Bonjour à tous,

Je m'appelle Marie-Claire et je suis actuellement professeur des écoles dans une petite école de campagne dans le Sud-Ouest de la France.

Passionnée de pâtisserie depuis toujours, j'ai pris la décision d'en faire une activité professionnelle en créant prochainement ma micro-entreprise.

J'ai donc préparé et obtenu le CAP de pâtissier en 2015 .

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Pour l'instant, mes pâtisseries sont destinées à mes amis et à mes collègues.

Ici, c'est moi en tenue de combat en train de préparer des cookies, une de mes spécialités les plus demandées...

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A côté des biscuits secs comme les cookies, les rochers coco, les sablés, je prépare également tartes, choux et entremets en tout genre.

Les ingrédients que j'utilise proviennent quasiment exclusivement de l'agriculture biologique.

Et pour satisfaire le plus grand nombre, je peux également proposer des recettes sans gluten.

Lorsque je serai installée, vous pourrez venir retirer vos pâtisseries sur place mais je pourrai bien sûr également vous les livrer.

Voici quelques-unes de mes productions :

Tarte passion

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Charlotte aux fruits de saison

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Entremets tutti frutti

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Fraisier

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Entremets au chocolat

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Bûche

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Cette année, mon petit laboratoire est sorti de terre : un bâtiment en bois réalisé en auto-construction.

Après quelques bleus et courbatures, le voilà presque terminé. Il est beau, hein?

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Un petit aperçu de l'intérieur...

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Eh oui, il est vide!

C 'est donc là que j'ai besoin de vous pour m'aider à l'équiper.

D'âme gourmande, pâtisserie artisanale sur commande