Épicuriennes dans l’âme, amoureuses de la cuisine et gourmandes de la vie, nous écumons depuis plusieurs années les brasseries et restaurants de la ville rose et d’ailleurs. Notre appétit a grandi et, loin d’être rassasiées, notre envie de découverte nous pousse à traverser les frontières. Nous rêvons aujourd’hui de changer d’horizon et d’aller goûter ce qu’il se passe ailleurs !

Nous souhaitons organiser un tour du monde du repas chez l’habitant et partager nos découvertes et nos rencontres par le biais de courtes vidéos et de reportages photo qui seront mis en ligne chaque semaine sur notre site : www.weareallchef.com.

A la fin de notre périple, l'ensemble des épisodes de la série sera compilé pour réaliser un documentaire vidéo reprenant les meilleures recettes et les moments les plus marquants du voyage ainsi qu'un livre-photos.

Notre itinéraire :

Cap à l'est pour un voyage au fil des sens ! De la Thaïlande, à la Malaisie, en passant par Singapour, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, le Chili, l'Argentine, et enfin, la Californie aux USA.

Carte-01

1ère étape : La Thaïlande

Les spécialités Thaï sont connues dans le monde entier. En Thaïlande, la région de Chiang Mai notamment, est réputée pour sa cuisine traditionnelle et épicée, nous espérons y trouver les meilleurs Pad Thaï et les Tom Yam les plus parfumés.

2ème étape : La Malaisie

La cuisine Malaisienne est influencée par la cuisine chinoise, thaïlandaise, indienne et indonésienne. Le satay, les roti canai, les nasi lemak, mee goreng et rendang, nous font déjà saliver...

3ème étape : Singapour

La moderne Singapour nous a attirées pour sa culture cosmopolite. La diversité de sa population se reflète dans sa gastronomie. On y retrouve les hawker center qui proposent des plats uniques, inspirés des spécialités des différentes régions de la Chine et qui raviront certainement nos papilles.

4ème étape : L'Australie

En grandes amatrices de fruits de mer, l’Australie, réputée pour ses délicieux coquillages, nous a naturellement attirées. We are all Chef ! suivra donc la piste des fruits de mer le long de la côté préservée d’Eyre Peninsula, en Australie méridionale. Nous sommes aussi très curieuses de découvrir la cuisine australienne moderne : un savoureux mélange entre cuisine britannique, aborigène et asiatique.

5ème étape : La Nouvelle-Zélande

En Février, nous ferons un arrêt au pays du Hakka pour en apprendre davantage sur la cuisine Maori inspirée de la cuisine polynésienne. Au menu de cette cuisine entre terre et mer : la kumara, les racines et les fougères, qui accompagneront les plats à base de poisson ou d’oiseau.

6ème étape : Le Chili

En avril, nous passerons à l’heure chilienne ! Au programme, une plongée dans une cuisine métissée entre l’Espagne et les traditions mapuche. Nous apprendrons à cuisiner les cazuelas, charquican et empanadas... ça va piquer !

7ème étape : L'Argentine

En route vers l’Argentine, le pays de la viande et des grillades ! Nous irons aussi tester les spécialités régionales comme le Puchero sur le plateau de Rio de la Plata ou encore le crabe de Patagonie et biensûr les véritables empanadas ! Si nous parvenons à trouver quelques légumes, nous gouterons la purée de citrouille ou de patates douces !

8ème étape : La Californie

La côte ouest des États-Unis est connue pour son accueil simple et chaleureux, c’est une région qui a su trouver sa place en se détachant de la malbouffe américaine. La cuisine se distingue, là-bas, par ses fruits de mer et la richesse de ses produits locaux. En tant que françaises, nous sommes attachées à la culture du vin et nous avons envie de dévouvrir les fruits et les vins de la Yakima Valley pour y former notre palais.

Afin de pouvoir réaliser ce voyage nous avons besoin de 4000 € pour compléter notre budget.

Nous avons besoin de vous ! Si notre aventure vous intéresse et que vous souhaitez participer de près comme de loin, contactez-nous. =)

Retrouver toutes les informations relatives au projet sur notre site internet : www.weareallchef.com

et sur Facebook : https://www.facebook.com/Weareallchef

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We are all chef !