Help us survive this pandemic & continue our food & event journey

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Commerce
équitable

Help us survive this pandemic & continue our food & event journey

Le allround food et event concept Cécile de Bruxelles est né en 2016 de l'envie de prendre le petit déjeuner au lit. Aujourd'hui, Cécile propose l'organisation d'événements et catering, mais aussi le petit déjeuner, le brunch ou le lunch à la maison ou au bureau. Pour chaque client, nous créons un concept d'événement ou un menu personnalisé où l'originalité, les ingrédients frais et les plats faits maison sont essentiels. Nos menus sont toujours composés d'ingrédients de saison et nous travaillons également avec des spécialités régionales. Le meilleur exemple est notre granola fait maison, dans lequel nous utilisons de l'huile d'olive des montagnes du Maroc.

 

Pour les particuliers, nous livrons des brunchs à domicile, chaque premier dimanche du mois et lors d'occasions spéciales telles que la Saint-Valentin, la fête des mères, Pâques, ...

Nous livrons également nos pâtisseries maison, nos granolas, ... dans des coffee-bars de Bruxelles.

Nous nous occupons également de la restauration quotidienne à la LUCA School of Arts, où nous avons aussi ouvert des bars à café sur 3 campus pour rendre l'offre plus amusante et meilleure pour les étudiants. L'objectif était d'offrir aux étudiants entre autres des repas sains, savoureux et bon marché. 

À quoi servira la collecte

Cela fait maintenant un an que nous sommes sans travail. Nous aussi, nous avons essayé de nous "réinventer", mais la seule chose que nous puissions faire, c'est de mettre encore plus en valeur nos boîtes à brunch et de les compléter par des boîtes à apéritif et des sucreries. Très vite, de nombreux restaurants, cafés et même supermarchés ont commencé à lancer des boîtes à brunch et la concurrence est devenue trop grande. Je comprends que tout le monde essaie de survivre, mais un de nos concepts originaux existe maintenant massivement sur le marché et nous pouvons difficilement le rivaliser.

Les écoles ne sont ouvertes que sur rendez-vous, nous avons donc dû également fermer la cuisine chaude et les coffee-bars.

Le travail à domicile est obligatoire, c'est pourquoi tous les bureaux sont fermés. Plus de livraison de petits-déjeuners ou de lunchs pendant la réunion.

Les événements ont également été annulés depuis un an, plus d'organisation ni de catering.

Pour le moment, nous ne réalisons que 5 % de nos activités et, du fait de la concurrence croissante qui propose également des brunchs, cela risque également de disparaître.

 

1 an sans revenu, très peu d'aide gouvernementale mais toujours toutes les factures et les fournisseurs à payer. Avec un petit cœur, je vous demande de nous soutenir et de faire en sorte que nous puissions reprendre le travail après cette crise. Je me suis battu pour Cécile pendant 5 ans, j'ai passé de nombreuses nuits blanches, j'ai connu de nombreux matins tôt, je suis resté seul dans la cuisine pendant très longtemps jusqu'à ce que j’ai eu une équipe fantastique de 4 employés permanents et de 10 étudiants en 2019. En ce moment, je suis à nouveau seul car j'ai dû laisser partir tous les membres de mon équipe, et j'essaie toujours de me battre pour nous remettre sur la carte lorsque tout reviendra à la normale.

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