A l'Étoile du Goût le chef c'est vous !

Soutenez la création d'un réseau culinaire animé par des professionnels passionnés rien que pour vous !

Visuel du projet A l'Étoile du Goût le chef c'est vous !
Réussi
21
Contributions
02/11/2018
Date de fin
4 435 €
Sur 3 500 €
127 %

A l'Étoile du Goût le chef c'est vous !

<h3 style="text-align:center"><strong>Concept et qui suis-je&nbsp;:</strong></h3> <p>Le fil conducteur c&#39;est le&nbsp;<strong>LIEN</strong>! J&rsquo;aime plus que tout favoriser la rencontre autour d&rsquo;une cause commune. J&rsquo;aime cr&eacute;er du lien entre les gens, cr&eacute;er des rassemblements.</p> <p>Je suis convaincue que la valorisation des circuits courts d&eacute;veloppe l&#39;&eacute;conomie de proximit&eacute; et que chacun d&#39;entre nous est acteur de ces rouages pour faire vivre notre r&eacute;gion, mieux s&rsquo;alimenter, et que sais-je encore.</p> <p>J&#39;ai chemin&eacute;&nbsp;plusieurs ann&eacute;es pour avancer sur la&nbsp;cr&eacute;ation d&#39;une structure qui mettrait en relation des personnes de divers univers afin de se&nbsp;rencontrer,&nbsp;&eacute;changer et apprendre avec comme point commun la cuisine&nbsp;!</p> <p>Qui de plus captivant que des gens passionn&eacute;s par leur m&eacute;tier.</p> <p>Les m&eacute;tiers de bouche et la cuisine ont le vent en poupe !&nbsp;Utilisons les divers canaux et r&eacute;seaux pour d&eacute;couvrir de bonnes adresses, faire de belles d&eacute;couvertes et r&eacute;apprendre &agrave; cuisiner les produits locaux et de saison.</p> <p>Forte de ces constats un r&eacute;seau d&#39;entreprises locales proposera&nbsp;au grand public de cuisiner &agrave; leur c&ocirc;t&eacute;, de partager leur quotidien et de vivre comme dans une brigade de cuisine le temps d&#39;une soir&eacute;e.</p> <h3 style="text-align:center">&nbsp;&nbsp;<strong>&nbsp;&nbsp;</strong><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/540277/Logotype_letoiledugout_couleur-1536317263.png" width="100%" /><strong>&nbsp;Ce r&eacute;seau s&#39;appellera&nbsp;L&#39;Etoile Du Go&ucirc;t !</strong></h3> <p>L&#39;Etoile du Go&ucirc;t organise des&nbsp;<strong>master classe de cuisine&nbsp;</strong>anim&eacute;s par des entreprises savoyardes&nbsp;pour d&eacute;couvrir leur savoir faire et leurs produits. Vous d&eacute;couvrirez des trucs et astuces, des produits uniques, des recettes magiques et vous rencontrerez des entrepreneurs passionn&eacute;s, les acteurs incontournables et embl&eacute;matiques de la gastronomie locale.</p> <h3 style="text-align:center"><strong>Un site internet vous pr&eacute;sentera les actions de l&#39;Etoile Du Go&ucirc;t&nbsp;:</strong></h3> <p>Il y aura des&nbsp;<strong>cours de cuisine</strong>&nbsp;autour&nbsp;de la cuisine bien &ecirc;tre, anti gaspi, cuisine de terroir, cuisine du march&eacute; !&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545935/shutterstock_157464800-1538655253.jpg" width="100%" /></p> <p>Vous pourrez suivre des&nbsp;<strong>cours de p&acirc;tisserie.</strong></p> <p>Vous pourrez &eacute;galement&nbsp;<strong>apprendre les bases de la p&acirc;tisserie professionnelles</strong>, voire les techniques&nbsp;dignes d&#39;un p&acirc;tissier ! Pr&eacute;parer votre CAP en candidat libre.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545937/IMG_6864-1538655443.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Des cours&nbsp;</strong>seront &eacute;galement propos&eacute;s pour&nbsp;<strong>les jeunes chefs en herbe, d&egrave;s 7 ans</strong>. Ces cours ont pour objectifs de&nbsp;sensibiliser&nbsp;les enfants &agrave; la cuisine avec des recettes simples, de donner des&nbsp;conseils sur le choix des produits, des go&ucirc;ters &eacute;quilibr&eacute;s. Ces &quot;petits chefs&quot; pourront &eacute;galement r&eacute;aliser&nbsp;des stages pour rencontrer les artisans et leurs m&eacute;tiers.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545938/Child-930103_1920-1538655585.jpg" width="100%" /></p> <p>Les partenaires de ce projet sont&nbsp;<strong>M.Arnoult, P.Troccaz, P.Turpin, S.Bailly, F.Theraulaz</strong></p> <p>Mais &eacute;galement&nbsp;<strong>Le Fid&egrave;le Berger, La Chocolaterie des Bauges, La Boulangerie Selva, la charcuterie Au&nbsp;Cochon Sans Souci, La Fromagerie, Botti Fruits</strong>.</p> <p>Vous rencontrerez aussi&nbsp;<strong>J&#39;aime Boc&#39;oh</strong>, association citoyenne qui a mis&nbsp;en place une <strong>d&eacute;marche anti gaspillage gourmande et locale </strong>!&nbsp;</p> <p>Des d&eacute;gustations innovantes seront anim&eacute;es par <strong>Les Caves Du Midgard</strong> (autour de la bi&egrave;re) et&nbsp;<strong>Les Grands Alambics</strong> (autour de la d&eacute;couverte des spiritueux)&nbsp;sur des associations extraordinaires.</p> <p><strong>&nbsp;L&#39;Etoile Du Go&ucirc;t</strong>&nbsp;mettra en place des&nbsp;<strong>accompagnements </strong>et formations sur la<strong> mise aux normes, allerg&egrave;nes </strong>adapt&eacute;es sp&eacute;cifiquement pour les Etablissement&nbsp;d&#39;accueil de Jeunes Enfants (EAJE).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545934/pizza-1013631_1920-1538655144.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>L&#39;Etoile Du Go&ucirc;t</strong> montera des projets autour de <strong>l&#39;&eacute;ducation alimentaire.</strong></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/544329/child-2753367_1920-1538047013.jpg" width="100%" /></p> <h3 style="text-align:center">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<strong>&nbsp;Timing&nbsp;:</strong></h3> <p>Actuellement je peaufine le concept pour lancer ce projet&nbsp;: buisness plan, rencontre avec les fournisseurs, d&eacute;finition des partenariats.</p> <p>D&egrave;s le mois de novembre vous pourrez visite le site internet de <strong>l&#39;Etoile Du Go&ucirc;t</strong>.</p> <p>D&egrave;s janvier 2019 les cours d&eacute;buteront dans une cuisine am&eacute;nag&eacute;e par un partenaire cuisiniste&nbsp;&agrave; Voglans qui&nbsp;a&nbsp;mis&nbsp;en place une cuisine aussi belle que fonctionnelle.</p>

À quoi servira la collecte

<p>La mise en oeuvre de ce projet n&eacute;cessite l&#39;installation de mat&eacute;riel&nbsp;sp&eacute;cifique&nbsp;afin de r&eacute;aliser des p&acirc;tisseries ou un repas complet sur une dur&eacute;e&nbsp;de 3 h environ pour les particuliers (adultes et enfants). Il faut de ce fait avoir un &eacute;quipement performant avec fours, cellule de refroidissement, refrig&eacute;rateur et ustensiles simples d&#39;utilisation. Ces achats repr&eacute;sentent<strong> environ 8000 &euro; TTC</strong></p> <p>Afin de faire vivre le r&eacute;seau et de communiquer l&#39;Etoile du Go&ucirc;t se dote d&#39;un site&nbsp;performant qui permettra de connaitre l&#39;ensemble des partenaires, de r&eacute;server certaines prestations&nbsp;et de faire vos bons cadeaux. <strong>Environ 6000 &euro; TTC</strong></p> <p>Ces postes de d&eacute;penses repr&eacute;sentent&nbsp;un budget&nbsp;important (environ 14000 &euro;),&nbsp;&nbsp;la campagne doit participer &agrave; l&#39;acquisition des divers items.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/540498/image-1536421826.png" width="100%" /></p> <p>Je percevrai l&#39;int&eacute;gralit&eacute; des fonds de la collecte</p>

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Ustensile de cuisine

50 €

Livraison estimée : mai 2019

Recevez un accessoire de cuisine pour refaire chez vous les recettes que vous aurez apprise avec L'Etoile !
  • 1 contribution

Remerciements personnalisés

1 €

Livraison estimée : janvier 2019

Je vous enverrais un mot de remerciement unique Vous aurez également votre nom dans la page des partenariats sur le site de l'Etoile Du Goût

Recettes de cuisine

20 €

Livraison estimée : mars 2019

Vous recevrez chez vous une compilation des meilleures recettes des ateliers
  • 6 contributions

Atelier culinaire

80 €

Livraison estimée : septembre 2019

Vous pourrez participer à un atelier organiser spécialement pour vous "découverte de produits locaux"
  • 5 contributions

Rencontre unique avec les intervenants

120 €

Livraison estimée : septembre 2019

Vous serez inviter à la soirée partenaires que l'Etoile Du Goût organise pour tous les intervenants. Vous pourrez rencontrer les artisans, chefs et commerçants du réseau, partager un apéritif dinatoire avec leurs produits
  • 2 contributions

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