Chères Grand-Mères

🍽 Le projet en quelques mots Chères Grand-Mères est un hommage à nos deux grand-mères, Josette Giacchero et Josette Pieraccini, un livre de recettes aux saveurs provençales, niçoises et françaises qui met en avant leur cuisine authentique, généreuse et réconfortante. Un ouvrage à l’image de nos souvenirs d’enfance entre Nice et Bandol et de tous ces petits rituels et traditions culinaires qui rythment la vie de chaque famille. a Chez nous, impossible de passer à côté de la soupe au pistou que nous mangions chaque 14 juillet en regardant le feu d’artifice, de la soupe de cresson du mardi soir après avoir terminé les devoirs sur la table en formica, sans oublier la légendaire pissaladière des dimanches en famille, le pan-bagnat des pique-nique ou les oreillettes de carnaval… Outre les recettes, nous avons aussi à cœur de restituer ces décors et ambiances qui nous ont vus grandir, de la nappe fleurie Geneviève Lethu en passant par le gros mortier en marbre de l'aïoli, le service à orangeade et tant d’autres petits détails surannés mais charmants que nous trouvions seulement dans les cuisines de nos grand-parents. a 👥 Qui sommes-nous ? Nous sommes Adrien et Lisa, les deux petits-enfants ! Tout commence avec des cahiers de cuisine retrouvés dans les tiroirs de nos grand-mères. Au fil des mois, Adrien s’est plongé avec passion dans ces recettes qu'il a cuisinées et peaufinées avec l'envie de les partager au-delà du cercle familial. Lisa s’est proposée pour réaliser des illustrations et l’idée du livre était née… Un projet mené à deux construit entre Paris et Londres. 📚 Le livre qui vous attend Chères grand-mères proposera 24 recettes de famille illustrées avec soin et accompagnées d’un texte d’introduction avec anecdotes familiales et astuces de cuisinières permettant d'en savoir plus sur chaque plat. Grands classiques de la cuisine niçoise et provençale, plats réconfortants du quotidien, festins des grands soirs ou conserves pour l’hiver, il y en a pour tous les goûts ! Cinq grands chapitres avec au menu : Traditions du Sud : pissaladière, ratatouille niçoise, barigoule d’artichauts... Cuisine du quotidien : blanquette de veau, endives au jambon, St Jacques gratinées... Repas de fête : soupe de poisson, encornets farcis... Côté sucré : oreillettes de carnaval, tourte de blettes... Le coin de grand-père : confitures, coulis de tomates, liqueurs maisons Le livre sera imprimé en France 🇫🇷 au format A5 avec une cinquantaine de pages, en couleur.