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°° QUI SUIS-JE ??? °°

Je m'appelle Amandine Massot, j'ai 22 ans. J'ai passé un Bac technologique Hôtellerie Restauration, puis un BTS Hôtellerie Restauration option Marketing et Gestion.

Je travaille actuellement dans la grande restauration. J'ai de la chance d'avoir un papa passionné par l'apiculture.

Depuis toute petite, je passe mon temps libre à l'aider à travailler. J'ai toujours été très curieuse et je suis amoureuse de la nature.

C'est pourquoi nous avons décidé de créer une entreprise familiale où nous pourrons vivre de nos passions.

Nous avons des abeilles très douces et très productrices.

Notre philosophie est de récolter uniquement les excédents de miel pour ne pas les affaiblir l'hiver.

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Notre situation géographique est propice à la production de miel de lavande, ce sont les cultures dominantes de notre région.

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Cette année, nous allons lancer la production de nougat artisanal en travaillant en collaboration avec un paysan local qui produit des amandes de grande qualité.

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°° ET LE LIEU ??? °°

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Le projet à vu le jour dans les plaines d'un petit village du sud de la France, situé dans le département du gard, juste à la limite de l'Ardèche.

Le chant des cigales, la force des paysages et les souvenirs d'enfance qui se rattachent à se village où j'ai grandit sont les raisons pour lesquelles je me sent incapable de déserter ce lieu !!!

D'où cette envie de nous investir, (mon père et moi) dans cette aventure qui nous tient tant à coeur...

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NOTRE PROJET REPOSE SUR LA MISE EN CULTURE D'UN TERRAIN AGRICOLE

(Il s'agit d'une vieille vigne Syrah de plus de 50ans, clos de murs en pierres sèches.)

Cette parcelle regroupera plusieurs activités: l'Apiculture, la culture d'arbres fruitiers et la vinification en Biodynamie.

Nous voulons en faire un lieu de rencontres, de partage de savoir et de connaissances qui sera ouvert à tous ceux qui veulent participer à la création de notre entreprise familiale.

Nous ne pouvons réaliser notre rêve sans votre soutien.

Merci d'avance.

LE LOUP C'EST NOUS

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Surtout n'ayez pas peur.

Le loup c'est une vieille légende du lieu.

Pas de panique, il n'y a plus de loup ici maintenant !!! Quoi que ?? ;)

Nous avons fait l'acquisition de ce clos en Avril 2013 (un ancien relais de diligence).

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Sur cette parcelle nous avons planté des chênes truffiers très hauts de gamme provenant des pépinières Robin.

Cette terre est entouré de murs en pierres sèches, c'est magnifique.

Et ne parlons pas de la vue sur les Cévennes qui est à vous couper le souffle.

Il y a aussi beaucoup de champs de Lavande pour le plus grand bonheur de nos abeilles.

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Présentation détaillée du projet

Cette terre est la base du projet.

Terrain très fertile et connu depuis plusieurs générations pour la qualité de sa terre, nous avons pu constater que la plantation des chênes est déjà un franc succès.

(100% de marqués au bout de trois ans et dix mois, en respect des garanties prévues par les pépinières Robin.)

Nous avons récemment appris que la parcelle jouxtant notre plantation truffière est à la vente.

Il s'agit d'une vieille vigne Syrah.

Notre rêve serait de l'acheter afin d'agrandir notre projet dans lequel nous réunirons toutes nos passions pour en faire une entreprise viable à taille familiale.

Un seul lieu, mais de multiples activités.

Pour moi, il n'est pas nécessaire d'avoir d'immenses parcelles pour pouvoir vivre de l'agriculture.

Il faut plutôt s'orienter vers une agriculture biologique, utiliser au maximum la surface en diversifiant les cultures et croire aux forces de la nature.

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***** Présentation des différentes activités lancées sur le terrain que nous souhaitons acquérir *****

°° 1) REMISE EN ETAT DE LA VIGNE °°

Suivant des critères qualitatifs afin d'élaborer un vin de terroir

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Nous souhaitons travailler en Biodynamie.

"La biodynamie est une méthode biologique de culture de la vigne influencée par le philosophe Autrichien Rudolf Steiner, et qui vise à adapter le travail de la vigne au rythme de la nature et du cosmos, et à respecter une meilleure harmonie entre le sol et la plante pour produire un vin qui doit être à l'image de son terroir."

Vous aurez la possibilité de parrainer des pieds de vigne en participant au financement de notre projet.

Cela vous permettra de suivre les différentes étapes du travail de la vigne et de la vinification

-Rencontre avec l'exploitant

-Participation à l'élaboration de la cuvée

-Dégustation

-Personnalisation (affichage de votre nom au pied du cep ainsi que l'étiquetage des bouteilles qui vous reviendront).

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°° 2) INSTALLATION D'UN RUCHER ECOLOGIQUE DANS LA PARCELLE °°

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Ce rucher sera composé en partie de 1O ruches qui pourront être louées où achetées avec l'emplacement.

Celles-ci seront paisiblement installées à l'ombre d'un des plus majestueux chêne vert du coin.

Vous aurez la possibilité de choisir entre deux types de ruches, la ruche classique dadant, ou la ruche warré, ruche écologique avec vitre d'observation.

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°° 3) PLANTATION D'ARBRES FRUITIERS °°

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°° 4) REVALORISATION DU PAYSAGE EN RESTAURANT LES MURS EN PIERRES SECHES °°

C'est aussi une des passions qui nous animent.

Nous aimerions donc partager notre savoir en proposant des journées de travail collectif sur la restauration de ce magnifique paysage !!!

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(Voici une partie du mur que nous avons restauré en famille.)

"C'est un véritable plaisir de recréer le travail de nos anciens"

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Il faut sauver le loup

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