Unique commerce de Saint Geniez, petit village des Alpes-de-Haute-Provence, perché sur les hauteurs de Sisteron, Le Dromon accueille locaux, touristes et randonneurs, en bar, restaurant, ainsi que gite d'étape.
Fermé pendant 10 ans, l'établissement a repris vie en octobre 2015, à l'initiative de Maguy Fruleux, habitante du village.

L'offre de restauration est depuis basée sur une cuisine élaborée à partir de produits du terroir et de viandes de provenance locale (agneaux, boeuf et porc bio), ainsi que de produits en provenance directe du potager. Chaque jour, le menu est imaginé en fonction des produits disponibles, la cuisine est donc inventive et variée.

Divers évènements ponctuent les soirée du Dromon, comme la soirée crêpe de la Chandeleur, des soirées pizzas, des après-midis chocolat chauds et gaufres. Enfin, un dépôt-vente de produits locaux (miel, oeufs, fromages...) cherche sa place dans l'espace bar...

Si la fréquentation extérieure varie au fil des saisons, la fréquentation locale a quant à elle toujours été aussi assidue, et les locaux ont su faire vivre ce commerce de proximité.

Afin d'apporter à ces habitants plus de confort dans un espace égayé et rajeunit, Maguy souhaite mettre en valeur le bar et le réaménager. Pour cela, des comptoirs muraux seront ajoutés avec des tabourets, des couleurs plus lumineuses viendront couvrir les murs, et le système de chauffage au bois sera moins encombrant.

Coup de neuf sur l'espace bar du Dromon pour un accueil plus confortable