BEACHBIRD - le nouveau coffee shop Californien à Aix en Provence

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Visuel du projet BEACHBIRD - le nouveau coffee shop Californien à Aix en Provence
Réussi
84
Contributions
05/11/2019
Date de fin
10 123 €
Sur 8 000 €
127 %

BEACHBIRD - le nouveau coffee shop Californien à Aix en Provence

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/619243/Screenshot_2019-09-26_at_11.11.02-1569489148.png" width="100%" /></p> <p>BEACHBIRD est un&nbsp;nouveau concept&nbsp;de&nbsp;coffee shop, qui sera bient&ocirc;t votre endroit&nbsp;pr&eacute;f&eacute;r&eacute; &agrave; Aix-en-Provence !&nbsp;Nous vous r&eacute;galerons avec des p&acirc;tisseries artisanales et boissons maison, des petits plats sal&eacute;s&nbsp;et du caf&eacute; de sp&eacute;cialit&eacute;. BEACHBIRD sera un hybride de saveurs et techniques fran&ccedil;aises et am&eacute;ricaines dans une atmosph&egrave;re cool&nbsp;&agrave;&nbsp;la californienne. Les ingr&eacute;dients seront saisonniers, de provenance locale&nbsp;et dans la mesure du possible bio.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/616721/food-1568404845.png" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617275/Screenshot_2019-09-17_at_13.28.19-1568719783.png" width="100%" /></p> <p>L&#39;oiseau de la plage&nbsp;ou l&#39;envie de traverser les fronti&egrave;res tel un oiseau pour rejoindre les plus belles plages du monde. Inspir&eacute;e par les endroits o&ugrave; j&#39;ai v&eacute;cu (Californie, Barcelone, Br&eacute;sil&nbsp;et maintenant Aix), jamais loin de&nbsp;la plage,&nbsp;je souhaite retransmettre cette vibe d&eacute;contract&eacute;e dans une cuisine pleine de fra&icirc;cheur.&nbsp;</p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FlIxADEWEiZc%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DlIxADEWEiZc&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FlIxADEWEiZc%2Fhqdefault.jpg&amp;key=cb39d84f05d8439bbe96012f078e02b0&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617276/Screenshot_2019-09-17_at_13.28.28-1568719794.png" width="100%" /></div> </div> <p>Derri&egrave;re BEACHBIRD se cache une rousse f&eacute;roce qui va r&eacute;inventer la p&acirc;tisserie am&eacute;ricaine. J&#39;ai grandi dans une famille de restaurateurs o&uacute; bien manger a&nbsp;toujours &eacute;t&eacute; une priorit&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/619224/babymagfr-1569485811.png" width="100%" /></p> <p>Apr&egrave;s un petit (trop long) d&eacute;tour dans le monde de la grande consommation, j&#39;ai quitt&eacute;&nbsp;mon emploi cadre pour &eacute;tudier un CAP p&acirc;tissier chez Ferrandi. J&#39;ai fait quelques stages aupr&egrave;s de femmes inspirantes : avec B&eacute;r&eacute;nice Leconte chez VG P&acirc;tisserie o&ugrave;&nbsp;j&#39;ai appris &agrave; confectionner&nbsp;de d&eacute;licieuses p&acirc;tisseries vegan&nbsp;et aupr&egrave;s de Johanna Roques chez Jojo&amp;Co&nbsp;o&ugrave; la cr&eacute;ativit&eacute; coulait de source. Depuis, j&#39;approfondi mes recherches et je perfectionne mes recettes pour vous proposer des plats, desserts et boissons innovants.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617124/Screenshot_2019-09-16_at_19.25.16-1568654729.png" width="100%" /></p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617277/Screenshot_2019-09-17_at_13.29.13-1568719807.png" width="100%" /></div> <p>Le coffee shop sera situ&eacute; dans le centre historique d&#39;Aix-en-Provence, dans une petite rue l&eacute;g&egrave;rement en dehors des sentiers battus.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/616971/map-1568637048.png" width="100%" /></p> <p>Le local a besoin d&#39;un peu de rafraichissement, mais a &eacute;norm&eacute;ment de potentiel.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/616982/local-1568639258.png" width="100%" /></p>

À quoi servira la collecte

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/619245/Screenshot_2019-09-26_at_11.11.23-1569489174.png" width="100%" /></p> <p>Le local est spacieux, avec de hauts plafonds et une cour int&eacute;rieure. C&#39;est d&eacute;j&agrave; un bon d&eacute;but, mais pour rendre l&#39;espace <em>amazing</em>, nous allons devoir balayer, astiquer... repeindre, recarreler, etc. Nous aimerions avoir une cuisine ouverte gr&acirc;ce &agrave; une verri&egrave;re pour plus de transparence et am&eacute;nager la cour int&eacute;rieure pour que vous puissiez d&eacute;guster vos p&acirc;tisseries &agrave; l&#39;air libre.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617118/Screenshot_2019-09-16_at_19.12.06-1568653944.png" width="100%" /></p> <p>Gr&acirc;ce &agrave; vos dons, nous allons pouvoir financer la verri&egrave;re, estim&eacute;e &agrave; 7&nbsp;000&euro;, qui transformera le local. Vous pourrez ainsi, me voir aux fourneaux toute la journ&eacute;e et peut-&ecirc;tre m&ecirc;me apercevoir&nbsp;quelque unes de mes astuces.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617100/Screenshot_2019-09-16_at_18.08.06-1568650377.png" width="100%" /></p> <p>Si par bonheur nous d&eacute;passons&nbsp;notre objectif, le budget exc&eacute;dant permettra de financer une partie de l&#39;&eacute;quipement pour la cuisine et pour la d&eacute;coration int&eacute;rieure : de belles chaises et tabourets, le comptoir sur mesure, et des luminaires ultra styl&eacute;s.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617283/paliers_fr-1568720928.png" width="100%" /></p>

Contreparties

un hug merci

5 €

  • 1 contribution
Toute contribution nous amènera plus loin. Vous recevrez un hug americain de remerciement

Un café et une pâtisserie

10 €

  • 8 contributions
Votre choix de boisson et une pâtisserie BEACHBIRD + un hug de remerciement

Invitation à la soirée d'inauguration

20 €

  • 14 contributions
Votre invitation personnelle à la soirée d'inauguration. Soyez les premiers à goûter aux créations BEACHBIRD et trinquer avec l'équipe pour lancer l'ouverture du coffee shop. + un café & une pâtisserie + un hug de remerciement

t-shirt BEACHBIRD

30 €

  • 10 contributions
Soyez les plus beaux sur la plage ou à la salle de sport. C'est le look phare du printemps/été 2020 ! + un hug de remerciement

Mug & sac de plage

40 €

  • 5 contributions
Un beau sac de plage en toile et le mug officiel de BEACHBIRD + un hug de remerciement

Brunch

50 €

  • 12 contributions
Profitez d'un mega brunch avec du bacon mariné, des oeufs, des pancakes ultra moelleux, un jus frais, un café ... le menu est à definir, mais il sera délicieux, c'est garanti + une invitation à la soirée d'inauguration + un grand hug de remerciement

Rejoignez le club des mugs

100 €

  • 11 contributions
Votre mug personnalisé BEACHBIRD accroché sur le "Hall of Fame". Place de choix dans le Club des mugs, vous donnant -20% sur chaque commande de café avec votre mug. + un brunch + une invitation à la soirée d'inauguration + un trés grand hug de remerciement

La totale

200 €

  • 7 contributions
Grâce a votre généreuse contribution, vous recevrez tout: Votre place dans le Club des mugs + un mug pour la maison et un sac de plage + un brunch pour 2 + deux invitations à la soirée d'inauguration + un énorme hug de remerciement

Cours de pâtisserie & carte cadeau VIP

300 €

  • 7 contributions
Pour les amoureux de la pâtisserie! Passez une après-midi complète dans la cuisine de BEACHBIRD en apprenant à confectionner la pâtisserie de votre choix. Repartez chez vous avec votre gâteau ainsi que d'autres specialités franco-américaines. De plus, devenez détenteur de la carte de fidelité VIP (Very Irrésistibles Pâtisseries) vous donnant droit à 10 pâtisseries individuelles gratuites. + une invitation à la soirée d'ouverture + un mega grand hug de remerciement

Privatisation de BEACHBIRD

1 000 €

  • 1 contribution
Le coffee shop entier rien que pour vous, incluant un service traiteur sucré et salé pour 20 personnes (hors boissons) + votre place dans le Club des mugs + un mug pour la maison et un sac de plage + un brunch pour 2 + deux invitations à la soirée d'inauguration + autant de hugs que vous voulez!

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