Casa Dina a besoin de vous !

Qui sommes-nous ? Un établissement où vous pourrez déjeuner, dîner ou séjourner dans une ambiance conviviale, chaleureuse, « comme à la maison ». Nous sommes quatre amies de longue date et nous nous associons pour partager tout ça avec vous ! Ce qui n’était qu’un rêve il y a encore quelques mois devient réalité. Genèse de ce projet Depuis plus d’une dizaine d’années, nous entretenons le rêve de tenir un établissement proposant le gîte et le couvert. Peu à peu en s’inspirant de nos expériences professionnelles et personnelles, le rêve s’est peaufiné en projet, celui d’ouvrir notre hôtel/restaurant dans le village où nous avons grandi, Banyuls sur Mer. En mai 2021 nous avons commencé à travailler sur la reprise d’un hôtel tenu depuis 30 ans par un couple Banyulenc. En commençant par la rédaction de notre Business plan jusqu’à la signature, 8 mois de péripéties, 560 emails, 30 demandes de devis, et 99 réunions visio plus tard, notre travail a enfin porté ses fruits et nous voilà presque gérantes ! Casa Dina, qu’est-ce que c’est ? Situé dans le centre du village, à deux pas de la mer Méditerranée et à seulement quelques kilomètres de la frontière espagnole et des Albères, c’est un hébergement touristique à mi-chemin entre l’hôtel et la guest house avec des chambres de tailles variées (doubles, familiales et dortoirs) mais aussi des espaces communs pour favoriser l’échange et le partage. Il n’y a pas d’âge pour venir séjourner dans cette grande maison dynamique et conviviale. C’est également un restaurant qui propose une cuisine inspirée des quatre coins du monde réalisée avec des produits locaux, frais et de saison. Notre salle de restaurant sera un lieu de rencontres et d’échanges qui accueillera également des évènements et des expositions. Cette adresse est parfaite pour accueillir des voyageurs solitaires, en famille ou en groupe avec des thématiques différentes allant du séjour touristique, de loisirs, de plongée, de randonnée, d’œnologie ou de business. Ça ressemblera à quoi ? Nous nous lançons dans des travaux de rénovation importants afin d’améliorer les conditions d’accueil de notre clientèle, mettre aux normes plusieurs critères obligatoires (cuisine du restaurant, accessibilité pour les PMR, électricité) et bien sûr pour façonner ce lieu de vie selon nos envies. A l'avenir, l’hôtel disposera d’une cuisine commune pour que tout le monde puisse cuisiner ses petits plats ou se préparer un pique-nique pour la plage, une salle à manger/salon qui pourra également se transformer en espace co-working, un coin TV/bibliothèque et une terrasse. 26 chambres de différents types avec salles de bain privatives ou sur le pallier seront proposées à la location pour courte et longue durée. Deux d’entre elles seront aménagées en dortoirs de 6 couchages et louées à moins de 30€ par lit, c’est une offre très peu exploitée sur la côte vermeille qui s’adresse aux jeunes ou plus âgés, aux groupes ou voyageurs solo. Le restaurant se trouve au rez de chaussé du bâtiment, il dispose d’une salle de 50 places assises et d’un bar que nous allons remettre au goût du jour pour accueillir et installer nos clients afin qu’ils puissent découvrir notre menu. C’est pour qui ? Un public qui recherche détente et loisirs, qui vient à Banyuls pour son atmosphère villageoise et authentique, son œnologie mais aussi pour son environnement entre terre et mer. Le but étant de créer un espace de rencontre et d’échange nous pensons attirer une clientèle qui sera à l’image de l’établissement. Les prix proposés variant en fonction de nos différentes catégories de chambres seront accessibles à des clients aux budgets différents. Les clients de l’ancien hôtel s’y retrouveront également au niveau des tarifs et pour l’ambiance familiale qui faisait la réputation de cet établissement. Une cuisine en accord avec le life style de l’hôtel. Nous visons tous types de clientèle, car il n’y a pas d’âge pour aimer une cuisine de qualité́ à prix abordables.