Des femmes, des terres, l'envie de faire ensemble autour des plantes aromatiques, le tour est joué, en 2013 nous avons créé Naturellement Chouette, une jeune entreprise associative qui réunit six femmes à la recherche d'une activité qui a du sens à tous les niveaux (personnelle, économique, écologique).

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Les femmes

Lesley, Florence, Kate, Swan, Julie, Sophie. Nous sommes d'horizons et de compétences diverses. Julie connait la terre, Swan et Sophie les plantes, Kate la comptabilité, Florence la gestion et Lesley la communication. Nous avons en commun le désir de travailler la terre et de cultiver les plantes aromatiques et médicinales. Depuis la création de Naturellement Chouette nous suivons des formations pour maximiser nos aptitudes. Nous sommes toutes occupées aussi à élever nos enfants.

Les terres

Nous plantons sur des parcelles en friche depuis des années, souvent des anciennes vignes, à côté de chez nous. Au lieu de cultiver des grandes surfaces en monoculture pour vendre les plantes en vrac, nous travaillons à l'échelle humaine - avec une petite mécanisation, ou à la main (la meilleure méthode pour cultiver les aromates). Notre projet a inspiré les propriétaires du coin (y compris la mairie), qui nous ont tout de suite loué des terres. Deux de nos parcelles sont dejà plantées, les autres sont en préparation pour la plantation cette année.

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Les plantes

Pour nos choix de plantes nous nous sommes adaptées aux terres et au climat du pays - du thym, de la lavande, de la sarriette, de l'origan, de la menthe, de la verveine et de la sauge. Nous avons acheté nos plants à un producteur bio à quelques kilometres d'ici. Pour l'instant nous travaillons sans la certification agriculture biologique, puisque la demande de certification est une procédure longue et coûteuse, mais nos plantes poussent sans aucun apport chimique, sur des terres délaissées depuis de nombreuses années.

Les idées

La Haute Vallée de l'Aude est un coin oublié. Le taux de chomage est élevé, les emplois, il faut les créer. Naturellement Chouette a pour but de valoriser les terres délaissées en plantant les aromates. Nous travaillons à l'échelle d'une coopérative, chacune contribue aux prises de décisions. Nous prioritisons la proximité dans nos choix de partenaires, mais dans nos recherches de techniques, d'informations et d'idées nous nous connectons avec le monde entier.

Nous créons des produits qui demandent des techniques de transformation simples. Notre premier produit, le VAM (Vinaigre Aromatique Ménager), est basé sur une recette ancestrale. Nous rêvons de concurrencer les produits ménagers chimiques par ce produit doux mais efficace, que Lesley fabrique depuis longtemps avec les plantes de son jardin. Le but éventuel est de vendre le VAM en 'vrac' - nous souhaitons que les clients ramènent leurs bouteilles aux points de vente pour les réutiliser. Notre nouveau produit, un sel aux herbes avec un pourcentage d'herbes très élevé, se trouve déjà, avec le VAM, dans les commerces locaux.

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L'envie de faire ensemble

Nous nous retrouvons ensemble pour travailler la terre, récolter et faire sécher les plantes, fabriquer les produits et les vendre, planifier et créer notre marque. L'aspect collectif donne une force à notre projet et à son développement économique.

L'avenir

L'association a été créée pour commencer rapidement notre activité, inventer nos produits, tester nos marchés. Demain, nous imaginons la création d'une coopérative avec des emplois. Ceci est un projet de 'transition' vers une économie locale. Nous avons investi personnellement pour démarrer (achat de plantes, une pompe à eau, des emballages pour nos produits...). Pour pouvoir continuer à fournir les points de vente et augmenter notre production nous voulons planter des surfaces plus importantes.

C'est pour cela que nous vous proposons de nous soutenir ....

Des femmes, des terres, des plantes aromatiques