Bertrand Fauvette Héritage, une nouvelle gamme de vins humanistes !

Bertrand Fauvette Héritage, c'est une aventure humaine avec la création d'une gamme de 4 vins pour rendre hommage aux femmes et aux hommes grâce auxquels je suis là. Ces vins sont un moyen vivant d'exprimer ma gratitude envers mes aïeux, celles et ceux qui ont su traverser avec courage et détermination l'Histoire, comme mon arrière-arrière-grand-mère Eugénie, esclave dans les plantations de cannes à sucre de l'île Maurice et de qui je tiens mon nom de famille, ou encore le marquis de Bionneau d'Eyragues, mon aïeul qui a rejoint l’Amérique comme le marquis de Lafayette l'avait fait avant lui. Au travers des cuvées qui leur rendront hommage, c'est à leurs vertus et leur courage que je souhaite exprimer ma gratitude. Pour produire des vins à la hauteur de cet enjeu, il a fallu la rencontre avec des femmes et des hommes de talents qui ont accepté d’être les partenaires de cette aventure. Jeanne Gaillard et Yves Cuilleron, vignerons qui comptent parmi les plus grands de la vallée du Rhône, fournissent les raisins et les moûts selon un cahier des charges très précis. Ce sont ensuite les frères Saint Olive et leur équipe, assistés de l’œnologue Vincent Hudon, qui mettent tout leur art de la vinification et de l’élevage pour produire ces cuvées dans leur chai de Lyon. Le premier millésime est déjà vendangé, les raisins rentrés, et le travail dans les chais est en cours sous la supervision de Marie Ody, la maitresse de chai. Quatre cuvées sont déjà en cours de vinification : une cuvée de syrah, élevée 10 mois en fûts de chêne, pour un vin de garde de caractère, une cuvée de merlot, élevée en fûts de chêne, pour un vin de garde racé et élégant, une cuvée de chardonnay, en blanc, également élevée en barriques pour un vin ample et élégant et enfin une cuvée de vin rosé, gourmand et frais, en Côtes de Provence, qui vient compléter la gamme.