Cook Me Up, un restaurant éphémère créé par des étudiants... et bien plus !

Restaurant, Food, Solidarité

Visuel du projet Cook Me Up, un restaurant éphémère créé par des étudiants... et bien plus !
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Cook Me Up
Strasbourg
89
Contributeurs
Wednesday, March 28, 2018
Date de fin
10 046 €
Sur 10 000 €
100 %

Participez à la création d'un restaurant éphémère ! Soutenez les 19 étudiants du lycée Hôtelier A.Dumas à construire « Cook Me Up ».

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Cook Me Up, un restaurant éphémère créé par des étudiants... et bien plus !

19 étudiants de 2ème année BTS en Hôtellerie-Restauration au lycée Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden se lancent dans la création d'une Start’up :  nous sommes fiers de vous présenter « Cook Me Up », notre restaurant éphémère.

 

Présent sur le salon Egast du 18 au 21 mars 2018 au Wacken à Strasbourg, venez découvrir notre projet.

 

Notre concept ? 

 

« 1 Produit, 3 Cuissons, 1000 Saveurs », telle est notre ligne de conduite. Vous proposer 1000 saveurs à l’aide d’un seul produit, grâce à différents modes de cuissons.

 

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Nous vous donnons le pouvoir de choisir votre produit de base, mais également la façon de le cuire. Grâce à ce concept, nous créons une expérience culinaire ainsi qu’une expérience personnalisée pour le client.

 

Pour les desserts, nos pâtissiers ont su associer un fruit et un légume avec succès, comme par exemple le millefeuille poivron-banane.

 

Mais pas seulement !

 

Une pause déjeuner trop courte pour vous installer dans notre restaurant ? Pas d'inquiétude, vous pourrez retrouver notre stand de vente à emporter avec la possibilité de choisir certains de nos plats proposés au restaurant, ou encore un Quick Cake, gâteau personnalisable sucré.
 

D'autre part, que diriez-vous de vous laisser tenter par l'un de nos jus de fruits frais préparés spécialement pour vous ? Retrouvez notre bar à jus au niveau de notre stand de vente à emporter.

 

Un restaurant éphémère, et bien plus...

 

« Cook Me Up » innove en cette édition Egast 2018 ! En effet, nous vous donnons rendez-vous dans notre « Laboratoire », situé aux abords de notre restaurant.

 

Cet espace sera réservé aux innovations technologiques telles qu’une application, que nous sommes en train de développer en collaboration avec quatre étudiants de Sup’ Info : l’école de l’Informatique, du Numérique, du Design et de Communication située dans le parc d’Innovation d’Illkirch-Graffenstaden.

 

Les grandes lignes de cette application : vous connaissez le Click & Collect ?
Nous allons plus loin et l’adaptons à la restauration assise : faites place au Click & Sit.

 

Vous, clients, munis de votre smartphone, choisissez via notre site internet votre menu, le nombre de convives à votre table ainsi que l’heure d’arrivée. Une fois au restaurant, il vous suffit de vous manifester, votre table vous attendra et dans les 5 minutes suivantes, vos plats commandés via l’application vous seront servis...
Au final, un gain de temps pour vous mais également pour nous car aucune prise de commande n’est nécessaire, tout en gardant le contact entre vous et nos serveurs, élément clé du savoir-faire français en matière de service en salle !

 

Découvrez-en un peu plus sur nous

 

Après avoir été employés lors des éditions précédentes, à « L’Avenue des Gourmets » en 2016, « Eater’ National » en 2014 ou encore, pour les plus anciens parmi nous, « Le S » en 2012, nous avons eu l’envie de nous lancer à notre tour dans cette aventure : la création d’un restaurant éphémère sur le salon EGAST.

 

Nous sommes 19 étudiants de 2ème année BTS en Hôtellerie-Restauration et nous avons créé notre propre Start’up.

 

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Après avoir procédé aux élections des membres aux différents postes du comité de direction, nous nous sommes attelés à la définition de notre concept. Un Président Directeur Général assisté du Directeur Général qui coordonnent le travail de 5 chefs de départements et de toute une équipe afin de veiller au respect des objectifs fixés avec un seul et unique but : être prêts pour le 18 mars prochain, date d’ouverture du salon Egast !

 

Cette aventure nous permet de participer à la création d’une entreprise avec tout ce que cela englobe : gestion du personnel, choix des fournisseurs, définition d’un concept, maîtrise des coûts... mais également un enrichissement personnel et professionnel qui nous permet de mettre en application toutes les bases ainsi que les fondements de la restauration intégrés au long de notre formation au lycée Alexandre Dumas qui pour la quatrième édition, participe au concours des mini-entreprises de France.

 

Un projet unique et enrichissant qui, nous l’espérons, vous donnera envie de nous soutenir.

 

Le programme Start’Up EPA permet à de jeunes étudiants passionnés, motivés et ayant l’envie d’entreprendre, de se lancer durant une année scolaire dans la création d’une entreprise grandeur nature. Un projet professionnel concret qui, épaulé par 3 professeurs mais aussi tout un lycée, nous permet d’acquérir une vision réelle du monde du travail. Avec ses composants, plus ou moins surprenants… la façon avec laquelle nous les gérons conditionnent donc l’avancée du projet mais aussi et surtout son aboutissement. Chacun d'entre nous tire un enseignement de cette aventure qui fait de nous les hôteliers et restaurateurs de demain...

 

 

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Notre projet en vidéo

 

 

À quoi servira la collecte

Etant actuellement étudiants et n'ayant aucun revenu, nous partons de rien : notre Start'Up est née de la motivation et la détermination de chacun.

 

Depuis septembre, nous nous investissons dans ce projet afin de vous offrir la meilleure expérience dans notre restaurant, mais nous ne pouvons faire face seuls, à tous les financements qu'implique la création d'un restaurant.

 

Nous avons besoin de vous.

 

L'ensemble des dons que la Start'Up éphémère Cook Me Up percevra nous permettra de financer l'achat non seulement d'une partie du mobilier du restaurant à hauteur de 14 000€, mais également les matières premières nécessaires à notre équipe de cuisine et les boissons de notre restaurant d'une valeur de 15 000€.

 

 

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Il est important de vous informer que « Cook Me Up » ne retiendra aucun bénéfice. La totalité perçue pendant les 4 jours de salon sera reversée à différentes associations caritatives de la région car il nous tient à coeur de les soutenir et de les aider dans leur mission.

 

Il y a deux ans, « L'Avenue des Gourmets » a divisé ses 21 000€ de bénéfice entre le Secours Populaire, Abribus et l'Epicerie Sociale d'Illkirch.

 

Nous soutenir, c’est moins coûteux que ça en a l’air

 

Oui vous avez bien lu, nous soutenir vous coûte moins que vous ne le pensez… En effet, notre Start’Up est encadrée par l’association EPA, ainsi les dons que vous nous ferez seront déductibles de vos impôts à hauteur de 66% si vous êtes un particulier, et 60% si vous êtes un professionnel.

 

Par exemple, en nous faisant un don de 100€ en choisissant la formule Duo, ce don vous coûtera en réalité 34€

 

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On vous remercie d'avoir pris le temps de lire notre projet et comptons sur vous pour nous aider à le finaliser.

 

Nous vous donnons d'ores et déjà rendez-vous du 18 au 21 mars 2018 sur le salon Egast, afin de partager ensemble de très bons moments.

Choisissez votre contrepartie

Pour 10 € et plus

FORMULE « Pour Débuter ou Au Goûter » - Un apéritif alcoolisé au restaurant ou un "Quick Cake", gâteau personnalisable au snack. De plus, nous vous remercions sur notre page Facebook « Cook Me Up » !

  • Contributeurs : 11
  • Livraison Mars 2018

Pour 25 € et plus

FORMULE Découverte - Faites vos premiers pas au sein de Cook Me Up : Bénéficiez d'un de nos desserts du restaurant, ayant comme théme l'association 1 fruit/1 légume ou profitez d'une formule « Jus frais + Quick Cake » au snack ! De plus, nous vous remercions sur notre page Facebook « Cook Me Up » !

  • Contributeurs : 9
  • Livraison Mars 2018

Pour 50 € et plus

FORMULE Petite-faim - Profitez d'une formule « 2 plats » au restaurant et d'un jus frais de notre bar à jus situé au niveau de notre point de vente à emporter ! De plus, nous vous remercions sur notre page Facebook « Cook Me Up » !

  • Contributeurs : 9
  • Livraison Mars 2018

Pour 100 € et plus

FORMULE Duo - Soit 34 € après déduction d'impôts. Bénéficiez de 2 formules « 2 plats avec 2 verres de vin en accord », café compris au restaurant ainsi que deux jus frais de notre bar à jus situé au niveau de notre point de vente à emporter ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.

  • Contributeurs : 21
  • Livraison Mars 2018

Pour 150 € et plus

L'expérience Cook Me Up - Soit 50€ après déduction d'impôts. Profitez d'une expérience complète au sein de notre restaurant et ainsi qu'à snack : deux formules « 3 plats » avec apéritif et café compris ainsi que deux formules « jus frais + Quick Cake » à retirer au niveau de notre point de vente à emporter ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.

  • Contributeurs : 8
  • Livraison Mars 2018

Pour 300 € et plus

FORMULE Familiale - Soit 100€ après déduction d'impôts. Découvrir « Cook Me Up », c'est encore mieux à plusieurs : profitez de 4 formules « 3 plats » avec une bouteille de vin en accord, boissons comprises ainsi que 4 formules « Jus frais + Quick Cake » à retirer au niveau de notre point de vente à emporter. De plus, choisissez entre deux calendriers 2018 « Cook Me Up » ou le livre de nos recettes numérisées ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.

  • Contributeurs : 5
  • Livraison Mars 2018

Pour 500 € et plus

La Totale Cook Me Up - Soit 170€ après déduction d'impôts. Profitez d'une expérience totale de « Cook Me Up » : 4 formules « 3 plats » avec deux bouteilles de vin en accord, boissons comprises ainsi que 4 formules « Jus frais + Quick Cake » au snack. De plus, choisissez entre 2 calendriers 2018 « Cook Me Up » et recevez le livre de nos recettes numérisées ! De plus, nous vous remercierons sur notre stand lors du salon.

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Mars 2018

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