C'est important que vous sachiez:

Que je suis désolée de ne pas publier les photos de mes pizzas , car je ne suis pas encore ouverte et que je ne vais pas non plus en copier sur le net car ce serait mensonge . Mais vous en verrez certaines lors de la dégustation d'inauguration que j'organiserai en votre honneur en vous remerciement de votre aide et quelque soit le montant de vos dons vous y serez tous conviés . MERCI DE VOTRE COMPREHENSION

Tout d'abord bonjour et MERCI à toutes et tous de me lire .

Qui suis-je ???

Je me présente, je me nomme Angélique, j'ai 37 ans et originaire de LORRAINE où j'y ai vécu jusqu'à mes 18 ans.

Mes envies d'Indépendance, de voyage et de saveurs gustatives (car J'ADORE manger☺) m'ont conduite à voyager un peu partout en FRANCE, SAUF EN BRETAGNE DÉSOLÉE hihihi... MAIS JE VOUS RASSURE, J'AI DES AMI(E)S BRETONS.

Après plusieurs départements, riches de rencontres fantastiques, mon petit voyage m'a arrêté dans les LANDES.

J'ai exercé quelques petits boulots pour subvenir à mes besoins, et à défaut trouver ma place. Je suis partie en saison d'été à VIELLE ST GIRON, je me suis découvert une passion pour les pizzas de ce fait je remercie POLO et DELPHINE qui m'ont fait confiance.

Arrive 2017 et je décide d'avoir ma pizzeria... Mais pas aussi simple que je le pensais!! On est en 2019 et je viens juste de l'avoir. ☺☺

Je suis diplômée du BÂTIMENT, mais je me passionne depuis toute petite pour la cuisine. ATTENTION:Je ne dis pas que je me lance dans ce projet sans expérience, sans diplôme dans la restauration, je suis passée de second de cuisine, à chef pour finir pizzaiolo et ce depuis 9 ans déjà. J'ai confiance en mon projet et en moi même puisque je vais la tenir toute seule.

Voilà déjà 11 ans que la pizzeria est implantée au 22 Place de la Plogne , elle a un chiffre d'affaires en perpétuelle augmentation et sans aucune concurrence de type restauration à emporter.

Mais voilà, le gérant actuel a décidé de nous quitter. ET il était hors de question que je laisse passer cette opportunité et que je laisse fermer cet endroit où on se connait tous.

Après un an de bataille avec les banques (Aout 2018/ Mai 2019), j'ai enfin obtenu le crédit tant attendu pour racheter "la petite pizzeria" de ROQUEFORT 40120 venez nombreux!!!.

Mon projet maintenant est simple:

**Ne pas toucher à la carte mais améliorer la qualité et le visuel de certaines pizzas.

** Vous faire voyager avec des pizzas hautes en couleur.

** Remettre à l'honneur des pizzas telles que la calzone, la bambino et des bruschettas. Certaines, seront authentiques, d'autres plus sophistiquées, des créations personnelles, des salées et des sucrées IL Y EN AURA POUR TOUT LE MONDE.

** Ne pas oublier les végans et les végétariens☺☺

** Toutes les semaines, une nouvelle pizza verra le jour. "AH LES SUGGESTIONS DU CHEF !"

Pour ceux qui connaissent le lieu :

** Je vais mettre en place un menu express pour le midi☺☺☺

TOUTES MES PIZZAS SERONT ELABOREES À PARTIR DE PRODUITS FRAIS ET FAITS MAISON. ET LA TOUTE 1 ERE CHOSE REALISEE PAR MES PETITES MAINS LA BASE DES BASES "LA PATE"

Je vais redoubler d'efforts et d'imagination afin de conserver toute la clientèle actuelle, et je souhaite récupérer tout ceux qui en sont partis.

LA PIZ'

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