Bonjour à toutes et à tous !

Je m'appelle Stéphane, j'ai 43 ans et je suis producteur de fruits et légumes BIO depuis bientôt 4 ans. J'ai commencé ma carrière professionnelle comme pâtissier en France ainsi qu'à l'étranger ! Un beau jour, je me suis réveillé avec une nouvelle envie ! Et si je produisais mes propres fruits et légumes ? Ce fut pour moi une révélation !

Je suis aussi papa de deux petites filles, qui comme moi ont la passion des bonnes choses ! Avec leur aide ( ou pas toujours ! ) je continue d'oeuvrer et de diversifier mes productions.

Je suis installé sur une surface de 6 hectares, dont 5 hectares de verger ( production de pommes). Je produit également des petits fruits et notamment du physalis ( petit clin d'oeil au nom de mon entreprise ! ) ainsi qu'une vingtaine de légumes.

ceci seul tout au long de l'année ! Mais plus pour très longtemps !

2019 est une année pleine de projets, dont un qui me tient vraiment à coeur ! L'installation d'une jeune agricultrice, qui souhaite s'associer avec moi ! Ce projet remonte à 4 ans lorsqu'elle était en stage chez moi ! Et aujourd'hui, il est sur le points de se concrétiser ! Nous sommes tous deux passionnés des plantes et de leurs vertus ! C'est pourquoi avec son aide je souhaiterai développer un projet de plantes médicinales et aromatiques, et ainsi créer notre gamme de tisanes et infusions.

Mais avant de concrétiser ce projet, nous devons nous équiper !

Je fais appel à vous aujourd'hui car j'ai besoin d'un petit coup de pousse pour mettre en route ce projet. L'installation d'Angélique est prévu pour septembre, il me reste donc quelques mois pour tout mettre en place !

Pour cela voici les différentes étapes :

Objectif numéro 1 : La priorité est de revoir la totalité du système d'irrigation en place. En effet celui ci date un peu ( Le verger existe depuis plus de 30 ans ! ), et quelques réparations s'imposent ! Tout cela sera fait courant avril / mai.

Objectif numéro 2 : Installation du séchoir solaire avant le mois de juillet.

Objectif numéro 3 : Installation du Chalet en bois courant juillet. Il est impératif pour nous d'avoir un lieu ou conditionner et stocker nos produits.

Avec votre aide et un peu d'huile de coude, notre projet prendra vie très prochainement !

Nous nous lançons ensemble dans une véritable aventure !

Présentation de La Team des Physalides ! Stéphane et Angélique

Des Tisanes BIO chez les Physalides !

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