Une nouvelle cuisine pour Le Clos aux Coccinelles
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615702/Capture_d__cran_2019-09-09___23.17.14-1568063884.png" width="100%" />Niché au coeur de la Dordogne et du Périgord Noir, à deux pas des commerces du lieu dit Cubas, le <strong>Clos aux Coccinelles </strong>est un un gîte qui accueille chaque année près de 500 personnes, d'horizons divers et variés, des quatre coins du monde, en famille ou entre amis.</p>
<p>Au Clos aux Coccinelles, tout y est : sauna, piscine couverte et chauffée, jacuzzi avec 82 jets de massage, billard et même une salle de sport ! De quoi passer des vacances de rêve. </p>
<p>Et c'est sans compter la bonne humeur communicative de l'équipe supra-motivée qui est tous les jours sur le qui-vive pour que les vacanciers repartent des étoiles dans les yeux et avec une farouche envie de revenir et d'en parler autour d'eux.</p>
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<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615703/Capture_d__cran_2019-09-09___23.26.00-1568064388.png" width="100%" /></p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615704/Capture_d__cran_2019-09-09___23.28.50-1568064569.png" width="100%" /></p>
<p><strong>Dans cette équipe de choc, il y a : </strong></p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617302/nath_portrait_sept_19-1568723570.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>Nathalie ! C'est l'âme de la maison, le chef d'orchestre.</strong> Impossible de résister à son énergie sans borne et à sa bonne humeur communicative ; Nathalie est chargée de la gestion commerciale du gîte et de la relation clients. C'est elle que vous aurez au téléphone ou avec laquelle vous échangerez par mail pour organiser votre prochain séjour à cubas</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617299/IMG_88521-1568723484.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>Manon (à droite) et Bénédicte, </strong> deux superbes jeunes femmes dynamiques et passionnées, chacune maman de deux jolies poupées âgées de 2 et 8 ans ; tour à tour, en fonction de leur disponibilité respective, elles accueillent les vacanciers, leur présentent tous les équipements, détaillent tous les sites à visiter et les activités ludiques ou sportives à ne pas manquer dans le secteur, servent les petits déjeuners sur demande. A la cuisine, ce sera Manon : une "chef" dont la passion est la cuisine en général et la pâtisserie en particulier. Toutes 2 veillent à ce que les lieux soient toujours impeccables et adorent se rendre disponibles auprès des vacanciers pour contribuer à leur rendre le séjour inoubliable </p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617304/framboisier-1568723763.jpg" width="100%" /></p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615706/Capture_d__cran_2019-09-10___00.04.09-1568066663.png" width="100%" />Depuis 12 ans, nous cherchons constamment à nous <strong>améliorer et à trouver de nouvelles idées</strong> pour permettre des séjours inoubliables à nos vacanciers.</p>
<p>C'est pourquoi, <strong>nous avons décidé de proposer à nos visiteurs adorés une activité basée sur la cuisine locale et le partage d'expériences culinaires.</strong></p>
<p>Notre but : faire re-découvrir et vous apprendre à cuisiner les spécialités locales (le tout, dans le respect de l'environnement). Nous rêvons de vous apprendre de nouvelles recettes avec les légumes, framboises, groseilles et fraises du jardin ; la viande de daim de la ferme de la Garenne située à moins d'1 km ; les canards et Volailles élevés en plein air sur la commune de Cubas, le vin d'épine et de noix de production artisanale ; la tarte aux noix du Périgord ....</p>
<p>Et la cerise sur le gâteau ? Manon, jeune femme dynamique et pâtissière "hors pair" pourrait vous donner quelques conseils pour réaliser vos desserts préférés ! Alors plutôt forêt noire ou tarte gourmande ? </p>
<p style="text-align:center"><strong>Ces cours de cuisine ont déjà connu un franc succès </strong></p>
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<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615708/Capture_d__cran_2019-09-10___00.16.01-1568067387.png" width="100%" /></p>
<p>A ce jour, la cuisine est petite et vétuste; en bref, pas adaptée aux cours de cuisine. </p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617293/cuisine_actuelle-1568723021.JPG" width="100%" /></p>
<p>Parce que cuisiner c'est partager, il est essentiel que la cuisine soit organisée autour d'un plan de travail ouvert qui permette une communication aisée. </p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615709/Capture_d__cran_2019-09-10___00.23.07-1568067831.png" width="100%" /></p>
<p> L’idée est donc de casser la cloison qui sépare la cuisine de l’arrière cuisine, et de créer un grand ilôt central. De quoi permettre aux groupes de vacanciers (entre 2 et 17 personnes) de mieux s'imprégner des gestes du professionnel.</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617294/cours_cuisine-1568723193.JPG" width="100%" /></p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615710/Capture_d__cran_2019-09-10___00.26.46-1568068026.png" width="100%" /></p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615714/Capture_d__cran_2019-09-10___00.32.52-1568068415.png" width="100%" />Aujourd'hui, la cuisine est divisée en 2 pièces : cuisine et arrière cuisine avec barbecue intérieur - Ce premier palier nous permettrait de démonter l'ensemble des meubles existants, démolir la cloison, adapter l'électricité et la plomberie pour accueillir un ilôt central, reprendre les murs à l'enduit et repeindre les murs et le plafon et changer l'évier Evier + mitigeur (349 €.) Dans un premier temps, nous conserverions les électroménagers présents dans le gîte - Ainsi les premiers cours de cuisine pourraient démarrer.</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615715/Capture_d__cran_2019-09-10___00.33.00-1568068437.png" width="100%" />Ce 2ème palier, nous permettrait d'acheter des meubles pour compléter la cuisine (modèle d'exposition de chez VERONE) et ainsi créer des espaces de rangement (pour la pose, on s'en chargerait), d'acheter un frigo américain SAMSUNG (1129 €) d'installer un nouveau plan de travail le long du mur. Ainsi, les vacanciers pourraient profiter d'un formidable espace de convivialité autour de bons petits plats du Périgord</p>
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<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/615716/Capture_d__cran_2019-09-10___00.38.55-1568068750.png" width="100%" />Un 3ème palier de 5000 euros, permettrait de refaire le sol de cette cuisine, créer un plafond décoratif avec spot LED juste au dessus de l'ilot, et renouveler les électroménagers : une plaque îlot ELICA avec aspiration intégrée (1799 €), un four NEFF (609 €) et un four Micro-ondes NEFF (359 €)</p>
