Notre projet ?

Amoureux de la nature et de la nourriture, Camille & Allan ont décidé d’ouvrir leur propre boulangerie !

Ce petit village tant connu des français, Clairefontaine-en-Yvelines, a besoin d’aide pour se redynamiser. Une boulangerie ? C'est l’endroit parfait : un lieu de rencontre conviviale ou prône le partage & la gourmandise …

Alors ils vont le faire, et ils ont besoin de vous !

Camille, 24 ans, diplômée d’un master de Management et Allan, 26 ans, boulanger-pâtissier depuis ses 16 ans, jeune couple depuis maintenant 7 ans, souhaite créer « la boulangerie de leur rêve » Cette boulangerie où lorsque l'on rentre, on oublie le monde qui nous entoure tant nos sens sont éveillés...

Dans la vie, ils partagent tous les deux de grandes valeurs : le respect de l’environnement, la consommation locale et de qualité, le partage avec ceux qu’ils aiment.

Ce sont ces valeurs qu’ils souhaitent faire ressortir de leur boulangerie. Acheter du pain ou une pâtisserie ne sera plus un geste anodin, vous participerez au développement du commerce local et consommerez des produits issus de petits producteurs de la région.

Notre boulangerie ?

Cette boulangerie sera une représentation parfaite de ce petit couple, un endroit agréable et surtout où la sélection des matières premières sera très contrôlée, avec des ingrédients frais et de saison.

Vous y retrouverez des pains de campagnes & pains spéciaux, des viennoiseries & pâtisseries gourmandes, ainsi qu'une offre de snacking pour répondre à chaque moment de la journée !

Notre objectif est que vous vous sentez bien lorsque vous pousserez la porte ! Imaginez-vous, un dimanche au printemps, venir à vélo à Clairefontaine, faire votre marché pour la semaine et terminer par une pause café & croissant au soleil, sur la terrasse.. ça donne envie ..

Pas de panique ! L'hiver, vous pourrez également vous mettre au chaud grâce au mange-debout à l'intérieur de la boutique, autour d'un bon chocolat chaud et d'un hérichou (pâtisserie phare de la future boutique), pour affronter le froid..

Coucou c’est nous !!

L’objectif c’est de faire une gamme de produits gourmands et de qualité, et surtout, de tout faire eux-mêmes, en respectant la notion d’ « artisan » ! Il vaut mieux en faire moins et mieux que trop et mal, pas vrai ?

Tous deux ont grandi dans la Haute Vallée de Chevreuse et sont attachés à leur région et à la redynamisation des commerces de proximité. Ce challenge, ils vont le réussir, mais pour ça, ils ont besoin d’un petit coup de pouce.

Plusieurs acteurs souhaitent que ce projet prenne vie et comptent également sur vous : La Mairie de Clairefontaine, Le Parc Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse et la Chambre des Métiers de Versailles.

L’objectif de cette cagnotte est d’atteindre 8 000 € au minimum, afin de financer une partie des travaux et de l’aménagement de la boutique.

Voici un petit aperçu de l'emplacement du futur four, ça en fait des câbles...!

On a vraiment hâte de vous rencontrer !

Boulangerie Le Hérisson

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