26 février 2018
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Cook Me Up, un restaurant éphémère créé par des étudiants... et bien plus !
Participez à la création d'un restaurant éphémère ! Soutenez les 19 étudiants du lycée Hôtelier A.Dumas à construire « Cook Me Up ».
Réussi
Cook Me UpStrasbourg
89
Contributions
28/03/2018
Date de fin
10 046 €
Sur 10 000 €
100 %
Cook Me Up, un restaurant éphémère créé par des étudiants... et bien plus !
<p><strong>19 étudiants</strong> de 2ème année BTS en Hôtellerie-Restauration au lycée Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden se lancent dans la création d'une <em>Start’up</em> : nous sommes fiers de vous présenter <strong>« Cook Me Up »</strong>, notre <em>restaurant éphémère</em>.</p><p> </p><p>Présent sur le <a target="_blank" ref="nofollow" href="http://www.egast.fr/">salon Egast</a> du <strong>18 au 21 mars 2018</strong> au Wacken à <strong>Strasbourg</strong>, venez découvrir notre projet.</p><p> </p><p><strong>Notre concept ? </strong></p><p> </p><p><em>« 1 Produit, 3 Cuissons, 1000 Saveurs »</em>, telle est notre ligne de conduite. Vous proposer <strong>1000 saveurs</strong> à l’aide d’<strong>un seul produit</strong>, grâce à <strong>différents</strong> modes de <strong>cuissons</strong>.</p><p> </p><p><img alt="" height="154" width="402" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485553/Capture_d_e_cran_2018-02-08_a__22.43.52-1518126264.png" /></p><p><img alt="" height="379" width="507" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485543/Image_KKBB.001-1518124801.jpeg" /></p><p> </p><p>Nous vous donnons le <strong>pouvoir de choisir</strong> votre produit de base, mais également la façon de le cuire. Grâce à ce concept, nous créons une <strong>expérience culinaire</strong> ainsi qu’une <strong>expérience personnalisée</strong> pour le client.</p><p> </p><p>Pour les <em>desserts</em>, nos pâtissiers ont su associer <strong>un fruit</strong> et <strong>un légume </strong>avec succès, comme par exemple le <em>millefeuille poivron-banane</em>.</p><p> </p><p><strong>Mais pas seulement !</strong></p><p> </p><p>Une pause déjeuner trop courte pour vous installer dans notre restaurant ? Pas d'inquiétude, vous pourrez retrouver notre stand de <strong>vente à emporter</strong> avec la possibilité de choisir certains de nos plats proposés au restaurant, ou encore un <em>Quick Cake</em>, gâteau personnalisable sucré.<br /> </p><p>D'autre part, que diriez-vous de vous laisser tenter par l'un de nos <strong>jus de fruits frais</strong> préparés spécialement pour vous ? Retrouvez notre <strong>bar à jus</strong> au niveau de notre <em>stand de vente à emporter</em>.</p><p> </p><p><strong>Un restaurant éphémère, et bien plus...</strong></p><p> </p><p><strong>« Cook Me Up »</strong> <em>innove</em> en cette édition Egast 2018 ! En effet, nous vous donnons rendez-vous dans notre <strong>« Laboratoire »</strong>, situé aux abords de notre restaurant.</p><p> </p><p>Cet espace sera réservé aux <em>innovations technologiques</em> telles qu’une <strong>application</strong>, que nous sommes en train de développer en collaboration avec quatre étudiants de <strong>Sup’ Info</strong> : l’école de l’Informatique, du Numérique, du Design et de Communication située dans le parc d’Innovation d’Illkirch-Graffenstaden.</p><p> </p><p>Les grandes lignes de cette application : vous connaissez le <em>Click & Collect</em> ?<br />Nous allons plus loin et l’adaptons à la restauration assise : faites place au <strong>Click & Sit</strong>.</p><p> </p><p>Vous, clients, munis de votre smartphone, <strong>choisissez via</strong> notre site<strong> internet</strong> votre menu, le nombre de convives à votre table ainsi que l’heure d’arrivée. Une fois au restaurant, il <em>vous suffit de vous manifester</em>, votre table vous attendra et dans les 5 minutes suivantes, vos plats commandés via l’application vous seront servis...<br />Au final, un <strong>gain de temps</strong><em> pour vous</em> mais également pour nous car aucune prise de commande n’est nécessaire, tout en gardant le contact entre vous et nos serveurs, élément clé du savoir-faire français en matière de service en salle !</p><p> </p><p><strong>Découvrez-en un peu plus sur nous</strong></p><p> </p><p>Après avoir été <em>employés</em> lors des éditions précédentes, à « L’Avenue des Gourmets » en 2016, « Eater’ National » en 2014 ou encore, pour les plus anciens parmi nous, « Le S » en 2012, nous avons eu l’envie de nous <strong>lancer</strong> à notre tour dans cette aventure : la <strong>création d’un restaurant éphémère sur le salon EGAST</strong>.</p><p> </p><p>Nous sommes<strong> 19 étudiants</strong> de 2ème année BTS en <strong>Hôtellerie-Restauration</strong> et nous avons créé notre propre Start’up.</p><p> </p><p><img alt="" width="100%" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485556/FB_Couverture-1518127783.jpg" /></p><p> </p><p>Après avoir procédé aux élections des membres aux différents postes du comité de direction, nous nous sommes attelés à la définition de notre <strong>concept</strong>. Un <em>Président Directeur Général</em> assisté du <em>Directeur Général</em> qui coordonnent le travail de<em> 5 chefs de départements</em> et de toute une équipe afin de veiller au respect des <strong>objectifs fixés</strong> avec un seul et unique but : être <strong>prêts</strong> pour le <strong>18 mars prochain</strong>, date d’ouverture du salon Egast !</p><p> </p><p>Cette aventure nous permet de <strong>participer à la création d’une entreprise</strong> avec tout ce que cela englobe : gestion du personnel, choix des fournisseurs, définition d’un concept, maîtrise des coûts... mais également un <strong>enrichissement personnel</strong> et <strong>professionnel</strong> qui nous permet de mettre en application toutes les bases ainsi que les fondements de la restauration intégrés au long de notre formation au lycée Alexandre Dumas qui pour la <em>quatrième édition</em>, participe au <em>concours</em> des mini-entreprises de France.</p><p> </p><p>Un projet <strong>unique</strong> et <strong>enrichissant</strong> qui, nous l’espérons, vous donnera envie de nous soutenir.</p><p> </p><p>Le programme <strong>Start’Up EPA</strong> permet à de jeunes étudiants passionnés, motivés et ayant l’envie d’entreprendre, de se lancer durant une année scolaire dans la <em>création d’une entreprise grandeur nature</em>. Un projet professionnel concret qui, épaulé par 3 professeurs mais aussi tout un lycée, nous permet d’acquérir une vision réelle du <em>monde du travail</em>. Avec ses composants, plus ou moins surprenants… la façon avec laquelle nous les gérons conditionnent donc l’avancée du projet mais aussi et surtout<em> son </em><strong>aboutissement</strong>. Chacun d'entre nous tire un enseignement de cette aventure qui fait de nous les <strong>hôteliers et restaurateurs de demain... </strong></p><p> </p><p> </p><p><img alt="" width="100%" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485554/Capture_d_e_cran_2018-02-08_a__22.53.21-1518126819.png" /></p><p> </p><p><strong>Notre projet en vidéo </strong></p><p> </p><p><iframe src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FZeKHxPOxWNo%3Ffeature%3Doembed&url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DZeKHxPOxWNo&image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FZeKHxPOxWNo%2Fhqdefault.jpg&key=cb39d84f05d8439bbe96012f078e02b0&type=text%2Fhtml&schema=youtube" scrolling="no" allowfullscreen="" height="281" frameborder="0" width="500"></iframe></p><p> </p>
À quoi servira la collecte
<p>Etant actuellement <em>étudiants </em>et n'ayant aucun revenu, nous partons de rien : notre Start'Up est née de la <strong>motivation</strong> et la <strong>détermination</strong> de chacun.</p><p> </p><p>Depuis septembre, nous nous investissons dans ce projet afin de vous <strong>offrir </strong>la <strong>meilleure expérience</strong> dans notre restaurant, mais nous ne pouvons faire face seuls, à tous les<strong> financements</strong> qu'implique la création d'un restaurant.</p><p> </p><p><em><strong>Nous avons besoin de vous. </strong></em></p><p> </p><p>L'ensemble des <strong>dons</strong> que <em>la Start'Up éphémère <strong>Cook Me Up</strong> percevra</em> nous permettra de <strong>financer</strong> l'<strong>achat</strong> non seulement d'une partie du <strong>mobilier</strong> du restaurant à hauteur de 14 000€, mais également les <strong>matières premières</strong> nécessaires à notre équipe de cuisine et les boissons de notre restaurant d'une valeur de 15 000€.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="" width="100%" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485892/Capture_d_e_cran_2018-02-10_a__12.22.04-1518261757.png" /></p><p> </p><p>Il est important de vous informer que <em>« Cook Me Up »</em> <strong>ne retiendra aucun bénéfice</strong>. La totalité perçue pendant les 4 jours de salon sera <strong>reversée</strong> à différentes <strong>associations caritatives</strong> de la région car il nous tient à coeur de les soutenir et de les aider dans leur mission.</p><p> </p><p>Il y a deux ans, <em>« L'Avenue des Gourmets »</em> a divisé ses 21 000€ de bénéfice entre le <strong>Secours Populaire</strong>, <strong>Abribus</strong> et l'<strong>Epicerie Sociale d'Illkirch</strong>.</p><p> </p><p><strong>Nous soutenir, c’est moins coûteux que ça en a l’air</strong></p><p> </p><p>Oui vous avez bien lu, nous soutenir vous coûte moins que vous ne le pensez… En effet, notre Start’Up est <strong>encadrée</strong> par l’association <strong>EPA</strong>, ainsi les dons que vous nous ferez seront <strong>déductibles de vos impôts</strong> à hauteur de <strong>66%</strong> si vous êtes un particulier, et <strong>60%</strong> si vous êtes un professionnel.</p><p> </p><p>Par exemple, en nous faisant un <strong>don</strong> de <strong>100€</strong> en choisissant la formule Duo, ce don vous coûtera en réalité <strong>34€</strong>…</p><p> </p><p><img alt="" width="100%" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/486381/Explication_don-1518440757.png" /></p><p> </p><p>On vous <strong>remercie</strong> d'avoir pris le temps de lire notre <strong>projet</strong> et comptons sur <strong>vous</strong> pour nous aider à le finaliser.</p><p> </p><p>Nous vous donnons d'ores et déjà <strong>rendez-vous</strong> du <em>18 au 21 mars 2018</em> sur le <a target="_blank" href="http://www.egast.fr/">salon Egast</a>, afin de <strong>partager</strong> ensemble de très bons <strong>moments</strong>.</p>
Contreparties
10 €
- 11 contributions
FORMULE « Pour Débuter ou Au Goûter » - Un apéritif alcoolisé au restaurant ou un "Quick Cake", gâteau personnalisable au snack. De plus, nous vous remercions sur notre page Facebook « Cook Me Up » !
Livraison estimée : mars 2018
25 €
- 9 contributions
FORMULE Découverte - Faites vos premiers pas au sein de Cook Me Up : Bénéficiez d'un de nos desserts du restaurant, ayant comme théme l'association 1 fruit/1 légume ou profitez d'une formule « Jus frais + Quick Cake » au snack ! De plus, nous vous remercions sur notre page Facebook « Cook Me Up » !
Livraison estimée : mars 2018
50 €
- 9 contributions
FORMULE Petite-faim - Profitez d'une formule « 2 plats » au restaurant et d'un jus frais de notre bar à jus situé au niveau de notre point de vente à emporter ! De plus, nous vous remercions sur notre page Facebook « Cook Me Up » !
Livraison estimée : mars 2018
100 €
- 21 contributions
FORMULE Duo - Soit 34 € après déduction d'impôts.
Bénéficiez de 2 formules « 2 plats avec 2 verres de vin en accord », café compris au restaurant ainsi que deux jus frais de notre bar à jus situé au niveau de notre point de vente à emporter ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.
Livraison estimée : mars 2018
150 €
- 8 contributions
L'expérience Cook Me Up - Soit 50€ après déduction d'impôts.
Profitez d'une expérience complète au sein de notre restaurant et ainsi qu'à snack : deux formules « 3 plats » avec apéritif et café compris ainsi que deux formules « jus frais + Quick Cake » à retirer au niveau de notre point de vente à emporter ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.
Livraison estimée : mars 2018
300 €
- 5 contributions
FORMULE Familiale - Soit 100€ après déduction d'impôts.
Découvrir « Cook Me Up », c'est encore mieux à plusieurs : profitez de 4 formules « 3 plats » avec une bouteille de vin en accord, boissons comprises ainsi que 4 formules « Jus frais + Quick Cake » à retirer au niveau de notre point de vente à emporter. De plus, choisissez entre deux calendriers 2018 « Cook Me Up » ou le livre de nos recettes numérisées ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.
Livraison estimée : mars 2018
500 €
- 2 contributions
La Totale Cook Me Up - Soit 170€ après déduction d'impôts. Profitez d'une expérience totale de « Cook Me Up » : 4 formules « 3 plats » avec deux bouteilles de vin en accord, boissons comprises ainsi que 4 formules « Jus frais + Quick Cake » au snack. De plus, choisissez entre 2 calendriers 2018 « Cook Me Up » et recevez le livre de nos recettes numérisées ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.
Livraison estimée : mars 2018