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Alice & Gourmandises

Artisanat, Alimentation, Art & photo

Visuel du projet Alice & Gourmandises
Checked circleRéussi
15
Contributeurs
Tuesday, February 26, 2019
Date de fin
3 500 €
Sur 3 500 €
100 %

Aidez-moi! J'ai besoin d'un petit coup de pouce afin de pouvoir continuer sur ma lancée et développer mon activité !

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Alice & Gourmandises

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Objectif 11 900€??!!!

Premier palier de 3 500€ !!

Soutenez mon projet! 

 

Créatrice, et passionnée, j'ai découvert la pâtisserie grâce à ma grand-mère dès mon plus jeune âge. Autodidacte, je me lance, il y a environ un an...

 

***Retour dans le passé***

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La passion de la pâtisserie m'est venue vers l’âge de huit ans en regardant ma grand-mère préparer les repas mais surtout les desserts. Elle m'a appris beaucoup de choses dont les fondamentaux de la pâtisserie : couper, mesurer, peser ou mélanger, en fait, toute la base. Et aussi qu'il faut y ajouter beaucoup d'amour et un peu de patience. Mais surtout d'utiliser de bons produits: du poulailler, de chez le voisin(éleveur de vaches laitières) ou du marché. Pour elle, il est primordial de connaître la provenance des produits pour manger correctement. Pour moi, c'est donc tout aussi important afin de pouvoir vous proposer des pâtisseries de qualité.

Plus grande, vers 15 ans, je me suis mise davantage à apprendre la pâtisserie et surtout à tester des techniques plus complexes comme le caramel, la pâte à choux ou les macarons pour faire des gâteaux d'anniversaire plus originaux que le traditionnel gâteau yaourt (avec plus ou moins de réussite). 

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C'est à 19 ans, que je me suis sérieusement mise à travailler. Ma technique a réellement progressé, mais c'est seulement trois ans après en réalisant de plus en plus de gâteaux pour tout type d'événement et afin de pouvoir continuer mon projet de «pâtisserie maison». J'ai décidé de passer mon CAP en candidat libre en pâtisserie en parallèle de ma licence en sciences de l'éducation. Mais je me heurtais à plusieurs problèmes : comment gérer une pâtisserie ? Quelle est la réglementation en vigueur ?  Et tout un tas d'autres questions sur la gestion d'entreprise, c'est pour ça que je choisis de me former et de passer le DUCA (diplôme universitaire de création d'activités) en partenariat avec l'université Paris-Est Créteil Sénart-Fontainebleau, la mission locale de Lieusaint et l'association Afile 77 afin d'avoir toutes les cartes en main pour réussir.

Après le bilan prévisionnel, le plan de financement, le passage par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Essonne ... Je suis prête à lancer mon projet !! Un an après l'aventure démarre..

 

*** Retour dans le présent***

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Après environ un an d'ouverture, je souhaite orienter mon entreprise pour 2019 vers trois axes distincts : les prestations aux entreprises, le co-cooking et les ateliers.

Les prestations aux entreprises : Différentes formules proposées pour les entreprises et leurs collaborateurs : pause gourmande, pause café, pause "apéro". Plus d'informations sur le site internet www.aliceetgourmandises.wordpress.com

 

Le co-cooking : se traduit par un soutien logistique, avec la mise à disposition d’une cuisine partagée, mutualisation des bons plans : réseaux professionnels, commandes de matières premières... C'est inspiré du fonctionnement du co-working.

 

Les ateliers : Ils s’adressent aux : petits comme grands, débutants ou expérimentés, particuliers ou entreprises.

 

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Mais ? Et les gâteaux dans tout ça?

Je suis toujours disponible :

  • Pour tous vos événements: anniversaires, mariages, baptêmes, baby-shower, EVG/JF...
  • Pour tout le monde : particuliers, sociétés, associations...
  • Pour tous les goûts : du sur mesure à la pâtisserie traditionnelle en passant par l'outre Atlantique (cup-cakes, cheese cake, cookies..)

 

Ainsi que la reprise des marchés à Verrières le Buisson et Gif sur Yvette et d'autres surprises pour 2019 !

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À quoi servira la collecte

Le financement ... la partie La plus délicate !!! 

 

Il me faut 11 900€... Et oui ... ça chiffre vite!

Enfin si on atteint déjà le premier palier,c'est top !

 

Mais comme disait un célèbre poète :

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Premier Palier de 3 500€

  • Batteur mélangeur planétaire 1200 € (un batteur d’une plus grande capacité que celui que je possède déjà ! Je possède un 7l ce qui est peu pour confectionner un gros gâteau ou plusieurs gâteaux en même temps)
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  • Cellules de refroidissement 2000 €

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  • plaque induction 150 €alt

Deuxième Palier de 4 900€ (on atterrit dans les étoiles)

  • Tour réfrigérée 1800 €

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  • Laminoirs 1100 € (pour étaler la pâte levée feuilletéalt
  • Vitrine réfrigérée 2 000€ (une vitrine réfrigérée pour présenter les produits et ainsi permettre la vente sur place) alt

Troisième palier 3 500€ (on vise la lune)

  • Lave vaisselle à capot 3 500€

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Chaque euros compte!! Alors soyez fou!!

C'est le projet de toute une vie, un rêve ... Je compte sur VOUS !!

Soutenez MON PROJET !!!

 

Pour tous les contributeurs à partir de 20€

Si j'arrive à obtenir: 

2000€ : un cookie supplémentaire pour tout le monde!

5000€ : un muffin supplémentaire pour tout le monde!

8000€ : un cake aux pommes pour 4/6 pour tout le monde!

12000€ : une grosse soirée de remerciement!

 

Les fonds seront reversés à Alice & Gourmandises, micro-entreprise gérée par Alice SALVINI

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne!
  • Contributeurs : 2

Pour 10 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot

Pour 10 €

Early BIrd

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + un cookies
  • Contributeurs : 3

Pour 20 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + un cookies + un mug "Alice & Gourmandises" dédicacé de la patrone
  • Contributeurs : 3

Pour 30 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + un cookies + un tote-bag "Alice & Gourmandises"
  • Contributeur : 1

Pour 30 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + votre NOM sur le mur de l'atelier

Pour 40 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + un cookies + un mug "Alice & Gourmandises" dédicacé de la patrone + un tote-bag "Alice &Gourmandises"
  • Contributeurs : 2

Pour 65 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + votre NOM sur le mur de l'atelier + une place ENFANT lors d'un atelier collectif au laboratoire

Pour 65 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + un cookies + un mug "Alice & Gourmandises" dédicacé de la patrone + un tote-bag "Alice &Gourmandises" + votre NOM sur le mur de l'atelier
  • Contributeur : 1

Pour 65 €

Early BIrd

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + un mug "Alice & Gourmandises" dédicacé de la patrone + votre NOM sur le mur de l'atelier + une place ENFANT lors d'un atelier collectif au laboratoire
  • Contributeur : 1

Pour 75 €

Early Bird

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + un mug "Alice & Gourmandises" dédicacé de la patrone + votre NOM sur le mur de l'atelier + une place adulte lors d'un atelier collectif au laboratoire

Pour 75 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + votre NOM sur le mur de l'atelier + une place ADULTE lors d'un atelier collectif au laboratoire

Pour 100 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + votre NOM sur le mur de l'atelier + votre nom ou surnom à une de mes recettes
  • Contributeurs : 3

Pour 360 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + votre NOM sur le mur de l'atelier + organisation d'un goûter d'anniversaire (atelier+gâteau+animations) à l'atelier pour 8 enfants au maximum, durée environ 3h.
  • Contributeur : 1

Pour 500 €

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + votre NOM sur le mur de l'atelier + une recette de cupcakes à votre nom: cette recette sera élaborée avec vous, un apres-midi à l'atelier, en fonction de vos gouts (sucrée, salée, et pourquoi pas les deux, mais aussi parfumée ou non avec vos ingrédients préférés). Elle sera intégrée à mes recettes de référence et commercialisée sur les marchés.

Pour 1 500 €

Pour les entreprises

Un grand MERCI !!!! Et un mail de remerciement de la part de la patronne! + une carte postal avec un petit mot + votre NOM d'entreprise sur le mur de l'atelier + un atelier Team Bulding environ 3h au laboratoire. 6 personnes max. + 6 tasses Alice & Gourmandises + 6 tote-bag Alice & Gourmandises

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