Bonjour, je m'appelle Géraldine, mais dans ma famille ont me surnomme DILOU ! Je suis cuisinière-pâtissière, et je travaille depuis de nombreuses années dans la restauration et le commerce. Je m’apprête à ouvrir une Crêperie-Bakery-Café en CALIFORNIE, à San Franscico.SAN FRANSCICO , pour moi, une révélation! Un vrai coup de cœur, un réel coup de foudre! C'est une ville extraordinaire, dynamique et culturellement riche!

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Et c'est lors de mon dernier voyage en CALIFORNIE que j'ai eu l'idée, le projet , en visitant ces nombreux farmer's market,, avec leurs produits bio, que le concept met venu, monter une Crêperie-Bakery-Café bio!

Dans un cadre "bistro parisien", un endroit chaleureux, typique et conviviale, pour cuisiner et vendre des produits bio et californien avec ma "french touch". Pour les nostalgiques du café crème et de la baguette.

Images-1432920778 C'est deux photos représentent l'idée de la Crêperie-Bakery-Café que j'aimerais avoir! Images__2_-1432920821

Des vraies recettes, gourmandes et savoureuses! Des saveurs européennes et américaines! Des salades crunchy, des crêpes, des pâtisseries, des omelettes, mais aussi du sans gluten!

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Je souhaite que l'on viennent "Chez Dilou" pour un moment express, un moment cosy, des pauses gourmandes ou des pauses cafés, pour un breakfast ou un déjeuner. Avec du vrai café organique! Des vrais jus de fruits frais! Un lieu de détente et de rencontre!

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"Chez Dilou" établira une charte qualité individuelle à sa bakery en partenariat avec ces partenaires fermiers et producteurs locaux car elle sélectionne ces fournisseurs sur la qualité de leurs produits. "Chez Dilou" est un concept innovant et solidaire où les clients se retrouvent pour y déguster une cuisine saine, simple et savoureuse. Une véritable identité , un état d'esprit! Ici on mange du BON!

J'ai donc décidée de me lancer dans cette grande aventure, la création d'entreprise! D'ailleurs mes parents étaient restaurateurs, donc je suis tombée dedans quand j'étais petite! Pour moi, la cuisine est avant tout une passion, avec un intérêt particulier pour les nouvelles saveurs et les nouvelles tendances culinaires! J'aime les produits de saisons et du terroir, la cuisine étonnante!

J'ai donc mis mes connaissances, mes expériences, mon savoir faire, mon dynamisme et mon esprit d'entreprise dans ce projet!

J'ai fais un Business Plan, une prospection de terrain, et pris des contacts américains et français qui m'aident et m'aideront dans mon projet!

Cela ma pris un an et demi, aujourd'hui mon projet a besoin de vous! Car lancer une entreprise réclame énormément d'étapes et bien sûr, beaucoup de soutiens !

Chez Dilou Crêperie-Bakery-Café