Bonjour à tous et à toutes !

Donner sans connaître, ça ne s’est jamais vu ! Alors, avant tout, place aux présentations ! Nous sommes 2 véritables passionnés de cuisine et nous avons fait connaissance grâce à nos chers bambins qui vont à la même école. Le hasard fait bien les choses puisque nous nous sommes rendus compte, au fil du temps, que nous partagions des rêves culinaires similaires. C’est donc après mûre réflexion et des encouragements à toute épreuve de nos proches, que nous nous lançons vers un projet commun : le «K2meal» !

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Aurore : diplômée d'un CAP cuisine en 2010 après une reconversion professionnelle, je suis actuellement Chef Cuisine Gérant dans une Maison d'Accueil Spécialisée pour Autistes Adultes à Sallanches. La cuisine ? C’est une passion qui a toujours occupé une place primordiale dans ma vie. Je la veux généreuse et raffinée, créative et gourmande. Mon pêché mignon ? Originaire du Laos, je revisite des plats typiquement français avec des saveurs venues d’Asie.

Manu : titulaire d’une formation crêpier en 2011, je suis originaire de la vallée de Chamonix. J’ai travaillé en refuge comme Serveur et en cuisine pour préparant des plats typiques de la région, mais j’ai toujours voulu me mettre à mon compte. Lors de mes voyages en tant que Marin, j’ai appris à trouver, à coup sûr, un lieu sympa pour bien manger et à bon prix partout dans le monde… des camions ou caravanes appelés de différentes façons suivant les pays ou les régions… mais pour tous, au final, ce sont des « Food Trucks » ! Aujourd’hui, je voudrais pouvoir offrir la même chose au Pays du Mont Blanc !

Bref un duo surprenant qui n’a qu’une envie : satisfaire vos papilles !!!

NOTRE PROJET

Notre idée tire son origine de la « Street Food », un concept détonnant qui, contrairement aux restaurants classiques, amène la nourriture directement aux Gourmands. Aujourd’hui, plusieurs formules existent : les kiosques fixes, la vente pédestre, les triporteurs, les chariots, mini camions, camions... Nous, nous avons opté pour le « Food Truck », un camion itinérant qui proposera un mode de restauration ambulant venant à votre rencontre. Le concept n'est pas nouveau : on connait déjà bien les camions à pizza en bord de route ou autres baraques à frites ! Conscients que c’est un format qui séduit de plus en plus de personnes, nous voulons nous différencier par un atout de taille : la qualité des produits que nous cuisinerons. Notre objectif ? Répondre à deux besoins essentiels : vous proposer de manger vite mais surtout manger bon et sain ! C’est ça le «K2meal» !

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OU NOUS TROUVER ?

Le «K2meal» se situera entre Chamonix et Sallanches, au pays du Mont-Blanc (74). Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un territoire en Haute-Savoie, au carrefour de la Suisse et de l’Italie, qui rassemble 14 Communes et Stations de Ski et plus de 60 000 habitants. Pour les amoureux du grand air et de la montagne, c’est une destination incontournable ! Des alpages qui se transforment en pistes de ski l'hiver, aux hameaux qui ont su conserver leur authenticité, c'est cette image de la montagne qui rend le Pays du Mont-Blanc si attachant ! Actuellement, aucun « Food Truck » n'existe sur cette zone, exceptés des camions à pizza. Les pizzas, on connaît mais avec notre concept, nous souhaitons vous faire découvrir divers plats, avec nos produits régionaux sains et de qualité ! Comment nous trouver ? Notre page Facebook sera votre GPS : chaque semaine, nous sillonnerons le Pays du Mont Blanc pour aller à votre rencontre !

AU MENU, vous trouverez :

− 3 hamburgers différents avec pain et sauce maison, un steak généreux haché sur place (viande d'élevage de Haute-Savoie) et relevé de condiments surprenants,

− Des frites maison,

− Le « Hot Diot » et son assaisonnement maison,

− Une soupe complète avec des légumes sains et frais de saison, de la tomme fraîche et autre ingrédients gourmands,

− 2 desserts maison,

− Les supers crêpes de Manu pour le goûter !

Le panier moyen coûterait aux alentours de 10 euros.

Et parce qu'on préfère le partage au gaspillage, toute la nourriture fraîche du jour qui n'aura pas été consommée sera remise dans une banque alimentaire locale à destination des plus démunis.

La clientèle attendue :

− Les 18 à 100 ans et plus (bref, les détenteurs du fameux papier rose !),

− Les entreprises dans un deuxième temps.

Pour aller encore plus loin et venir encore plus près à votre rencontre, nous proposerons également d'autres prestations sur réservation :

− Cours de cuisine mobile,

− Création d'un restaurant éphémère,

− Evénementiel type association avec des groupes de musique pour créer un lieu monstre fun !

Notre vision à terme :

− Dans 2 ans : vivre pleinement de cette activité !

− Dans 5 ans : ouvrir un deuxième camion !

Et parce que nous sommes conscients que sans vous, rien n’est possible, nous vous avons concoctés des contreparties que vous trouverez ci-contre.

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Les 2 Toqués vous remercient pour votre temps, votre don, votre curiosité et votre gourmandise !

Premier food truck au pays du Mont-Blanc

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