avons réuni ces trois ingrédients pour créer GOT, une expédition unique alliant aventure, émotions et partage.

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L'Amérique Latine - Et oui, cette cuisine connait une croissance exponentielle à travers le monde, grâce à sa multitude de produits mais aussi de techniques, elle tend à devenir la cuisine de demain. Au fur et à mesure de nos rencontres avec des chefs cuisiniers, les familles locales ou encore les maraichers, nous verrons comment ces pays riches de diversités et de traditions culinaires s'adaptent aux besoins, et au monde d'aujourd'hui.

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Nous réalisons une expérience unique ; partir à la conquête de la gastronomie Latine. En immersion totale durant 5 mois, ce Food Trip prendra des airs de voyage des sens à travers les saveurs, les influences, les cuisines professionnelles et amateurs, la culture des produits et la mondialisation, le tout bien sur, autour de recettes 100% locales, décryptées avec notre regard de cuisiniers confirmés.

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À la conquête de la gastronomie d’Amérique Latine !

Nous partons dans un Food Trip pour partager avec vous notre aventure Sud-Américaine. Voyagez à travers nos articles, témoignages, recettes et rencontres.

Des rencontres uniques avec les gastronomes locaux

À travers de nombreuses expériences dans des restaurants, fermes, marchés et chez l’habitant, vivez en temps réel ce Food Trip. Les témoignages des brigades et chefs, permettront de comprendre l'ambiance dans les cuisines et découvrir des astuces culinaires inédites. Aussi, chez les locaux, nous partagerons avec vous leur cuisine quotidienne.

Une multitude de recettes Sud Américaine

Au cours de notre voyage culinaire en Amérique Latine, nous vous proposons une sélection des meilleurs produits et recettes ! Vous pourrez créer de vrais plats typiques, savoureux et innovants. Ces recettes 100% locales seront bien sur testées et approuvées par GOT !

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==> Départ du Food Trip prévu le 16 mai 2017 et retour prévu le 20 septembre 2017 <==

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Le livre sera quant à lui bouclé entre le 15 octobre et le 30 octobre 2017.

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Nous souhaitons durant ce Food Trip échanger avec les locaux pour comprendre toutes les facettes de la gastronomie Sud Américaine. Ainsi nous irons à la rencontre des chefs, travailler dans des restaurants, et manger directement chez l'habitant. Cela nous permettra d'une part d'échanger sur la cuisine traditionnelle, mais aussi de voir comment des techniques de préparations et de cuissons permettent de donner à des produits du quotidiens, de nombreuses saveurs.

Notre objectif est aussi de partager notre expérience avec le plus grand nombre : amateurs, confirmés ou curieux autours de :

Notre blog : got-voyage-culinaire.com

Nos réseaux sociaux : https://www.facebook.com/GastronomyOnTrack/

https://www.instagram.com/gastronomy_on_track/

https://fr.pinterest.com/GOTCuisine/

Mais aussi, nous allons réaliser un livre sous forme de Road Cook Book. Dans ce carnet de voyage/recettes, on vous emmènera en promenade à travers les grandes plaines d’Argentine, la Cordière des Andes ou encore l’Altiplano. On vous fera découvrir les diversités de cette culture culinaire.

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"Professionnel de la cuisine et de la restauration, c’est moi qui vais être votre guide des 5 sens. Je vais vous concocter de bonnes recettes, vous les décrypter, et vous divulguer les meilleures astuces pour vous faire voyager en Amérique Latine. Vous pourrez compter sur moi pour vous livrer tous les secrets des cuisines et partager toutes mes expériences culinaires."

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"Spécialiste de la communication 2.0 et passionné de cuisine et de voyage, c’est moi qui vais être votre correspondant pour toute la durée de ce Food Trip ! Alors je compte sur vous pour aimer et partager à tous les autres passionnés de cuisine les posts qui vous ont fait vibrer !"