De idee en project, in een eerste fase, ontstond door het besef dat het park meer en meer bezoekers aantrekt tijdens de zonnige zomermaanden en dat de ruimte “LA BUVETTE” er vergeten bij ligt en verlaten plek lijkt.

“Wij", Alice Billiet et Arnaud Bingoni, zijn twee gepassioneerde chefs, met een kleine voorkeur voor “veggie” en trendy “vegetalienne”, waarbij “duurzaamheid” (bio, van bij ons uit het seizoen) onze lijfspreuk is.

Aliceettarnaud2-1465506101

Arnaud-1465506494

Alice_2-1465506609

Bio ?

“Wij", Alice Billiet et Arnaud Bingoni, zijn twee gepassioneerde chefs, met een kleine voorkeur voor “veggie” en trendy “vegetalienne”, waarbij “duurzaamheid” (bio, van bij ons uit het seizoen) onze lijfspreuk is.

Veggie, Vegan friendly ?

Omdat we overtuigd ongeduldig zijn om jullie onze keuken te laten proeven, want het verbruik en de productie van vlees onze gezondheid en planeet aantast, waarbij een verandering van onze eetgewoontes noodzakelijk is. Maak plaats voor deze nieuwe keuken die iedereen zal verassen en jullie deugd zal doen… Duurzaam? Omdat het ene niet zonder het andere kan….

« Food in Progress » of, de liefde voor de smaak, het land, de kleuren, de mensen, de dieren en het leven!

Maar er is meer dan enkel een restaurant… Dit project geeft ons de mogelijkheid om een klein steentje te werpen voor een betere wereld, dankzij verschillende activiteiten die we willen ondernemen.

We hebben een dossier aan de gemeente Vorst overhandigd, die ons toelaat om deze prachtige plek te gebruiken gedurende de hele zomer ( 4 maanden)

Voor iedereen die zich afvraagd “ Waar is die buvette?” ze staat in het midden van het park van Vorst: Het park van Vorst is een brusselse groene omgeving van 13 hectaren, gelegen in de gemeente Vorst aan de grens van Sint-Gillis. Ze wordt afgebakend door de Villalaan, Kemmelberglaan, de konigin Marie-Henriettelaan en de Besmelaan.

Parc_3-1465504146

Buvette2-1465504075

Img_5141-1464604333

Dankzij u, de inzameling et de plaats wordt het “SCHITTEREND"

Wat gaan we doen … een conviviale drank en eetgelegenheid, met onze kennis van de duurzame vegetarische en vegetalische keuken van juli tot eind oktober van maandag tot zondag.

Herdynamiseren van de buvette-ruimte in het park, het herleven van deze door het integreren van multiculturele - en intergenerationele projecten. Het openen van de ruimte aan “groene” en “gratise” burgerinitiatieven:

. Biodiversiteit van het park.

. Stadsmoestuin.

Pallet-garden-2_332x276-1465503403

. Initiatie in de eetbare planten.

Dit project steunt en richt zich op het collectief herwinnen van de publieke ruimte om het gevoel van onveiligheid te verminderen door een leefbare en conviviale sfeer te genereren. Een project waarbij de vraag wordt aangekaart naar meer respect voor het milieu en de drang naar een evenwichtige voeding.

We ontvangen op de deze plaats:

Een leeshoek - “cross booking”

Een stedelijke frigo

Een petankbaan

Filmprojecties tijdens regenachtige dagen

Kleine concertjes

Dj sets

Verkoop van creatieobjecten

Rommelmarkten

Kleerkastverkoop

Evenementen die het thema van diversiteit aankaarten. Een project in constante beweging met de openheid voor creatieve ideeën en gedeelde energie.

Renovatie van “La buvette”:

We nemen de opfrissingswerken voor onze rekening, en hier komt jullie ondersteuning in het spel…, met recuperatiemateriaal, giften van de bewoners (tuinmeubilair…). Wijkhuizen aansporen tot het helpen renoveren van de ruimte.

(Bar en paletten)

Bar_palettes-1465503052

(Mobilier en palettes)

Meubles-jardin-palettes1-1465502982

(Terrasse)

Terrasse_palettes-1465503022

Producten die worden aangeboden aan la Guinguette:

De verkochte producten zullen bio, boerderij, seizoensgebonden en lokaal zijn, met aandacht voor gezonde voeding aan democratische prijzen. Je kan er de hele dag door eten:

Het gezond ontbijt met vogelzang

Petit-dej-1465504847

Een Lunch, met de voetjes in het gras, opgewarmd door de zon.

Dalh-1465505227

Het aperitief met zonsondergang en muzikale omkadering (DJ set of met accordeon), tapas “veggie”, biobieren, natuurlijke wijnen, vers geperste drankjes en huisgemaakte limonade

562270_283825975041876_2103221411_n-1465508163

13323746_1020904254667374_6638142199423240484_o-1465506326

In het weekend organiseren we Brunch en veggie BBQ, met latino dans ritmen

Banquet-1465505164

Dank zij de inzameling, zullen we er een plaats van maken waar het goed leven is, waarbij iedereen zich in de plek zal terugvinden, in een prachtige groene omgeving, met een aangename opgefriste muziekrijke drankgelegenheid… Een plaats waarbij jongeren en minder jonge personen zich kunnen verposen, waarbij de kinderen er vrij en blij kunnen spelen… Een klein stukje paradijs voor iedereen…!!!!

Parc-happy-1465504363

(lors du festival "supervlieg/ supermouche)

Tours_sur_loire_3-1465507044

La Guinguette du parc de Forest