« Chez Dolci’s », c’est plus qu’une boulangerie où on va acheter du pain, c’est plus qu’un lieu chaleureux et convivial .

C’est ce genre de lieu hors du temps, où la frénésie qui nous entoure ralentit un peu lorsque l’on passe la porte.

Chez Dolci's fait partie de ces rares boulangeries vraiment artisanales et qui fait la part belle aux produits bio.

On y vient pour le sourire et les blagues au comptoir, pour se goinfrer d'éclairs au chocolat géants jusqu'à, pour tartiner des centimètres de beurre sur du bon pain le matin, pour lire la gazette et refaire le monde autour d'une part de choconoix.

Accueil chaleureux et bienveillant, produits artisanaux et le tout fait avec l’amour du métier !

Bref, on y a bon.

Pour Sabine et Catherine, l'enjeu va au-delà du maintien de leur emploi. C’est aussi un projet familial qui a vu le jour en 2004.

Autrefois, elle s’appelait « Le temps des Cerises », mais tout le monde l’appelait « Chez Matteo » ou « la boulangerie du Palais ».

Déjà à l'époque, ce n'est pas juste une boulangerie !

Ce petit commerce est ancré dans son quartier, il fait profiter de ses invendus aux associations, devient un lieu de rencontre, de réunions, de petites fêtes ou encore un lieu pour apprendre un métier.

En 2017, les deux soeurs choisissent de reprendre le flambeau paternel pour que ce lieu continue à vivre et pétiller.

Elles se sont alors lancées dans l’aventure, se sont réappropriées le projet et lui ont apporté un petit vent de fraîcheur - tout peindre en rose et faire des miches en forme de bisounours (ou pas) - tout en gardant l'esprit joyeusement déluré.

Pour accueillir les gens dans les meilleures conditions et leur proposer des produits de qualité, il faut rénover, entretenir et investir dans du matériel. Et ça, elles s’y sont attelé courageusement depuis plus de trois ans.

Sauf qu’aujourd’hui, elles sont confrontées à de lourds travaux de réparation qui surgissent dans un contexte particulièrement défavorable. Un souci avec la cheminée du four les a contraintes à fermer la boulangerie depuis le 19 mai.

Mais avant de baisser les bras elles font appel à votre soutien !

Chem-Cheminée chez Dolci's

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