Mes confitures sont fabriquées à 1800m d'altitude, dans le Parc du Mercantour, au pied du Col de la Cayolle, dans les Alpes de Haute Provence, à Bayasse.

Mon entreprise est ouverte depuis juillet 2014 Je crée, fabrique et commercialise mes confitures au goût original et cueille des fleurs sauvages pour en faire des confits dans ce vallon du Bachelard merveilleux, autour de ma maison.

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S’appuyant sur un réseau de fournisseurs locaux, l’approvisionnement en fruits régionaux se fait en direct, ou par notre production en petits fruits rouges (framboises, cassis, groseilles ).

Des le printemps venu (le notre: mai, juin ) ,je vous accueille pour vous parler avec passion de mes créations et pour vous les proposer à la dégustation .

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C'est après une carrière professionnelle bien remplis dans le secteur bancaire , puis comme éducatrice spécialisé,e que j'ai décidé de me consacrer pleinement à mes confitures.

Je voulais retrouver l'indépendance et la liberté et appliquer à mon entreprise ce que j'avais appris durant mes emplois précédents. J'étais à la recherche de créativité et d'épanouissement personnel". C'est donc plein d'enthousiasme et d'énergie que ma petite entreprise est née en Juillet 2014

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Forte d'un appui logistique fort appréciable et indéfectible de sa famille et de mes fils (pour l'informatique, la vente sur les marchés et manifestations) je me lance dans l'élaboration du site marchand ,http://www.lesgaillardises-ubaye.fr en 2016

Présente sur le marché de Barcelonnette les mercredi et samedi toute l'année , les lundi de l'été sur la place Vallée de Bravo à Barcelonnette avec "la Ferme Ubayenne" (association de producteurs de la Vallée de l'Ubaye ) puis sur les marchés des Saveurs dans le 04 et 05 ,je sillonne les routes pour installer ma boutique itinérante

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Depuis Février 2015, je suis présente en permanence à la Maison des Produits de Pays de Jausiers , sur le stand N° 47 où les visiteurs peuvent me renconter et déguster mes confitures les mercredi après midi des vacances scolaires de Noël, de février et l'été .

Je défend " bec et ongles " le:

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Régulièrement la Presse me fait l'honneur de parler des Gaillardises de l'Ubaye

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Mes projets en 2017

-Etre labélisée pour certaines de mes confitures "Esprit Parc National "

-Développer mon partenariat avec des épiceries fines et lieux de vente de producteurs

-Des manifestations sur le 06 (marchés des saveurs, journée de la gastronomie de Villeneuve Loubet ...marchés de producteurs etc...)

Pour cela et développer mon entreprise j'ai besoin d'un véhicule plus adapté que ma 206...

Les volumes de livraison sont plus importants chaque mois et les salons et les "marchés" de plus en plus loin

Ce véhicule me permettra aussi une économie de manutention car il serra aménagé et m'évitera de décharger chaque fois toute ma Boutique itinérante

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Un projet en parallèle va occuper mon année 2017 :

Monter mon atelier de transformation et ma boutique de vente directe sur ma ferme. Cela me permettra d'augmenter mon volume de vente pour me développer (voir les projets)

Le col de la Cayolle est un lieu de randonné très appréciée, l'Eté et en automne la route relie Nice-Monaco à Barcelonnette 800 voitures jour passent au pied de mon chemin du 14 juillet au 15 aout (étude effectuée par la DDE du 04) : un sacré potentiel .

MERCI POUR VOTRE AIDE !

Les Gaillardises de l'Ubaye

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