Roots

Ecologie, Landbouw, Solidariteit

Visueel van project Roots
Checked circleGeslaagd
Roots
Brussels
285
Backers
Saturday, February 04, 2017
Einddatum
€15.150
Voor €9.000
168 %

Roots, de eerste bio-, lokale en 100% circulaire buurtwinkel in Brussel, rechtstreeks van de producenten!

Volgen en delen
Gesteund door
Make.Brussels ondersteunt het project: RootsGreenpeace ondersteunt het project: Rootshub.brussels ondersteunt het project: RootsGroupe One ondersteunt het project: RootsVillage Partenaire ondersteunt het project: RootsBiowallonie ondersteunt het project: RootsSoon Soon Soon  ondersteunt het project: Roots

Roots

En wat nou als we €15.000 voor 4 februari konden innen?! €2.500 in een week, is dat mogelijk? We werken zeer vlot, dus waarschijnlijk wel!

 

“Waarvoor dient mijn geld als jullie deze nieuwe doelstelling treffen?” -> Het geld zal ons helpen gelamineerd zilverspar hout te kopen. Deze houten planken zijn bevatten minder lijm in vergelijking met MDF panelen of multiplex. Dit betekent dat de luchtkwaliteit in onze winkel zal onberispelijk zijn.

 

Kisskiss_photo-1485690259

 

 

 

 

 

 

Wat is Roots?

 

Roots is de eerste bio-, lokale en 100% circulaire buurtwinkel in Brussel, rechtstreeks van de producenten! Hij bevindt zich op de hoek van de Franklinstraat en de Michel Angelolaan, twee stappen van het Schumanplein. In onze winkel, garanderen we 100% traceerbaarheid van elk product. In een notendop: we kennen hun wortels, hun ROOTS!

 

Street_view-1482428309

 

Ons project is geboren uit frustratie: wanneer we bij kleinhandelaars of zelfs bij gespecialiseerde biowinkels producten kopen, hebben de producten vaak een lange weg afgelegd. Ze worden door een verdeler ingevoerd, die ze zelf bij een andere groothandelaar aankoopt, die op zijn beurt de producten bij een derde aankoopt… Met al de voedselgerelateerde schandalen die we nu in de kranten te lezen krijgen, is het VERTROUWEN zoek.

 

Wat is anders bij Roots?? Wij doen het beter! Ons aanbod is volledig innovatief. Onze 100% circulaire winkel is gebaseerd op 4 sterke pijlers:

 

1/ Korte keten verkoop

2/ Nul procent afval en tegen de wegwerpcultuur

3/ Recyclage van organisch afval

4/ Ontmoetingsplaats voor ‘consum'acteuren’

 

1/ Korte keten verkoop.

De winkel biedt toegang tot een uitgebreid gamma aan noodzakelijke, dagelijkse producten, rechtstreeks van de producenten (groenten, fruit, brood, kaas, peulvruchten, eieren, enz.). Wij werken met een korte voedselketen: velen beweren hiermee te werken, maar er zijn er maar een paar die dit echt toepassen. Wij verzekeren maximale versheid (lokale producten + geen tussenpersonen = minimaal transporttijd) en een onnavolgbare prijs/kwaliteitverhouding (met een eerlijke prijs voor de boer).

 

De afgelopen 2 jaar hebben we 150 producten ontmoet en nu werken we rechtstreeks met 35 producenten, De beste!1bis_c_nl-1519139994

Bijvoorbeeld: een melkproducent die zijn eigen gewassen verbouwt zonder invoer vanuit Azië of Latijns-Amerika. Of : in de zeldzaam geworden traditionele boomgaarden werken we met traditionele hoogstammige appel- en perenvarianten.

 

Circuit_court_alimentaire-1481872872

Links: een van onze boeren, Hugues van boerderij ‘Chèvrerie des Saules’, die een degustatie aanbiedt.

Rechts: groenten vanuit de ‘Jardins de Dounia’, een fantastische boerderij uit de agrobosbouw!

 

 

2/ Nul procent afval en tegen de wegwerpcultuur.

 

Hergebruik je eigen verpakking in plaats van ze weg te gooien en koop in bulk. Kies de hoeveelheid die je wilt en herbruik je eigen verpakking! We hoopten dat we ook de eerste navulautomaat van onderhoudsproducten bij ons zou hebben. Jammer genoeg is onze samenwerking met Wallowash zuur geworden. Vind hier meer details (in Frans).

 

Kom op voor alles wat ‘nul procent afval’ en ‘tegen de wegwerpcultuur’ is. Door gebruik van bijvoorbeeld onverwoestbare Teflonvrije pannen van De Buyer, groenteborstels, de beste merken van wasbare luiers, aangepast aan jouw kindje, een compostemmer, enz.

3_c-1519139228

Roots is ook partner van Fablab la Microfactory, dat nieuwe objecten ontwikkelt en maakt, zoals een onverwoestbare spons, een rechthoekige compostemmer voor onze lieve fietsers, en veel meer in de toekomst. Wees bij de eersten om kersverse, Brusselse nieuwigheden te testen, tegen gunstige tarieven.

 

Z_ro_d_chet-1519139534

Links: Onze bulkgoederen, met granen, noten, gedroogde fruiten en zo veel meer.

Rechts: workshop bij de Microfactory voor de ontwikkeling van een afwasmachine voor onze compostemmers.

 

 

3/ Recyclage van organisch afval.

 

We zijn een compostpunt: breng uw organisch afval in een hermetisch afsluitbare emmer mee en alles keert terug naar de boerderij. De cirkel is rond!

Roots_illunl2-1483022243

We zijn partners van ‘Opération Phosphore’, een 3 jaar durende studie in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Alle erkende spelers in het afvalbeheer nemen mee: Net Brussel, Leefmilieu Brussel, Worms, Refresh, de ULB, de Gemeente Schaarbeek en de Urban Ecology Centre bxl.

 

Compost-1481721716

Links: Maak jouw compostemmer leeg. Mathieu neemt alles mee naar zijn boerderij om het te composteren.

Rechts: opslag van organisch afval bij je thuis (schillen, oud brood, enz.). Het is kleurrijk!

 

 

4/ Een ontmoetingsplaats voor ‘consum'acteuren’.

 

Hoe meer, hoe beter!? De winkel biedt een ontmoetingsruimte aan waar kopers elkaar kunnen ontmoeten. Met onze partner MakeSense en onze VZW Roots, organiseren we “hold-up” feestjes en brainstorming workshops om samen over concrete acties na te denken om onze wereld te verbeteren.

Roots_illunl4-1483022282

De events worden georganiseerd op jouw verzoek en je zal ook uitgenodigd worden op alle evenementen..

 

Magasin_citoyen-1481874336

Links en rechts: brainstorming workshop, een rustige aanloop, daarna euforie wanneer een oplossing bereikt wordt!

 

 

Oké, ik begrijp het project, maar wie zijn jullie?

 

We zijn een team van jonge ondernemers, gemotiveerd en gepassioneerd in alles wat we doen. Aurélien, aka Mr Circular Economy, droomde al van kindsaf aan van locale economie waarbij hij ook iets wou teruggeven aan Moeder Natuur. Hij waagde de sprong naar het ondernemerschap en creëerde het groepje  ‘Boeren en Buren’ in Etterbeek. Daar, ontmoette hij Hannah, die voor een landbouworganisatie werkte. Aurélien en Hannah delen dezelfde droom om samen een nieuw avontuur aan te gaan: een 100% cirulaire winkel openen.

 

Nous-1482429014

 

Hannah en Aurélien hebben een hecht team achter hen. We hebben Aline, onze altijd glimlachende fietser en marketingexpert. Ieva, bron van alle nuttige informatie over de opening van een winkel. Dimitri, de proever, die ons vaak nieuwe en ongelofelijke producten leert kennen. En Eddy, die bieren schenkt tijdens onze vergaderingen en ons AL hun geheimen verteld!

 

13122016-img_7939-1481722307

 

Naast dit netwerk van geweldige mensen, genieten wij ook van de steun van een heleboel Brusselse partners, die in ons project geloven en die ons vanaf het begin steunen! Hieronder een klein overzicht...

Partenaires-1482429113

Nu ken je ons en ons project. Tijd voor een volgende stap want…

 

File_000-1481485478

 

It's more than organic, it's YOUR-ganic ;)

 

We hebben JOU nodig voor financiële steun, maar ook voor de verwezenlijking van het project. Ons project is geënt op gemeenschapsgevoel; jullie en jullie ideeën zijn van hartelijke welkom. Wil je graag de muren verven? We hebben verfborstels! Zin in een wandelingetje door de buurt om flyers te verdelen? Welkom aan boord! Ken jij een landbouwer of ambachtsman/vrouw die graag met ons zou meedoen? Introduceer hem/haar aan ons! Zoek jij een product dat we nog niet hebben? Laat het ons weten!  Een passie voor compost? Word compostmeerster en - ambassadeur.

 

Maar wat krijg ik terug?

 

Naast een zeer warm, tevreden gevoel door je deelname aan dit mooie project, zijn er ook beloningen. Hieronder een klein overzicht. Voor meer details, kijk aan de rechterkant van het scherm...

 

Contreparties_nl-1483022854

 

 

Waar dient de collecte voor

Om een winkel zoals de onze te openen hebben we veel geld nodig: een minimum van €75.000. We investeren een groot deel van ons eigen spaargeld, omgerekend €21.000 als eigen vermogen. We zijn ook de gelukkige winnaars van de projectoproep Be Circular voor een bedrag van €45.000. Wil je ’s avonds iets lezen? Hier is de link van ons dossier. We willen dat iedereen ons dossier kan inkijken, het kan een ruggensteun zijn voor andere beginnende ondernemers.

Be_circular-1482429360

Als jonge ondernemers, hebben we jouw hulp nodig om ons project te verwezenlijken. Met deze crowdfunding, hopen we de €9.000 (en meer!) die we missen in te zamelen. Het KissKissBankBank platform neemt 5% als commisie en 3% gaat naar  bankkosten.

Camembert-1482237359

Ons financieel plan werd door deskundigen goedgekeurd; bank, accountantskantoor en onze partners. Het plan beschrijft precies hoe we de €75.000 gaan aanwenden. Hieronder een samenvatting in percentages van onze uitgaven voor de winkel.

Pie-1482429552

De €9.000 waarnaar we streven is noodzakelijk om onze winkel uit te rusten en om broodnodige materiaal aan te kopen.

 

De eerste €3.000 helpt ons het hoofd koel te houden… Hiermee kunnen wij twee koelkasten kopen voor onze lekkere zuivelproducten, ons lokaal vlees en onze Noordzeevis.

 

€6.000 zal ons werk verlichten. Daarmee zorgt onze elektricien voor de elektrische installatie en de verlichting in de winkel. Met een paar goede lagen kwaliteitsverf en nieuwe vloeren krijgt de winkel een totale makeover!

 

Nog eens €9.000 staat garant voor een presentatie van de bovenste plank! Aankoop van de mooiste presentatierekken voor ons fruit en onze groenten, rekken voor onze droge goederen, cosmetica, onderhoudsproducten, fruitsappen en andere vloeistoffen (olijfolie, enz.).

 

Overtreffen we de verwachtingen met €12.000 dan bulken dat we investeren in onze bulkaankopen! We dromen van op maat gemaakt meubilair voor onze bulkgoederen, met een zo groot mogelijk aanbod aan aangepaste silo’s. Maar het kostenplaatje per unit bedraagt wel ongeveer €3000…

 

Als we de lat nog wat hoger leggen, wat zouden we doen met €15.000? Feesten? Natuurlijk niet, met dat geld is de huurgarantie van de winkel gegarandeerd. En natuurlijk om jullie meer te verwennen bij het openingsfeestje!

Kies je beloning

Voor €5 en meer

**EEN DIKKE MERCI** (Je naam verschijnt op ons dankpostje op facebook.)
  • Backers: 9

Voor €10 en meer

**ALLEMAAL SAMEN** = Een dikke merci + Een uitnodiging voor ons vooropeningsfeestje. (Je handafdruk en naam maken nu deel uit van de wandversiering. We gaan deze boom van handen samen tekenen!)
  • Backers: 57

Voor €20 en meer

**LANG LEVE NUL % AFVAL** = Een dikke merci + Allemaal samen + Een introductie tot een leven met nul % afval. (Breng een oude t-shirt / een leeg melkpak en kom een week later terug voor een nieuwe herbruikbare zak / portemonnee OF we bezorgen je een video waarin Hannah uitlegt hoe je hetzelf kan maken!)
  • Backers: 28

Voor €30 en meer

**AAN TAFEL** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul % afval + Het recept van de week. (We geven u alle de nodige ingrediënten aan om zelf thuis te koken, op te halen in de winkel OF je kan kiezen voor een boodschappenzak ‘Roots’ uit biologisch katoen).
  • Backers: 58

Voor €50 en meer

**WEES WILD** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul % afval + Aan tafel + Een wandeltocht en keukenworkshop over ‘wilde planten’. (Emilie, natuurgids, toont ons welke wilde planten je kan plukken, daarna bereiden we ons eigen diner OF we sturen je het recept en instructies op zodat je dit thuis kan doen, plus de ‘wonderbalsem’ van Emilie tegen alle kwaaltjes).
  • Backers: 55

Voor €60 en meer

**ZORG VOOR JEZELF** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul% afval + Aan tafel + Een lezing over cosmetica. (Alles wat je altijd al wilde weten over cosmetica maar niet durfde te vragen OF je ontvangt een geschenkmand met staaltjes van BelleBulle).
  • Backers: 12
  • Beschikbaarheid: 18/30

Voor €75 en meer

**MAAK JE GEEST WAKKER** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul % afval + Aan tafel + Een proeverij van ‘bijzondere koffie’ volgens het credo 'trade not aid', geroosterd in Brussel. (Quentin, expert koffiebrander, legt de geheimen van dit zwarte goud bloot OF we zenden je drie van zijn koffies om thuis van te genieten).
  • Backers: 8

Voor €100 en meer

**WE HEBBEN DORST** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul % afval + Aan tafel + Een bierproeverij samen met een brouwer. (Een avondje over de kunst van het proeven, geleid door Antoine OF 12 flesjes van zijn bier ‘L'Or du Temps’ op te halen in de winkel wanneer je maar wil).
  • Backers: 31

Voor €200 en meer

**LOPER** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul % afval + Aan tafel + Een toegangspas tot al onze evenementen (Wees wild + Zorg voor jezelf + Maak je geest wakker + We hebben dorst)
  • Backers: 6

Voor €500 en meer

**VIP PROEVERIJ** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul% afval + Aan tafel + Een exclusieve proeverij. (We heten jou en 5 van jouw vrienden hartelijk welkom: een assortiment van kaas, vlees, bier, olijfolie en veel meer! Aanbod geldig voor het leven!)
  • Backer 1

Voor €1.000 en meer

**ALTIJD IN ONS HART** = Een dikke merci + Allemaal samen + Lang leve nul % afval + Aan tafel + VIP proeverij + Je naam voor altijd gegraveerd in onze toonbank bij Roots.

Een gift doen

Ik geef wat ik wil