CARRÉS SAUVAGES : le chocolat qui vous veut du bien !

Découvrez en avant-première notre chocolat cru, artisanal et engagé

Visuel du projet CARRÉS SAUVAGES : le chocolat qui vous veut du bien !
Réussi
265
Contributeurs
17/05/2020
Date de fin
9 500 €
Sur 3 000 €
317 %
Bio
Commerce
équitable
Fabrication
française
Soutenu par
Les Petits Frenchies soutient le projet CARRÉS SAUVAGES : le chocolat qui vous veut du bien !SMMMILE soutient le projet CARRÉS SAUVAGES : le chocolat qui vous veut du bien !Storm Studio soutient le projet CARRÉS SAUVAGES : le chocolat qui vous veut du bien !
Saturday, May 16, 2020

Dernière ligne droite 🍫 

La campagne Kisskissbankbank se termine demain soir à minuit Alors, pour commencer, un immense MERCI à chacun d'entre vous qui avez contribué à cette campagne de crowdfunding. C'est ce qui va permettre au projet d'éclore ! 🍀 Donc mille merci du fonds du coeur ❤️ Il s'agit maintenant de clôturer en... gourmandise 🍫🍫🍫. Il reste encore quelques heures pour tous ceux qui souhaitent prendre part au lancement du projet et commander du chocolat SAUVAGE 🐆. C'est la dernière ligne droite. Vous pouvez continuer à co-construire sa pente surprenante 🙌🏻 (WAOUUUUH) en parlant de la campagne autour de vous et en partageant sur les réseaux sociaux: 👉🏻 Instagram / Facebook ou autre, tous les moyens gourmands sont permis ! 🙃 À très vite, Laure
Friday, May 01, 2020

Zoom sur nos fèves 🍫

DES FÈVES D’UNE QUALITÉ EXCEPTIONNELLE Nos fèves proviennent de petites communautés de l’Amazonie Péruvienne, berceau du cacao. Il s’agit d’un cacao biologique, équitable et natif dit Criollo. Une fève aux arômes doux, puissants et fruités. Il s’agit de la variété ancestrale qu’utilisaient les Mayas pour se donner de la force. Elle tend à disparaître car sa culture exigeante demande beaucoup de soin, et elle est moins productive que d’autres variétés comme le Forastero ou le Trinitario. Mais sa délicatesse et la finesse de ses arômes en font la variété la plus appréciée des connaisseurs. Dans notre chocolat cru, où les fèves ne sont pas torréfiées, et chaque note du fruit se ressent, il fallait une fève d’excellente qualité. Les fèves de cacao Criollo de Satipo sont d’une qualité exceptionnelle. Idéalement situés sur la ceinture équatoriale, les cacaoyers grandissent dans leur milieu naturel, au cœur de l’Amazonie Péruvienne, en synergie avec d’autres fruits. Des temps de fermentation et de séchage longs des fèves permettent un développement idéal de leurs arômes. FAIRE DU CHOCOLAT SAUVAGE Après avoir été fermentées et séchées, elles sont acheminées par bateau en France. Arrivées à l’atelier, elles sont broyées pour séparer la peau du fruit, et le grué obtenu (les fèves de cacao réduites en pépites) est ensuite conché (lentement moulu) plus de 48h, en-dessous de 42°C. Travailler en-dessous de 42°C permet de préserver les bienfaits nutritionnels et le goût unique de nos fèves. Traditionnellement, les fèves de cacao sont torréfiées à plus de 140°C, ce qui permet d’exprimer d’autres arômes mais génère la perte de plus de la moitié des vertus du cacao cru (notamment sa richesse en antioxydants, 4 fois plus importante dans le chocolat cru, non torréfié). En fin de conchage, on obtient une pâte de cacao liquide, comme du chocolat fondu. On ajoute les autres ingrédients de la recette (sucre de coco, purée d’amandes, noisettes...). Le chocolat est ensuite tempéré, pour une texture brillante et craquante, et se conserver dans le temps, on emprisonne les arômes. Enfin, il est moulé, emballé et prêt à être dévoré ! En bouche, on retrouve ces fèves d’une qualité aromatique rare, subtile, complexe, 100% traçables et issues de l’agroforesterie. Éthiques… et délicieuses ! LES FÈVES CARRÉS SAUVAGES (en très bref) Origine : Satipo, Pérou Organisation : association de petites fermes agricoles Labels : bio (Ecocert), commerce équitable (Control Union Fair Choice) Variété : Criollo (1% production mondiale) LE CHALLENGE 🙃😋 Vous voulez nous aider à produire un chocolat différent, éthique, écologique, raffiné et bon pour l’organisme ? Vous avez encore 15 jours pour contribuer et partager notre campagne ! J’ai besoin de votre soutien pour atteindre et dépasser les 200%. Pourquoi l'objectif de 200%: pour produire 1500 tablettes de chocolat et pérenniser la marque. En parler autour de vous permettra de donner plus d'impact à notre démarche. L’ensemble des contributions sera investi dans la production d’un chocolat d’exception, cru & biologique. #chocolatechallenge : inviter des ami(e)s à stocker du chocolat Sauvage 🐆 pour se retrouver pour une dégustation cacaotée post-confinement. 👉🏻RENDEZ-VOUS SUR KISSKISSBANKBANK POUR CONTRIBUER 🙌🏻🍫 Prenez soin de vous ❤️ Laure
Tuesday, April 14, 2020

Joyeuses Pâques 🐣

<p>Cher tous,</p> <p>J’espère que vous avez passé un excellent week-end de Pâques, des plus chocolatés 🍫🐣(le chocolat est bon pour le moral 😉)</p> <p>Bientôt 150% de financement du projet atteint, grâce à chacun d'entre vous, c'est génial 😀 ! Merci !!!! 🐆</p> <p>Je vous partage une belle newsletter acidulé du média Pomélo</p> <p>Laure</p> <p><img alt="News 1586870471" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/659053/News-1586870471.png"></p>
Tuesday, April 07, 2020

Merci ! 100% du 1er objectif 🍫

<p><img alt="Animiertes gif von online umwandeln de 3 1586201783" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/657573/animiertes-gif-von-online-umwandeln-de__3_-1586201783.gif"></p> <p>Un immense <strong>merci </strong>à vous tous ! Grâce à vos contributions, le 1er objectif de <strong>100%</strong> est <strong>atteint</strong>... de belles tablettes de chocolat en perspective ! 🍫🐆</p> <p>Vous souhaitez voir grandir ce projet chocolaté engagé ? Vous pouvez continuer à m'aider en le partageant autour de vous !&nbsp;🙂😋</p> <p><strong>Nouvel objectif: CAP sur les 200%&nbsp;</strong></p> <p><strong>MERCI </strong>pour votre soutien !!! 🍀&nbsp;</p> <p>Laure</p>
Saturday, March 28, 2020

Déjà 65% de l'objectif atteint 🚀

<p>Un grand merci pour votre soutien ! Le projet prend vie grâce à vous 😊</p> <p>Continuez à le partager&nbsp;autour de vous, c'est génial !&nbsp;🍀Ainsi, le chocolat confiné sera bientôt délivré ! 🍫😋</p> <p>Beau week-end,</p> <p>Laure</p> <p><img alt="Crunchy focus 1585211877" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/655957/Crunchy_focus-1585211877.JPG"></p>