Les Biscuits de Fanny
Bonjour, Je m'appelle Stéphanie "Fanny". C'est dans ma maison d'hôtes dans le Sud Ouest que j'ai réalisé mon 1er gâteau décoré pour l'anniversaire de mon fils, il y a plus de 15 ans. Depuis, je me suis passionnée pour les créations de ces pâtisseries extraordinaires qui émerveillent et remplissent de joie. J'ai évolué en autodidacte dans les décors en pâte à sucre et me suis orientée vers les biscuits secs à longue conservation. Mes biscuits secs ont une conservation d'un mois à l'abri de la lumière et de forte chaleur, que je range dans une boite en métal comme nos grands-mères pouvaient le faire. Ils sont fabriqués au beurre, décorés avec raffinement avec une pâte à sucre à la saveur "nature" et toujours colorée avec 4 saveurs au choix (nature, vanille, épices ou chocolat). Toutes les fêtes de l'année sont des occasions pour offrir mes gourmandises et depuis le début, j'ai énormément de retours positifs. Mes sablés ont d’ors et déjà voyagés à travers toute la France grâce aux envois par colis postaux. J'ai hâte de commercer cette belle aventure avec vous ! Merci pour votre participation ainsi que vos encouragements ! Vous pouvez suivre la progression de mon projet sur Facebook et Instagram : Biscuits de Fanny Tarn M E R C I
Aujourd'hui, Je souhaite faire connaître mon travail sur les marchés locaux. Pour cela, j'ai besoin d'un étal de 2 mètres linéaire où je disposerai une petite table et 2 chaises pour ceux qui souhaitent faire une pause goûter ou une dégustation sur place. J'ai également besoin d'un barnum chapiteau de 2m x 2m, avec des poids de lestage, d'une table suffisamment solide pour y poser un grand panier rectangulaire en osier où je disposerai les paquets de biscuits ainsi que 2 grands bocaux hermétiques pour proposer des biscuits à l'unité. C’est avec plaisir que je proposerai des dégustations sur mon stand. Pour la réalisation de mes biscuits, j'ai besoin en cuisine, d'un four électrique professionnel, d'une balance au pesage précis. Et pour finir, un ordinateur pour la gestion de l'entreprise, des affiches plastifiées pour notifier les informations (saveurs, tarifs, offres promo, ...) ainsi que d'une banderole avec mon logo, de cartes de visites et d'étiquettes descriptives du produit pour accrocher à chaque paquets.