Présentation détaillée du projet
PROBLEMATIQUE
Consommateur : Recherche constamment des nouvelles bières/brasseries à découvrir
Brasseur amateur :
- Pas le matériel nécessaire pour brasser dans de bonnes conditions
- Risque d’infection de la bière important lors de chaque étape du brassage
- Freine créativité
- Beaucoup d’énergie pour peu de volume de bière produit au final (généralement 20-30l de produit fini).
Amateurs de dégustations
- Pas le temps de créer des bières
- Pas les connaissances nécessaires
- L'envie d'avoir une bière personnalisée
SOLUTION : UNE NOUVELLE BRASSERIE COLLABORATIVE A BRUXELLES
Option 1: La possibilité d'envoyer des descriptions de vos amis pour que nous la transformons en bières originales.
Option 2: Pour : Toute personne, amateur/passionné de bière, qui désire brasser son propre breuvage et qui cherche à laisser libre court à sa créativité en ajoutant des ingrédients mystères/originaux.
LIEU : Jadis le "Jaloa", bientôt le"NOMADE" - Concept Bar - Place Sainte Catherine
- Shop Belgian Beer Box
- Bar de bières spéciales
- Petite restauration bio
- Brasserie collaborative Beer My Friend
À quoi servira la collecte ?
COMMENT CELA FONCTIONNE CONCRÈTEMENT?
Option 1 : Brasserie Beer My Friend
-Vous nous envoyez une description d'un/une ami(e) via notre site web (en construction)
-Vous en choisissez le nom.
-Vous choisissez un ingrédient spécial (exemples: Cassis, Orange, Poivre, Canelle,...).
-Nous sélectionnons les meilleures descriptions.
-La meilleure description sera ensuite transformée en bière.
Option 2 : Brasserie collaborative
- Réservez une date disponible (durée de 5 heures) sur notre site web en construction - Pour max 6 - 8 personnes
LE JOUR J :
- Vous apportez 1 ou 2 ingrédients supplémentaires que vous voulez ajouter à la bière
- Visite de la brasserie + Welcome drink
- Brassage pendant 5 heures + 5 bières offertes au bar/personne + petite restauration (Tapas)
- Elaboration d’une étiquette + choix du nom de la bière
- 24L pour vous, soit 6 cartons de 12 bières (33cl), le reste des bières produites sera disponible au bar du NOMADE. Chaque bière sera notée par les clients et la bière du mois avec le meilleur score sera produite en plus grande quantité. Vous toucherez 5% des bénéfices sous forme de crédit au Nomade sur les bières vendues selon votre recette.
- Nous nous nous occupons d’embouteiller les bouteilles et placer les étiquettes
- Après seulement 15 jours, vous pouvez venir chercher vos 6 cartons de 12 x 33cl étiquetées afin de les partager entre amis.
AVANTAGES
Consommateurs :
- Nouvelles bières constamment disponibles, découvertes
- Lieu/ambiance unique et innovante au coeur de Bruxelles
Brasseurs amateurs :
- Matériel disponible de qualité/adéquat (brasserie, cuves, balances,...)
- Matières premières (Différents Malts, houblons, ingrédients supplémentaires)
- Aide sur place, catalogues, livres, infos sur bières
- Repartir avec 24L de sa propre bière (6 cartons de 12 bières)
MILESTONE/CALENDAR
- Jusqu’au 29 janvier 2017 : Campagne de Crowdfunding
- 1 mars : Inauguration au NOMADE + Event
- 2 mars : Lancement de la BRASSERIE COOPÉRATIVE : BEER MY FRIEND
Qui sera le brasseur de BBB ?
Après deux ans d’expérience dans le secteur brassicole, Belgian Beer Box a reçu de nombreuses demandes de créer sa propre bière. BEER MY FRIEND permettra à BBB d’étendre sa gamme avec ses propres bières.
Pierre-Edouard de Montjoye, étudiant à l’école de commerce Bogaerts et stagiaire chez Belgian Beer Box sera le futur brasseur de BBB. Pourquoi lui ? Il est le descendant de Jean Lannoy, créateur avec ses frères des Grandes Brasseries d’Ixelles, bien connues à Bruxelles de 1859 à 1969. Pierre-Edouard est donc bercé dans le monde brassicole depuis sa plus tendre enfance. En janvier 2016, il décide avec son papa et quatre de ses cousins, de faire revivre cette brasserie familiale par le biais d’une micro-brasserie. Il possède donc déjà une expérience au niveau du brassage.
Derniers commentaires