MERCI BEAUCOUP <3 THANK YOU VERY MUCH = ASANTI SA
€1
Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE + une invitation à l'inauguration + un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite
Estimated delivery: May 2019
LE DOS ARGENTE, RestO Afro&French-SoulFOOD, avec une cuisine Bio&Eco-Responsable
Contribuez à l'ouverture de notre restaurant artisanale LE DOS ARGENTÉ. Une cuisine gourmande, créative et Bio & Équitable.
Failed
EL-RwandaisGrenoble
1
Contribution
09/11/2018
End date
€295
Out of €10.000
3 %
LE DOS ARGENTE, RestO Afro&French-SoulFOOD, avec une cuisine Bio&Eco-Responsable
<p><strong>Equipe : </strong></p>
<p>Notre équipe se compose de trois personnalités aux parcours distincts, complémentaires et riches en expériences liées aux domaines commercial, marketing, associatif, restauration, administratif et bien d’autres attributs.</p>
<p><strong>En porteur de projet, </strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/534732/FB_IMG_1513118240711-1533599711.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>Didier NDAGIJIMANA</strong>, 27 ans.</p>
<p><em>« Le destin me pousse très jeune à porter un attrait particulier pour l’univers de la cuisine ; ces parfums qui s’échappent des casseroles aux mille et une épices pour vous laisser un goût de bonheur en bouche. </em></p>
<p><em>Ma force se trouve en cette double culture africaine et européenne que je porte en moi. En effet, la cuisine de chez moi, Rwandaise, est ce qui m’inspire le plus à ce jour. En parallèle, il existe cette cuisine et cet art du raffinement occidental que je </em><em>m’attelle</em><em> à découvrir et à perfectionner au quotidien dans des établissements de renom. </em></p>
<p><em>A travers « LE DOS ARGENTE », l’objectif est double. </em></p>
<p><em>Premièrement, démontrer la complémentarité de deux cultures différentes et riches en saveurs. Grâce à une sélection draconienne de nos produits (bios), c’est un voyage des sens, du palet, des émotions, de l’esprit que nos mets dit « Soul Food » provoquera en vous.</em></p>
<p><em>Rendre hommage à Diane FOSSEY qui durant sa vie, s’est efforcée de démontrer que les gorilles du nom « DOS ARGENTE », sont des êtres dociles, inoffensifs. Elle a ainsi contribué à la protection de cette espèce et surtout, protéger les merveilles naturelles de mon pays. </em></p>
<p><em>A l’image de ces gorilles, le restaurant « LE DOS ARGENTE », saura vous emporter dans un univers de saveur, de douceur et de plaisir.</em></p>
<p><em>En tant que cuisinier en chef, c’est avec grand plaisir que mes équipes et moi vous recevrons au sein de notre cocon de saveurs afro-fusions. » </em></p>
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<p><strong>En chargée de communication et de l’administration, </strong></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538427/IMG-20180829-WA0046-1535578159.jpg" width="100%" /><strong>Danielle CORSI</strong>, 25 ans.</p>
<p><em>« Diplômée d’un BTS en Commerce International, d’un master en école de commerce et de marketing, c’est dès mes années de BTS que je me découvre un réel attrait pour les univers commerce et marketing. S’ensuivent alors des stages, emplois à travers lesquels j’ai eu l’opportunité de développer diverses connaissances et compétences allant de la rédaction, à la vente mais aussi en passant par la gestion d’une entreprise et son développement. </em></p>
<p><em>Mes forces sont principalement de deux ordres : </em></p>
<p><em>La polyvalence. C’est sans doute le mot qui me caractérise le mieux. Un peu touche à tout, je m’adapte assez vite aux environnements que je touche avec pour objectifs, de toucher offrir le meilleur de moi. D’ailleurs, l’univers de la restauration est l’un des domaines que j’ai eu l’opportunité de côtoyer. </em></p>
<p><em>La curiosité. J’estime que curiosité et polyvalence vont de pair car il faut avoir envie de découvrir pour avoir envie de faire et de mettre en place des actions concrètes. </em></p>
<p><em>En ce sens, je saurai travailler avec les équipes internes et externes afin de toujours vous proposer ce qu’il y a de mieux, ce que nous faisons de mieux : vous offrir un instant de voyage en restant scotché au fauteuil que vous occuperez au sein de « LE DOS ARGENTE ». » </em></p>
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<p><strong>En responsable de service, </strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538429/IMG-20180829-WA0040-1535578214.jpg" width="100%" /><strong>Maéva DARMOCHOD</strong></p>
<p><em>« Depuis 5 ans, ma vie est coordonnée au rythme de la restauration. Serveuse et parfois barmaid, ces années m’ont permis de découvrir la rigueur et les rudiments permettant de faire d’un restaurant un lieu convivial pour ses visiteurs qui l’espace de quelques minutes voire d’heures, en font leur domicile. </em></p>
<p><em>Êtes-vous déjà entré dans un restaurant et ressortir de là en ayant l’impression que le temps s’est arrêté et qu’il a eu raison car vous venez de passer un moment rare, exceptionnel ? C’est ce sentiment que je me devrai de provoquer en vous avec la collaboration de l’ensemble de l’équipe.</em></p>
<p><em>En effet, être à votre service et surtout, voir une mine ravie s’afficher sur votre visage est ce qui me met le baume au cœur et qui me motive à continuer dans ma voie et surtout à porter main-forte à « LE DOS ARGENTE » pour satisfaire vos papilles. </em></p>
<p><em>Communication, perfection et service impeccables sont mes mots d’ordre pour vous accueillir dans un espace de découvertes, d’évasion et vous en faire ressortir apaiser. » </em></p>
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<p>Nous tenons tous les trois ainsi que nos collaborateurs et partenaires, à vous remercier car ensemble nous ferons de ce grand rêve une réalité. Il nous tient en haleine au quotidien et nous donne l’occasion de partager une cuisine nouvelle et saine avec vous.</p>
<p>A très bientôt pour un voyage merveilleux au sein de votre établissement de restauration « LE DOS ARGENTE » à Grenoble.</p>
<h2><strong><em>LE PROJET </em></strong></h2>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538026/1-1535398460.jpg" width="100%" /></p>
<p><em>Le concept de ce restaurant est d’allier, gastronomie française et gastronomie traditionnelle africaine avec ses diverses influences. Une cuisine pratiquée dans ma famille depuis plusieurs générations qu’actuellement on appelle “SOUL-FOOD ou AFRO-FUSION. Ayant été initié dès mon plus jeune âge aux saveurs et à la réalisation des mets Africains, et estimant judicieux et nécessaire de m'intéresser à la cuisine de ce nouveau pays d’adoption, qu’est la France, ce mixte a pour but une recherche constante de modernité et unique. </em></p>
<p><em>En ce qui concerne les boissons le “DOS ARGENTÉ” proposera un mixte entre la culture africaine de la rhumerie et mon savoir-faire français en œnologie. C’est un concept novateur qui permettra, d’élargir le type de clientèle accueillie, et de favoriser les rencontres et échanges entre personnes de différentes cultures : restaurants / bars à vins / rhumeries.</em></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538030/2-1535398669.jpg" width="100%" /><em>Le DOS ARGENTÉ, proposera un concept inédit que j’ai choisi de nommer le B.R.B., il s’agit tout simplement du sigle qui abrège les mots Brunch, Restauration et Bar, soit les trois services que l’établissement proposera à sa clientèle. </em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>BRUNCH : </em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>- Le service de brunch sera ouvert à tous mais s'adressera plus particulièrement aux jeunes branchés et aux familles. Le but sera d’offrir un cadre convivial (fond musical) où à plusieurs vous prendrez le temps de tailler le bout de gras tout en découvrant des saveurs nouvelles.</em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>RESTAURATION : </em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>- Pour la restauration, on restera dans le classique en s’adressant aux gourmets et curieux, le service commencera de 11h45 à 14h les midis et de 19h à 23h le soir.</em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>BAR : </em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>- Du Jeudi au Samedi, de 15h à 18h30, le service bar proposera la vente de boissons alcoolisées de types rhum, bière et vin, et d’autres non alcoolisées comme des jus, sirops, thés, cafés et chocolats. Un petit service de restauration au bar sera mis en place, nos clients auront la possibilité d’avoir des plateaux tapas de fromages, charcuteries et d’autres suggestions du jour.</em></p>
<p><em>L’idée de créer un lieu de vie avec différents moments. Ce restaurant sera architecturé autour d’une cuisine ouverte (avec une verrière), afin de favoriser le contact visuel entre les cuisiniers et les clients. </em></p>
<p><em><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538063/4-1535412298.jpg" width="100%" /></em></p>
<p><em>L’établissement sera ouvert du Jeudi matin au Lundi soir. Les produits importés seront issus d’un commerce équitable afin de favoriser le commerce éthique, celui-ci fera partie de la politique de l'établissement d’autant plus qu’il est celui de ma famille depuis plusieurs générations.</em></p>
<p><em><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538064/3-1535412401.jpg" width="100%" /> </em></p>
<p><em>Le DOS ARGENTÉ proposera une ambiance « Afro-Soul », amenée chaque mois, par un(e) artiste, en collaboration avec l’établissement en fonction des nouvelles cartes. Mon apprentissage culinaire m’a permis d’avoir une autre vision d’approche sur les produits que je travaille. </em></p>
<p><em>La cuisine que je vais proposer est ouverte à tous gourmets : végétariens, végans, intolérants au lactose/gluten, férus de viande de qualité maturées… Une cuisine du marché, 100% faite maison, élaborée à partir de produits locaux, de saison, et de préférence bios et issus de circuits courts. Il sera possible de les consommer sur place, avec nous, ou à emporter (packagings écolos et recyclables) avec vous. En effet la gastronomie africaine possède de multiples ingrédients qui peuvent se marier à la gastronomie Française. Exemple : la farine de blé peut être remplacée par la farine de manioc ou de banane, la crème fraîche par la crème de coco. Une cuisine savoureuse et saine grâce aux différentes épices présentes telles que le poivre d'Abyssinie ou la graine de paradis, le curcuma, la citronnelle du Rwanda etc... </em></p>
<p><em>Organisation des événements de commémorations en collaborations avec des Musées & Centres culturels, et d'autres destinés à promouvoir la culture Afro-Soul et la Jeunesse Française de divers milieux sociaux. Mon objectif étant de permettre à tous les jeunes qui le souhaitent de concrétiser leur engagement pour l’intérêt général ; qu’il soit citoyen ou associatif. Chaque jeune aura ainsi l’occasion de démontrer ses talents, en étant certain que, sa motivation et sa détermination seront soutenues.</em></p>
Allocation of funds
<h2><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538065/6-1535413543.jpg" width="100%" /></h2>
<p><strong>Un projet hautement soutenu</strong></p>
<p><em>Après analyse du projet, je me suis rendu compte de l’enthousiasme qu’il génère dans mon entourage. Clients/clientes, famille, amis et bien d’autres connaissances m’ont témoigné leur soutien à 100% et je peux vous dire que ça fait du bien, ça booste, ça motive...</em></p>
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<p><strong>Depuis, j'ai déjà entamé plusieurs démarches dont :</strong></p>
<p style="margin-left:40px">une rencontre avec un expert-comptable,</p>
<p style="margin-left:40px">Des rencontres avec des petits producteurs et commerçants locaux et bio</p>
<p style="margin-left:40px">Une réunion d'information avec diverses associations</p>
<p style="margin-left:40px">Un stage de préparation à l'installation au sein de la Chambre des métiers et de l'Artisanat de Grenoble, pour la nouvelle activité annexe</p>
<p style="margin-left:40px">Des rencontres avec plusieurs décorateurs et artisans afin d’obtenir des devis liés aux travaux etc.</p>
<p> </p>
<p><em>Personnellement, j’investi toutes mes économies et mon temps dans ce projet. Des clients et des artisans avec qui je collabore depuis plus de 10 ans, ont pris la décision de soutenir le projet financièrement mais aussi en prenant en charge la main d’œuvre ainsi que l’achat et l’installation d’une part de l’immobilier et du matériel nécessaire.</em></p>
<p><em>Je souhaite débuter ces travaux de rénovation le plus rapidement possible après la signature de l’achat du fonds de commerce à Grenoble. Il est important pour moi que le restaurant devienne certes un restaurant traditionnel africain moderne et culturel mais avec un caractère d’authenticité ethnique. </em></p>
<p><em>C’est un projet qui requiert de nombreuses ressources et sans votre soutien, il ne pourra pas voir le jour, du moins, aussi rapidement que nous l’espérons.<strong> </strong>C’est pourquoi je fais appel à votre précieux soutien pour collecter les fonds nécessaire à la réalisation du projet.</em></p>
<h3><strong>1 ère objectif du collecte est de atteindre la somme de 10 000 euros vise à financer les travaux travaux impératif pour l'ouverture du restaurant :</strong></h3>
<p style="margin-left:40px"><em> L’installation de l'éclairage et la remise aux normes de la cuisine : 4500 €</em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>L’installation d’une porte automatique ainsi qu’une rampe d’accès pour les personnes à mobilité réduite : 1300 €</em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>Les travaux en plomberie et électricité : 500 €</em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>La révision de la chaudière et le changement des radiateurs : 980 €</em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>L’achat des fauteuils et tables pour la mezzanine : 1280 €</em></p>
<p style="margin-left:40px"><em>Du petit matériel et des stocks : 1440 €</em></p>
<h3><strong>2 ème objectif du collecte est de atteindre la somme de 40 000 euros vise à financer l'achat des matériels et autres travaux indispensable aux prestations :</strong></h3>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538061/LE_DOS_ARGENTE-1535411023.jpg" width="100%" /></p>
<h3><strong>si objectif n°1 et 2 est atteinte avec +10 000€ , </strong>Nous pourrons par la suite, assurer la création d'une micro ferme urbaine dans un containeur, c'est à dire de la permaculture, encore un autre projet qui s'accord très bien avec notre concept.</h3>
<h4><strong>Et si l’on dépasse TOUS les OBJECTIFS ?<em>Vous seriez déjà géniaux ! Et vous aurez ma reconnaissance éternelle</em></strong></h4>
Rewards
LE DUO GOURMAND
€5
Tchaï ou Café avec une assiette de gourmandises sélectionnées par le chef + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE + Une invitation à l'inauguration + un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: May 2019
L'Indienne
€10
Apéritif maison et Entrée Jour + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE + un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: May 2019
100 Excuses Matinales pour des Gourmandises
€20
Sous réservation, Le menu du Brunch pour 2 + Invitations à l'inauguration + Une carte de remerciements + Un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: May 2019
Afterwork (Le petit Punch qui te fait tout oublier)
€25
Pour 4 Apéritif maison et planche apéro + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
BIG LDA'Burger's
€30
Sous réservation, le menu Best'Of BIG LDA'Burger's + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: September 2019
Hier C'était La Dernière Fois
€40
Dégustation de Rhum Offert pour 2 + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: September 2019
Cassons Le Coco
€50
Un menu au saveur des Antilles offert pour 2 hors boisson et sous réservation + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: August 2019
Namaste Ma'Marguerite
€60
Pour 4 personnes, sous réservation, -65% à l'Ardoise de HAPPY HOURS + Menu SoulFood + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: December 2019
De la Cocotte au Four
€80
Sous réservation, Pour 2, Menu Afro Fusion + 4 Verres de Vin à l'ardoise au choix + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: June 2019
Les 50 Nuance Epicés
€100
Un menu brunch + Une sélection d'épices du Chef et le tablier professionnelle le dos argenté + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: September 2019
LES ALPAGES
€200
Livraison à votre domicile d'une sélection des fromages de la région Grenobloise de Bernard Mure-Ravaud meilleur fromager du monde et meilleur ouvrier de France à Grenoble LES ALPAGES + Un menu AfroFusion pour 2 + Une sélection d'épices du Chef + Le tablier professionnelle le dos argenté + Une invitation à l'inauguration + Un Hug à l'équipe du DOS ARGENTE + Un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: November 2019
Nous Dînons Ensemble
€300
Notre reconnaissance éternelle + Un cours de cuisine et dégustation pour 4 + Un menu AfroFusion pour 4 + Une sélection d'épices du Chef + Le tablier professionnelle le dos argenté + + Un accueil des plus chaleureux lors de votre prochaine visite + Votre nom apparaîtra sur le mur des donateurs + Une carte de remerciements dédicacée et un autocollant envoyé par la poste
Estimated delivery: April 2020