Création d'une microbrasserie à La Gleize
L'évolution de mon projet Grand amateur de bières locales, j'ai eu envie il y a trois ans de créer mes propres recettes de bière. Après une année de recherches et de formation en autodidacte, j'ai commencé mes premiers brassages. J'ai pu réussir diverses recettes goûteuses en tant qu'amateur, à la maison. Elles ont été appréciées par plusieurs connaisseurs, ce qui m'a conforté dans l'idée de me lancer à plus grande échelle! Mon souhait Il est temps pour moi de passer à l'étape supérieure, grâce à votre aide. J'ai choisi de me lancer professionnellement en brassant mes bières moi-même, à La Gleize, le village qui m'a vu grandir. Ce nouveau cap nécessite l'investissement dans du matériel professionnel, raison d'être de cette recherche de fonds. Les atouts d'une bière à La Gleize L'eau est l'élément prioritaire de la bière, celui qui la rend unique! L'excellente qualité de l'eau de notre région se répercute sur la qualité du produit fini. De plus, ma famille et moi avons à cœur de soutenir et développer le commerce de produits bio et régionaux. Les céréales, malts et houblons utilisés respecteront donc ces critères, pour obtenir une bière savoureuse et saine pour notre Terre.
L'achat du matériel pour un rendement à petite échelle mais efficace et de qualité: * - cuves (170 L et 30 L) : 2600 et 400 euros - raccords et pompe : 1000 euros - embouteilleuse : 2000 euros - étiqueteuse : 700 euros - fermenteurs: 2000 x2 soit 4000 euros - rouleau à malts : 500 euros - capsuleuse: 400 euros Sans oublier la préparation du local (garage devant être aménagé et mis aux normes d'hygiène). * prix à titre indicatif - pouvant être modifiés selon les devis