Un décor sublime et de bon produit, quoi de mieux pour savourer une bonne bière ? Aider nous à réaliser ce projet ensemble !!! :)

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Présentation détaillée du projet

Brasserie du Pays Toy

Dicton du Pays Toy : « Un Toy noun cragn qué Diou, et péricle e erà lid »
Un toy ne craint que Dieu, le tonnerre et l'avalanche.

Je me présente : Paul Dixon ( au milieu ), et voici mes deux collaborateurs, Chris Davies ( à gauche) et Anthony Dellac ( à droite ).

Je suis anglais et je me suis installé dans le Pays Toy il y a maintenant 8 ans.

J'ai crée cette Brasserie en Juin 2017 à Sassis en plein coeur des Hautes-Pyrénées afin de faire découvrir les bières de chez moi ( de style anglaise ) dans cette région qui avait pour habitude de boire des bières Belges ou Allemandes.

Dans notre Brasserie, nous proposons 4 styles de bières : Blanche, Blonde-IPA, Ambrée et Brune.

De plus, nous proposons des éditions limitée tels que la bière de Noel ou des bières Fruitées suivant les saisons et nos envies.

Notre objectifs est de faire découvrir des bières anglaises revisitées avec les goûts et les saveurs du Sud.

Notre équipe :

Paul 

Je suis Anglais, originaire de Newcastle, j'étais policier à Newcastle avant de venir vivre en France pour ouvrir mon Bar "La Tasca" à Luz-st-Sauveur.

Au fil du temps, j'ai découvert que les clients recherchés un bière locale et de cette demande j'ai décidé de retourner à Manchester afin d'apprendre avec des professionnels à brassé la bière.

Dès mon retour, j'ai lancé le projet et de suite les bières ont été appréciées.

De ce moment, la Brasserie du Pays Toy est née...

Chris

Je suis Gallois, j'ai travaillé longtemps à Londres en tant que comptable avant de venir vivre en France il y a maintenant 5 ans.

Arrivé en France, j'ai découvert avec stupeur que les Français ne buvait pas ou peu de bières de styles anglaise.

Fan de rugby et de bières, le projet de Paul m'a de suite convaincu et je n'ai pas hésité une seule seconde avant de lui dire OUI !!

Anthony 

Je suis le seul Toy et français de l'équipe, après avoir fini mes étude de commerce et étant grand amateur de bières, j'ai décidé de venir travailler avec Paul pour une saison d'été afin de l'aider à lancé son projet de Brasserie.

De fil en aiguille, je prend goûts au projet et décide de rester afin de continuer cette aventure avec Paul et Chris.

Nos installations :

Toutes notre installations à été faite par les professionnels qui m'ont formés au métier de brasseur.

Tout à été installés par leurs soins et le brassage à lieu au même endroits que le bar.

Tout est fait sur place : du brassage à la mise en bouteille jusqu'à la vente en bouteilles ou pression.

À quoi servira la collecte ?

Nos tout premier fermenteur inox !!!

La totalité des dons ira à la brasserie pour ses futurs investissements.

Grace à vos donations, nous espérons investir dans 2 nouvelles cuves de fermenteur inox ( 2500€ l'unité ) qui nous permettrons de faire la fermentation et la mise en garde de la bière dans une seule cuve ( une révolution pour nous!!! ) et tout ceci afin d'augmenter notre production et de proposer plus de bières, plus souvent et de manières plus variées suivant nos envies, les vôtres et les opportunités qui nous seront proposées ( collaborations avec d'autres artisans, avec des brasseurs ou même avec vous !)

De plus, ces fermenteurs diminueront la perte en bières que nous avons en faisant des transfert d'une cuve de fermentation standard à une cuve de garde.

Et qui dit moins de perte, dit surtout plus de bière produite donc plus de bière pour   vous !!! 

De plus, si nous avons la chance de collecter plus de dons que la somme initialement prévu, nous pourrons améliorer notre bar pour votre confort. ;)

Sachez que si vous prenez part à cette formidable aventure avec nous, vous aurez évidemment droits aux contreparties qui vous sont présentées sur la droite.

Si la collecte est une réussite et sauf contre indication toutes les contreparties seront à venir chercher directement à la Brasserie, a Sassis. Vous serez avertis dès qu'elles seront disponibles et vous aurez alors un an pour venir les retirer à compter de ce moment.

Pour toutes contreparties incluant des bières nous vous laissons le choix parmi notre gamme (Blonde, Blanche, Brune et Ambrée), dans les limites des stocks disponibles. Les contreparties incluant des bières ne seront remises qu'aux personnes majeures

Elles sont nombreuses et avec de belles surprises... !!