Croisée Kreyòl

Ça commence par une bouchée... Aidez à financer cette première bouchée, les autres suivront.

Visuel du projet Croisée Kreyòl
Échoué
0
Contribution
26/09/2018
Date de fin
1 080 €
Sur 4 000 €
27 %

Croisée Kreyòl

<p>Salut salut,</p> <p>Je m&#39;appelle Lony,&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/535495/IMG-20180706-WA0002-1534114498.jpg" width="100%" /></p> <p>je suis cuisinier et d&#39;origine antillaise. J&#39;habite cette belle r&eacute;gion qu&#39;est l&#39;Alsace et je vais vous pr&eacute;senter mon projet, un restaurant du nom : la Crois&eacute;e Krey&ograve;l.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" height="60" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/527987/origine2-1529573586.jpg" width="293" /></p> <p>&quot;La cuisine des &icirc;les est bonne mais pour la manger il faut cuisiner &agrave; la maison ou conna&icirc;tre une personne des &icirc;les&quot; m&#39;ont dit des amis en me faisant un clin d&rsquo;&oelig;il explicite.</p> <p>Apr&egrave;s cela j&#39;ai commenc&eacute; &agrave; organiser des repas jusqu&#39;&agrave; 50 personnes<strong>. Le plaisir de cuisiner et de faire plaisir en cuisinant</strong>.</p> <p>Aujourd&#39;hui c&#39;est pour des mariages que je cuisine. La r&eacute;flexion faite ce jour l&agrave; s&#39;est mise &agrave; me travailler s&eacute;rieusement, et si... je me mettais &agrave; mon compte.</p> <p>&quot;<strong>Un restaurant pour tous les go&ucirc;ts avec une pr&eacute;dominance&nbsp;de saveurs cr&eacute;oles</strong>&quot; en voil&agrave; une id&eacute;e int&eacute;ressante ! J&#39;ai commenc&eacute; &agrave; r&ecirc;ver d&#39;avoir un jour mon propre restaurant.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" height="48" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/527995/REVE-1529574138.jpg" width="292" /></p> <p>Au fil de mon parcours, j&#39;ai pris le temps de travailler dans diff&eacute;rents &eacute;tablissements, de cr&eacute;er un r&eacute;seau, et de grandir tout simplement, puis, je suis arriv&eacute; en Alsace. C&#39;est une magnifique r&eacute;gion, avec une tradition gastronomique bien ancr&eacute;e. C&#39;est aussi un carrefour de cultures o&ugrave; la gastronomie antillaise est peu repr&eacute;sent&eacute;e. C&#39;est une opportunit&eacute; pour ce projet, et l&#39;occasion de partager ma passion et mon savoir-faire. Quatre ans plus tard j&#39;ai retrouss&eacute; mes manches, je me suis motiv&eacute; et j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; de passer le cap. Contact avec les banques, business plan, formation de chef d&#39;entreprise... et l&#39;id&eacute;e a pris vie.</p> <p>D&#39;une entr&eacute;e color&eacute;e<img alt="" height="281" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530384/IMG-20180615-WA0001-1530685716.jpg" width="343" /> au rougail saucisse de l&#39;Oc&eacute;an indien<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/529948/IMG-20180702-WA0017-1530543957.jpg" width="100%" />en passant par l&#39;Oc&eacute;anie et son kokoda<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/529944/IMG-20180630-WA0009-1530543683.jpg" width="100%" /> sans oublier les desserts chers &agrave; nos c&oelig;urs.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/529945/IMG-20180702-WA0002-1530543754.jpg" width="100%" /></p> <p>Un tour du monde de saveurs o&ugrave;&nbsp;se croisent poissons, grillades, soupes, salades, &eacute;pices, f&eacute;culents, sorbets, g&acirc;teaux et bien d&#39;autres plats.<strong> La Crois&eacute;e Kreyol est n&eacute;e</strong>.</p> <p><img alt="" height="64" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/527991/COMMENT-1529574046.jpg" width="337" /></p> <p>En commen&ccedil;ant par les bokits et agoulous, stars&nbsp;de la restauration rapide guadeloup&eacute;enne,</p> <p><img alt="" height="134" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530385/IMG-20180703-WA0001-1530685754.jpg" width="229" />&nbsp;</p> <p>la Crois&eacute;e Krey&ograve;l pr&eacute;senterait divers plats des &icirc;les et de la France.</p> <p>Des plats du jour, des semaines &agrave; th&egrave;me, des soir&eacute;es sp&eacute;ciales et un service traiteur pour occasion.</p> <p>S&#39;adresser &agrave; tous et <strong>cr&eacute;er un lieu de convivialit&eacute; et de gourmandise</strong> en travaillant avec des produits frais et de saisons. C&#39;est l&#39;ambition de ce restaurant et la mienne.</p> <p><img alt="" height="59" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/527992/OU-1529574068.jpg" width="303" /></p> <p>A Mulhouse, dans la cour des mar&eacute;chaux, au centre ville sur l&#39;emplacement d&#39;un ancien bar restaurant. Le site comprend une salle d&#39;une quarantaine de place pour manger tranquillement, mais &eacute;galement d&#39;une&nbsp;terrasse afin de profiter du soleil et de l&#39;air frais lorsqu&#39;il fait beau.</p> <p><img alt="" height="59" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/527993/QUAND-1529574103.jpg" width="361" /></p> <p>Si l&#39;objectif est atteint, l&#39;ouverture se fera courant octobre.</p>

À quoi servira la collecte

<p>Dans un premier temps la collecte servira de levier vis-&agrave;-vis de la banque afin d&#39;obtenir son soutien financier pour &eacute;quiper le local et le r&eacute;am&eacute;nager.</p> <p>De mani&egrave;re direct ils iront dans le fond de roulement, les frais de bail et l&#39;achat des denr&eacute;es du premier mois de travail.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/535125/Graphique_de_collecte_p1-001-1533801450.jpg" width="100%" /></p> <p>Cette collecte ne s&#39;arr&ecirc;te pas &agrave; 4000 euros. L&#39;objectif final est de 8000 euros, ainsi tous les frais li&eacute;s &agrave; l&#39;ouverture, au d&eacute;marrage ainsi que l&#39;ensemble des denr&eacute;es pour le premier mois seraient couverts.&nbsp;</p> <p>Pour y arriver la collecte se fera par palier:</p> <p>Palier 1 - 4 000 euros le bail, le contrat d&#39;&eacute;lectricit&eacute;, un quart des courses et le besoin en fond de roulement.</p> <p>Palier 2 - 5 000 euros la moiti&eacute; des courses.</p> <p>Palier 3 - 6 000 euros les frais administratifs d&#39;ouverture de soci&eacute;t&eacute;.</p> <p>Palier 4 - 8 000 euros l&#39;ensemble des courses.</p> <p>Atteindre le palier 4 c&#39;est le jackpot, les banques suivent difficilement les projets de restaurant mais si les paliers 3 ou 4 sont atteints elle suivra sans effort.</p> <p>Dans le cas d&#39;un d&eacute;passement de l&#39;objectif la somme totale &agrave; emprunter &agrave; la banque serait r&eacute;duite. Cela soulagerait l&#39;emprunt de mani&egrave;re cons&eacute;quente.</p> <p><strong>Pour ~ 500 euros</strong>&nbsp; les frais de droits pour la diffusion de musique</p> <p><strong>Pour ~ 1 000 euros</strong> une enseigne publicitaire lumineuse, deux totems publicitaires, des flyers et les cartes de menu.</p> <p><strong>Pour ~ 1 500</strong> <strong>euros</strong> les permis d&#39;exploitations, de vente de boisson et normes d&#39;hygi&egrave;ne.</p> <p><strong>Pour ~ 500</strong> <strong>euros</strong> un cong&eacute;lateur suppl&eacute;mentaire pour stocker d&#39;avantage de cr&egrave;mes glac&eacute;es maisons.</p> <p>Au del&agrave;, le surplus&nbsp;irait dans l&#39;am&eacute;nagement du local.</p> <p>Lony Baltus percevra l&#39;int&eacute;gralit&eacute; de la collecte sur un compte &agrave; part.</p>

Choisissez votre contrepartie

Un Grand Merci

5 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 5€ un grand merci.

Un Grand Merci

10 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 10€ un grand merci et un menu rapide offert.

Un Grand Merci

20 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 20€ un grand merci et 2 menus rapides offerts.

Un Grand Merci

30 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 30€ vous recevez 2 menus repas offerts.

Un Grand Merci

50 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 50 euros un grand merci, un T-shirt avec le logo Croisée Créole et 3 menus repas offerts.

Un Grand Merci

75 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 75€ un grand merci, un T-shirt avec le logo Croisée Créole et 5 menus repas et offerts.

Un grand merci au VIP

100 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 100€ un très grand merci et le statut VIP bénéficiez de 10% de réduction sur 15 menus et un T-Shirt avec le logo Croisée Créole.

Un Grand Merci au grand VIP

200 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 200€ un grand merci et vous devenez un grand VIP bénéficiez de 15% de réduction sur 20 menus, un T-Shirt et une casquette avec le logo Croisée Créole.
  • 19/20 disponibles

Un Grand Merci au Super VIP

300 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 300€ un grand merci et vous devenez un super VIP bénéficiez de 20% de réduction sur 25 menus, d'un T-Shirt et d'une casquette avec le logo Croisée Créole, d'une réduction de 10% sur le tarif traiteur pour une commande de 20 personnes minimum.
  • 15/15 disponibles

Un grand Merci à l'Ultra VIP

500 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 500€ un grand merci et vous devenez un ultra VIP bénéficiez de 30% de réduction sur 30 menus, d'un T-Shirt et d'une casquette avec le logo Croisée Créole, d'une réduction de 15% sur le tarif traiteur pour une commande de 20 personnes minimum.
  • 5/5 disponibles

Un Grand Merci à l'Ultime VIP

1 000 €

Livraison estimée : octobre 2018

Pour 1 000€ un grand merci et vous devenez un VIP Ultime bénéficiez de 10% de réduction à vie, d'un T-Shirt et d'une casquette avec le logo Croisée Créole, d'une réduction de 20% sur le tarif traiteur pour une commande de 20 personnes minimum et d'une réservation gratuite de la salle pour une soirée.
  • 3/3 disponibles

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