LA DESCRIPTION DU PROJET

Ñandutí Café Atelier sera un salon de thé, qui aura le plaisir de vous offrir une carte avec des spécialités traditionnelles à la française, et aussi de vous faire découvrir des gourmandises d’Amérique Latine.

Peut-être avez vous déjà entendu parlé des cafés à chats qui voient le jour un peu partout en France, en Europe et dans le monde? C'est un concept qui s'est développé au Japon depuis 2004.

Nos visiteurs auront l'opportunité de partager un moment agréable avec nos amis les chats, tout en respectant leur espace et leur tranquillité et en suivant les règles de l'établissement, pour rester dans une ambiance conviviale et calme. On ne pourra donc profiter de leur compagnie et jouer avec eux que s’ils en ont envie.

Chez nous les chats seront les rois de la maison. Ils auront aussi accès à une pièce privée, hors de la vue des clients, afin qu'ils puissent s’isoler quand ils le désireront.

De plus, un espace sera dédié à l’exposition de nos créations, objets et mobiliers faits à partir de matériaux de récupération. Espace qui servira également à présenter les créations d’autres artisans et artistes, qui viendront partager leurs travaux.

Des jeux de société à partager entre amis, et bien sûr des jouets pour nos adorables amis les chats, seront à disposition de nos visiteurs, ainsi qu’une vaste bibliothèque où des livres seront proposés dans plusieurs langues, afin de renforcer l’esprit international du café.

VIDÉO de présentation: http://youtu.be/3vhpoUNNBNo

Le Ñandutí, c'est quoi?

C'est une dentelle artisanale admirable de finesse et de couleurs vives, formant des motifs inspirés de la nature, provenant du Paraguay, au cœur de l'Amérique du Sud.

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UN CAFE ECO-FRIENDLY

Le Ñandutí Café Atelier entend proposer un lieu de détente et de partage unique. Dans un esprit de promotion du recyclage, nous proposerons un design eco-friendly pour notre infrastructure générale et les meubles à disposition de nos clients, ainsi que des guides d’idées de recyclage. Pour notre intérieur nous utiliserons donc des palettes, des cageots, des chutes de bois, des branches d’arbres pour confectionner les tables, chaises, bar, jeux pour les chats, etc.

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Ce qui nous distinguera des autres cafés, c’est le mélange des cultures rassemblées autour des chats, et une ambiance conviviale en voulant faire connaître et partager notre expérience et amour des spécialités d’Amérique Latine.

Il y aura aussi des livres mis à la disposition des clients dans la bibliothèque du café. En effet, nous cherchons à créer un espace international et pour ça nous avons prévu un large choix de langues (français, espagnol, anglais, italien, polonais, etc). Notre carte sera d'ailleurs rédigée en français, anglais et espagnol.

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Pour rester dans une ambiance calme et zen nous avons choisi d'utiliser des couleurs lumineuses et pastel pour la décoration des lieux.

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Nous sommes passionnés par les chats, et pour avoir les connaissances nécessaires à leur bien-être quotidien nous nous basons à la fois sur notre expérience personnelle et aussi de façon professionnelle grâce a une formation du C.C.A.D. Option chat (Certificat de Capacité destiné aux personnes exerçant des activités liées aux animaux de compagnie et d’espèces domestiques). Le C.C.A.D. a pour objectif d'assurer aux éleveurs, ainsi qu'à tous les professionnels du monde félin, une formation soumise à l'agrément du ministère de tutelle et visant à leur apporter des connaissances relatives aux besoins biologiques, physiologiques, comportementaux et à l'entretien des animaux de compagnie.

Sur le plan de l'hygiène, nos félins n'auront aucun accès aux produits proposés aux clients. Des solutions hydro-alcooliques seront à la disposition des clients, pour assurer aussi une bonne hygiène de nos chats. Les litières des chats seront installées dans une pièce séparée, ainsi que leur nourriture.

Nos chats seront assurés et suivis par un vétérinaire régulièrement.

Nous aurons également une formation d'hygiène en restauration.

LA CIBLE Tout le monde peut en profiter, la seule règle est le respect de nos compagnons et de leur habitat. Les chats ont leur territoire ; ramener un intrus dans leur monde pourrait nuire à leur bien-être. Il ne sera donc pas possible de venir avec son animal de compagnie. Les enfants devront toujours être accompagnés de leur parents ou d'adultes responsables.

DÉTAILS DE NOTRE OFFRE

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Boissons: jus de fruits tropicaux, smoothies, thés, cafés, chocolats, boissons gazeuses, sirops et autres.

Pâtisserie et viennoiseries: croissants, pains au chocolat, religieuses, cookies, brownies, gâteaux, etc.

Notre projet, unique en son genre, est né du désir d'innover, de nos voyages et de nos racines. Nous aurons le plaisir de vous faire découvrir des spécialités d’Amérique Latine:

Mate:

Le mate (en français maté), est une infusion traditionnelle issue de la culture des Amérindiens Guaranis, consommée en Uruguay, au Paraguay, en Argentine, en Bolivie et au Chili. La plante utilisée, la yerba mate (Ilex paraguariensis), est une espèce du genre llex et dont les feuilles, que l'on torréfie et pulvérise, fournissent, infusées dans l'eau chaude, une boisson stimulante, aux effets semblables à ceux du café ou du thé.

Cocido:

C’est une sorte de thé obtenue par infusion chaude de yerba mate. Sa préparation consiste à faire cuire ensemble la yerba mate avec du sucre et d’ajouter l’eau bouillante avant la caramélisation, puis verser à l’aide d’une passoire pour ne garder que le liquide et servir chaud. Vous pouvez y ajouter du lait, du zeste d’orange ou de l’anis.

Tereré:

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Le Tereré est une infusion de yerba mate préparée avec de l'eau réfrigérée. On peut y ajouter de la menthe ou du citron.

Mbejú:

Le Mbejú est une galette faite à partir d'amidon de manioc, d'œufs, de fromage frais et de lait.

Alfajores:

Les alfajores se caractérisent par une forme ronde et sont remplis de dulce de leche. Les alfajorcitos de maïzena sont recouverts de noix de coco.

Chipa:

La chipa est une sorte de petit pain fait à partir d'amidon de manioc, fromage, lait, œufs et beurre. On peut y ajouter quelques ingrédients pour créer des variantes.

Empanadas:

L'empanada est un petit chausson feuilleté, farci selon les coutumes de chaque région, de viande, oignon, œuf, fromage ou d'autres ingrédients.

Picadas:

Planches de petits empanadas, pain à l'ail, tapenade, olives, fromage, poivrons, etc.

UN PEU D'HISTOIRE

Le premier bar à chats ouvre à Taipei, à Taïwan en 1998 et devient populaire auprès des touristes japonais et des Taïwanais. Au Japon, le premier était le « magasin de Chat » (猫の店 Neko no Mise), par Norimasa Hanada, qui a ouvert en 2004 à Osaka.

Le Neko Café n’est pas une marque de café mais l’appellation officielle d’un nouveau genre de bistrot : le café à chats.

En fait, il ne s’agit pas de boire un coup avec des chats. Les félins sont là pour donner une ambiance calme et nonchalante. On entre dans un Neko Café pour se mettre au rythme des chats: le farniente est de mise.

Confortablement assis dans des sofas volumineux, vous sirotez un chocolat chaud en lisant une revue pendant que deux ou trois chats dorment à vos pieds. L’idée est d’apporter une parenthèse de calme dans la vie trépidante des grandes agglomérations.

Source: http://www.stimuli-insolite.com/neko-caf-bars-a-chats-en-europe-00824/

Les cafés à chats s’adressent aussi à celles et ceux qui ne peuvent pas avoir d’animaux de compagnie chez eux. En raison de l’interdiction du propriétaire de leur appartement, par faute d’espace ou à cause de la responsabilité que cela implique, les causes se multiplient dans les grandes villes.

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Ñandutí Café Atelier

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Si vous avez des questions, consultez les questions fréquentes en fin de page et n'hésitez pas à nous contacter par mail: nanduticafe@gmail.com

Ñandutí Café Atelier est en partenariat avec:

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