A l'Étoile du Goût le chef c'est vous !

<h3 style="text-align:center"><strong>Concept et qui suis-je&nbsp;:</strong></h3> <p>Le fil conducteur c&#39;est le&nbsp;<strong>LIEN</strong>! J&rsquo;aime plus que tout favoriser la rencontre autour d&rsquo;une cause commune. J&rsquo;aime cr&eacute;er du lien entre les gens, cr&eacute;er des rassemblements.</p> <p>Je suis convaincue que la valorisation des circuits courts d&eacute;veloppe l&#39;&eacute;conomie de proximit&eacute; et que chacun d&#39;entre nous est acteur de ces rouages pour faire vivre notre r&eacute;gion, mieux s&rsquo;alimenter, et que sais-je encore.</p> <p>J&#39;ai chemin&eacute;&nbsp;plusieurs ann&eacute;es pour avancer sur la&nbsp;cr&eacute;ation d&#39;une structure qui mettrait en relation des personnes de divers univers afin de se&nbsp;rencontrer,&nbsp;&eacute;changer et apprendre avec comme point commun la cuisine&nbsp;!</p> <p>Qui de plus captivant que des gens passionn&eacute;s par leur m&eacute;tier.</p> <p>Les m&eacute;tiers de bouche et la cuisine ont le vent en poupe !&nbsp;Utilisons les divers canaux et r&eacute;seaux pour d&eacute;couvrir de bonnes adresses, faire de belles d&eacute;couvertes et r&eacute;apprendre &agrave; cuisiner les produits locaux et de saison.</p> <p>Forte de ces constats un r&eacute;seau d&#39;entreprises locales proposera&nbsp;au grand public de cuisiner &agrave; leur c&ocirc;t&eacute;, de partager leur quotidien et de vivre comme dans une brigade de cuisine le temps d&#39;une soir&eacute;e.</p> <h3 style="text-align:center">&nbsp;&nbsp;<strong>&nbsp;&nbsp;</strong><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/540277/Logotype_letoiledugout_couleur-1536317263.png" width="100%" /><strong>&nbsp;Ce r&eacute;seau s&#39;appellera&nbsp;L&#39;Etoile Du Go&ucirc;t !</strong></h3> <p>L&#39;Etoile du Go&ucirc;t organise des&nbsp;<strong>master classe de cuisine&nbsp;</strong>anim&eacute;s par des entreprises savoyardes&nbsp;pour d&eacute;couvrir leur savoir faire et leurs produits. Vous d&eacute;couvrirez des trucs et astuces, des produits uniques, des recettes magiques et vous rencontrerez des entrepreneurs passionn&eacute;s, les acteurs incontournables et embl&eacute;matiques de la gastronomie locale.</p> <h3 style="text-align:center"><strong>Un site internet vous pr&eacute;sentera les actions de l&#39;Etoile Du Go&ucirc;t&nbsp;:</strong></h3> <p>Il y aura des&nbsp;<strong>cours de cuisine</strong>&nbsp;autour&nbsp;de la cuisine bien &ecirc;tre, anti gaspi, cuisine de terroir, cuisine du march&eacute; !&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545935/shutterstock_157464800-1538655253.jpg" width="100%" /></p> <p>Vous pourrez suivre des&nbsp;<strong>cours de p&acirc;tisserie.</strong></p> <p>Vous pourrez &eacute;galement&nbsp;<strong>apprendre les bases de la p&acirc;tisserie professionnelles</strong>, voire les techniques&nbsp;dignes d&#39;un p&acirc;tissier ! Pr&eacute;parer votre CAP en candidat libre.</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545937/IMG_6864-1538655443.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Des cours&nbsp;</strong>seront &eacute;galement propos&eacute;s pour&nbsp;<strong>les jeunes chefs en herbe, d&egrave;s 7 ans</strong>. Ces cours ont pour objectifs de&nbsp;sensibiliser&nbsp;les enfants &agrave; la cuisine avec des recettes simples, de donner des&nbsp;conseils sur le choix des produits, des go&ucirc;ters &eacute;quilibr&eacute;s. Ces &quot;petits chefs&quot; pourront &eacute;galement r&eacute;aliser&nbsp;des stages pour rencontrer les artisans et leurs m&eacute;tiers.</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545938/Child-930103_1920-1538655585.jpg" width="100%" /></p> <p>Les partenaires de ce projet sont&nbsp;<strong>M.Arnoult, P.Troccaz, P.Turpin, S.Bailly, F.Theraulaz</strong></p> <p>Mais &eacute;galement&nbsp;<strong>Le Fid&egrave;le Berger, La Chocolaterie des Bauges, La Boulangerie Selva, la charcuterie Au&nbsp;Cochon Sans Souci, La Fromagerie, Botti Fruits</strong>.</p> <p>Vous rencontrerez aussi&nbsp;<strong>J&#39;aime Boc&#39;oh</strong>, association citoyenne qui a mis&nbsp;en place une <strong>d&eacute;marche anti gaspillage gourmande et locale </strong>!&nbsp;</p> <p>Des d&eacute;gustations innovantes seront anim&eacute;es par <strong>Les Caves Du Midgard</strong> (autour de la bi&egrave;re) et&nbsp;<strong>Les Grands Alambics</strong> (autour de la d&eacute;couverte des spiritueux)&nbsp;sur des associations extraordinaires.</p> <p><strong>&nbsp;L&#39;Etoile Du Go&ucirc;t</strong>&nbsp;mettra en place des&nbsp;<strong>accompagnements </strong>et formations sur la<strong> mise aux normes, allerg&egrave;nes </strong>adapt&eacute;es sp&eacute;cifiquement pour les Etablissement&nbsp;d&#39;accueil de Jeunes Enfants (EAJE).</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/545934/pizza-1013631_1920-1538655144.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>L&#39;Etoile Du Go&ucirc;t</strong> montera des projets autour de <strong>l&#39;&eacute;ducation alimentaire.</strong></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/544329/child-2753367_1920-1538047013.jpg" width="100%" /></p> <h3 style="text-align:center">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<strong>&nbsp;Timing&nbsp;:</strong></h3> <p>Actuellement je peaufine le concept pour lancer ce projet&nbsp;: buisness plan, rencontre avec les fournisseurs, d&eacute;finition des partenariats.</p> <p>D&egrave;s le mois de novembre vous pourrez visite le site internet de <strong>l&#39;Etoile Du Go&ucirc;t</strong>.</p> <p>D&egrave;s janvier 2019 les cours d&eacute;buteront dans une cuisine am&eacute;nag&eacute;e par un partenaire cuisiniste&nbsp;&agrave; Voglans qui&nbsp;a&nbsp;mis&nbsp;en place une cuisine aussi belle que fonctionnelle.</p>