La collecte servira à finaliser le projet, en complément du financement déjà obtenu et :

- à acheter les tout derniers éléments de production (matériel et ustensiles de cuisine, plateaux et couverts, meuble de caisse, poubelle snack en intox) à hauteur de 1600 euros,

- mais aussi à obtenir différentes licences et autorisations (droit à la terrasse, au drapeau, droit de diffuser de la musique, dépose de l'enseigne et du drapeau) à hauteur de 2100 euros,

- et à lever le fonds de roulement nécessaire au lancement de l'entreprise (salaires, traites et loyer du mois de juillet et fournisseurs), à hauteur de 6800 euros.

La répartition se fait donc à hauteur de 15% pour les éléments de production, de 20% pour les licences et autorisations et de 65% pour le fonds de roulement nécessaire au lancement de l'entreprise.

L'entité Babké SARL, dont je suis le propriétaire et gérant, percevra l'intégralité de la collecte.

Si on dépasse le montant imparti, rien ne sera perdu. Une formation de 3 jours d'un coût de 3900 euros HT auprès d'une société spécialisée dans les prestations de conseil en restauration est prévue et sera un plus à ne pas négliger, pour préparer le chef ainsi que son salarié à faire face à la demande et à produire tous les jours des dizaines de kebabs savoureux.

L'ouverture est prévue très peu de temps après la collecte.

Babké, restaurant de kebab gourmet

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