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BEACHBIRD - le nouveau coffee shop Californien à Aix en Provence

Alimentation, Restaurant

Visuel du projet BEACHBIRD - le nouveau coffee shop Californien à Aix en Provence
Checked circleRéussi
magali-olhats
Aix-en-Provence
84
Contributeurs
Tuesday, November 05, 2019
Date de fin
10 123 €
Sur 8 000 €
127 %

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BEACHBIRD - le nouveau coffee shop Californien à Aix en Provence

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BEACHBIRD est un nouveau concept de coffee shop, qui sera bientôt votre endroit préféré à Aix-en-Provence ! Nous vous régalerons avec des pâtisseries artisanales et boissons maison, des petits plats salés et du café de spécialité. BEACHBIRD sera un hybride de saveurs et techniques françaises et américaines dans une atmosphère cool à la californienne. Les ingrédients seront saisonniers, de provenance locale et dans la mesure du possible bio.

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L'oiseau de la plage ou l'envie de traverser les frontières tel un oiseau pour rejoindre les plus belles plages du monde. Inspirée par les endroits où j'ai vécu (Californie, Barcelone, Brésil et maintenant Aix), jamais loin de la plage, je souhaite retransmettre cette vibe décontractée dans une cuisine pleine de fraîcheur. 

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Derrière BEACHBIRD se cache une rousse féroce qui va réinventer la pâtisserie américaine. J'ai grandi dans une famille de restaurateurs oú bien manger a toujours été une priorité.

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Après un petit (trop long) détour dans le monde de la grande consommation, j'ai quitté mon emploi cadre pour étudier un CAP pâtissier chez Ferrandi. J'ai fait quelques stages auprès de femmes inspirantes : avec Bérénice Leconte chez VG Pâtisserie où j'ai appris à confectionner de délicieuses pâtisseries vegan et auprès de Johanna Roques chez Jojo&Co où la créativité coulait de source. Depuis, j'approfondi mes recherches et je perfectionne mes recettes pour vous proposer des plats, desserts et boissons innovants.

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Le coffee shop sera situé dans le centre historique d'Aix-en-Provence, dans une petite rue légèrement en dehors des sentiers battus.

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Le local a besoin d'un peu de rafraichissement, mais a énormément de potentiel.

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À quoi servira la collecte

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Le local est spacieux, avec de hauts plafonds et une cour intérieure. C'est déjà un bon début, mais pour rendre l'espace amazing, nous allons devoir balayer, astiquer... repeindre, recarreler, etc. Nous aimerions avoir une cuisine ouverte grâce à une verrière pour plus de transparence et aménager la cour intérieure pour que vous puissiez déguster vos pâtisseries à l'air libre. 

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Grâce à vos dons, nous allons pouvoir financer la verrière, estimée à 7 000€, qui transformera le local. Vous pourrez ainsi, me voir aux fourneaux toute la journée et peut-être même apercevoir quelque unes de mes astuces. 

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Si par bonheur nous dépassons notre objectif, le budget excédant permettra de financer une partie de l'équipement pour la cuisine et pour la décoration intérieure : de belles chaises et tabourets, le comptoir sur mesure, et des luminaires ultra stylés. 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 5 €

un hug merci

Toute contribution nous amènera plus loin. Vous recevrez un hug americain de remerciement
  • Contributeur : 1

Pour 10 €

Un café et une pâtisserie

Votre choix de boisson et une pâtisserie BEACHBIRD + un hug de remerciement
  • Contributeurs : 8

Pour 20 €

Invitation à la soirée d'inauguration

Votre invitation personnelle à la soirée d'inauguration. Soyez les premiers à goûter aux créations BEACHBIRD et trinquer avec l'équipe pour lancer l'ouverture du coffee shop. + un café & une pâtisserie + un hug de remerciement
  • Contributeurs : 14

Pour 30 €

t-shirt BEACHBIRD

Soyez les plus beaux sur la plage ou à la salle de sport. C'est le look phare du printemps/été 2020 ! + un hug de remerciement
  • Contributeurs : 10

Pour 40 €

Mug & sac de plage

Un beau sac de plage en toile et le mug officiel de BEACHBIRD + un hug de remerciement
  • Contributeurs : 5
  • Disponibilité : 35/40

Pour 50 €

Brunch

Profitez d'un mega brunch avec du bacon mariné, des oeufs, des pancakes ultra moelleux, un jus frais, un café ... le menu est à definir, mais il sera délicieux, c'est garanti + une invitation à la soirée d'inauguration + un grand hug de remerciement
  • Contributeurs : 12

Pour 100 €

Rejoignez le club des mugs

Votre mug personnalisé BEACHBIRD accroché sur le "Hall of Fame". Place de choix dans le Club des mugs, vous donnant -20% sur chaque commande de café avec votre mug. + un brunch + une invitation à la soirée d'inauguration + un trés grand hug de remerciement
  • Contributeurs : 11
  • Disponibilité : 39/50

Pour 200 €

La totale

Grâce a votre généreuse contribution, vous recevrez tout: Votre place dans le Club des mugs + un mug pour la maison et un sac de plage + un brunch pour 2 + deux invitations à la soirée d'inauguration + un énorme hug de remerciement
  • Contributeurs : 7

Pour 300 €

Cours de pâtisserie & carte cadeau VIP

Pour les amoureux de la pâtisserie! Passez une après-midi complète dans la cuisine de BEACHBIRD en apprenant à confectionner la pâtisserie de votre choix. Repartez chez vous avec votre gâteau ainsi que d'autres specialités franco-américaines. De plus, devenez détenteur de la carte de fidelité VIP (Very Irrésistibles Pâtisseries) vous donnant droit à 10 pâtisseries individuelles gratuites. + une invitation à la soirée d'ouverture + un mega grand hug de remerciement
  • Contributeurs : 6

Pour 1 000 €

Privatisation de BEACHBIRD

Le coffee shop entier rien que pour vous, incluant un service traiteur sucré et salé pour 20 personnes (hors boissons) + votre place dans le Club des mugs + un mug pour la maison et un sac de plage + un brunch pour 2 + deux invitations à la soirée d'inauguration + autant de hugs que vous voulez!
  • Contributeur : 1

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