Boulangerie Mie Mie

Mangez du pain, vous vivrez bien // Participez à un projet 100% fait maison

Visuel du projet Boulangerie Mie Mie
Réussi
78
Contributions
06/06/2022
Date de fin
10 565 €
Sur 5 000 €
211 %

Boulangerie Mie Mie

Palier #1 atteint en une semaine - MERCI A TOUTES ET TOUS ! Le second palier à atteindre est de 10 000 euros. Grâce à vous, Plus de 5 000€ ont été collectés en une semaine ! C’est de la folie et je suis super touchée par votre soutien. L’aventure MieMie ne fait que commencer, le second palier à atteindre est de 10 000 euros ; cela nous permettra de compléter ce beau comptoir avec des étagères et de refaire la façade de nos rêves! Pour cela, j’ai encore besoin de vous. Merci par avance de Partager, liker, parler du projet… d’être les ambassadeurs de MieMie ! J’ai vraiment hâte de partager un moment convivial avec vous chez MieMie ! Proposer un produit de qualité et innovant, partager un savoir-faire, se faire plaisir et faire plaisir à ses clients sont des principes essentiels dans la démarche qui nous anime pour entrer dans le monde de la boulangerie, tradition française par excellence et élément central de notre alimentation. Notre projet a pour but de créer une boulangerie, dont la gamme de pains, de viennoiseries et de pâtisseries est fabriquée 100% artisanalement. Le sourcing de nos produits porte une attention particulière à la qualité et la proximité des fournisseurs. Nous travaillons exclusivement avec des levains naturels en utilisant des temps de fermentation longs afin d'offrir les meilleurs produits à nos clients tant sur leurs goûts que sur leurs valeurs nutritives. Les recettes sont inspirées de nos origines, nos voyages et nos rencontres. Le projet a pour but de remettre au centre de la boulangerie, le savoir-faire humain et de retrouver les vertus du pain d'autrefois tout en modernisant ce secteur. Les origines du projet Amelia a commencé sa carrière en Finance et en parallèle, elle a toujours entretenu une grande gourmandise et une passion pour la boulangerie-pâtisserie. C'est au gré de ses voyages et de ses rencontres que l'envie de créer une boulangerie pouvant réunir qualité, innovation, convivialité et savoir-faire lui vient. En 2020, Amelia entreprend sa reconversion professionnelle et part se former en boulangerie à l'école Ferrandi. Fraichement diplômée du CAP, elle se forme dans plusieurs établissements dont les boulangeries Sain (Paris X) et Mamiche (Paris IX). La boulangerie artisanale MieMie ouvrira en juillet 2022, dans le XIème arrondissement de Paris. Qu'est ce que vous trouverez chez nous ? MieMie veut satisfaire votre gourmandise tout en vous faisant du bien avec des pains au levain, des blés anciens et vous surprendra avec une gamme changeant régulièrement. Il y en aura pour tous les goûts, des classiques de la viennoiserie - pains au chocolat, croissants, pains suisses, chouquettes, aux viennoiseries venant d’autres horizons, principalement des pays nordiques et anglo-saxons. Pour titiller vos papilles, une pâtisserie boulangère extra gourmande sera proposée avec des matières premières de qualité et de saison ; choux, tartes, cakes … Et pour le déjeuner, une offre originale changera au gré des saisons. On a hâte de vous faire découvrir nos produits! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MieMie wants to create a great quality bakery that satisfies every taste in a uniquely healthy way. With our fresh sourdough breads and use of ancient grains and top standard wheat, we will surprise you with our regular changing offerings. You will find the classical pains au chocolat, croissants, pains suisses, chouquettes and viennoiserie, an eclectic range of the best offerings from across Europe and Scandinavia. Not to forget a gourmand patisserie boulangère changing with the seasons with the very best of quality products: beautiful cream puffs, delicious pies, fresh cakes. And for lunch, we will concoct a very original offering. We are very excited to welcome you to discover our range of products very soon!

À quoi servira la collecte

Les investissements de base pour ouvrir une boulangerie sont énormes. Votre participation permettra à MieMie de vous accueillir dans un lieu chaleureux avec la création par un artisan menuisier d’un beau comptoir en bois (objectif #1 5000€), couplé, selon votre générosité, par de superbes étagères à pain en bois (objectif #2). ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ The purpose of this fund raising is simple - the basic investments to start a quality bakery producing food with love and care are huge! Your financial involvement will help MieMie bakery to be able to welcome you into a cosy atmosphere with a wooden counter and bread storage rack built on site by a local carpenter. Join us and support our love of warm, fresh and best quality bread!

Contreparties

Pâtisserie miam miam

10 €

  • 9 contributions
Viens tester une pâtisserie de notre super boulangerie (choux, tartes, Babkas, etc.) ------------------------------------------------------------------------ Come and try a patisserie from our great bakery!

Livraison estimée : juillet 2022

Tote bag brodé + Pain

20 €

  • 12 contributions
Un tote bag brodé à l’effigie de notre boulangerie et 250g du pain de ton choix ------------------------------------------------------------------------ A Miemie Bakery embroidered bag filled with a 250g loaf of your choice.

Livraison estimée : juillet 2022

Pack petit-déj

25 €

  • 11 contributions
Gâte tes collègues en apportant le petit déjeuner au boulot (env. 5 personnes /babka, pains au chocolat, croissants, chouquettes, etc). ------------------------------------------------------------------------ Spoil your colleagues and bring them breakfast at work (for 5 people – babka, pains au chocolat, croissants, chouquettes)

Livraison estimée : juillet 2022

Panier brunch pour 2 personnes

30 €

  • 20 contributions
Gagne des points auprès de ta moitié ! (chouquettes, croissants,pains au chocolat, pain de mie, baguettes,etc) ------------------------------------------------------------------------ A special treat for your special darling with chouquettes, pains au chocolat, pain de mie, baguettes…)

Livraison estimée : juillet 2022

Petit-déj une fois par semaine pendant 3 mois

50 €

  • 9 contributions
Viens prendre ton petit déjeuner une fois par semaine pendant 3 mois (une viennoiserie de ton choix + un café). Tu ne peux pas venir toutes les semaines ? Pas de soucis, tu auras un bon d’achat utilisable à la boulangerie pendant un an. ------------------------------------------------------------------------ Have a fresh Danish pastry of your choice and coffee at MieMie Bakery as a special weekly treat. If you can’t come every week, we will give you a purchase voucher valid for a year.

Miche de pain une fois par semaine pendant 3 mois

100 €

  • 6 contributions
Viens chercher ta miche de pain une fois par semaine pendant 3 mois. Tu ne peux pas venir toutes les semaines ? Pas de soucis, tu auras un bon d’achat utilisable à la boulangerie pendant un an. ------------------------------------------------------------------------ A loaf of bread - once a week for 3 months If you can’t come every week, we will give you a purchase voucher valid for a year

Livraison estimée : juillet 2022

Atelier Viennoiserie ou Boulangerie pour 2 personnes

150 €

  • 15 contributions
Quel est le secret pour réaliser un bon croissant ? Kesako le levain ? Viens passer une demi-journée avec nous pour t'initier à la boulangerie. ------------------------------------------------------------------------ Viennoiserie or bakery workshop for 2 - Come and spend half a day with us for an introductory course in being baker’s apprentice!

Livraison estimée : juillet 2022

Apprenti Boulanger!

250 €

  • 1 contribution
Tu rêves de devenir boulanger ? Pas peur de te réveiller à 3h du mat ? ;) Viens passer la journée avec nous et repars avec ta production. ------------------------------------------------------------------------ Not too afraid to get up at 3am? Come and spend the day with us and leave with your own handmade bread.

Livraison estimée : juillet 2022

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