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Je m’appelle Nicolas Morelle, ma passion : la cuisine!!! J'en ai fait ma profession depuis maintenant plus de 12 ans.

Après avoir voyagé et travaillé dans les meilleurs restaurants à travers le monde et dans de nombreux établissements étoilés Michelin, je me décide à bientôt 32 ans de réaliser mon rêve: me mettre à mon compte en devenant chef à domicile.

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Mon souhait est donc de faire venir le Restaurant chez vous!! Ainsi, en toute convivialité je pourrai vous faire partager ma cuisine, ma culture des épices due à mes nombreux voyages (Antilles, Australie, Indonésie, Afrique du nord et bien d'autres encore).

Dessindesserts

Le principe: je m'occupe de tout. Je prend un premier rendez-vous à votre domicile afin d'écouter vos attentes (type de manifestation, nombre de convives, vos goûts, etc).

Ensuite, le jour que vous aurez décidé, je m'occupe des achats. En effet, je suis passionné de produits de qualité tout en respectant les saisons et souhaite travailler au maximum avec des Producteurs et Artisans locaux qui est mon cheval de bataille depuis plusieurs années!!

J'ai déjà sélectionné Coté Potager situé à Saint Genis Pouilly qui sélectionne les meilleurs légumes issus de production locale (je suis un fan de légume!!) ainsi que la boucherie Pelletier située à Gex qui me propose de la viande exceptionnelle. Quant aux poissons, je suis en contact avec plusieurs pêcheurs du lac Léman qui s'occuperont de me fournir tout ce qu'il y a de meilleur provenant du lac.

Une fois les achats terminés, je me présente à votre domicile environ 4h avant le repas afin de préparer le menu que vous aurez choisi.

Je m'occupe de tout: du repas, du service (jusqu’à 8 personnes car ensuite un collaborateur me sera nécessaire pour le service) et même de la vaisselle et de la remise en ordre de la cuisine.

Cours-de-cuisine

Je souhaite aussi transmettre mon savoir par des cours de cuisine toujours à domicile. Ainsi, pendant une matinée ou bien un après-midi, pour un goûter d'anniversaire, un comité d'entreprise ou même un après-midi entres amis par exemple, je vous apprendrai mes trucs et astuces sur un thème défini ensemble à l'avance.

Je vous présente quelques unes de mes réalisations:

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Voyages des sens restaurant a domicile