Distillerie Mammenn

POP BOTTLES TOGETHER !

Visuel du projet Distillerie Mammenn
33
Contributeurs
12 jours
Restants
4 320 €
Sur 5 500 €
79 %
Bio
Développement
local
Changer
de vie

Distillerie Mammenn

La distillerie Mammenn c'est une distillerie naturelle dans la lignée des vins natures, sans intrants, le plus traditionnel, local et transparent possible. La consommation de spiritueux est pour nous un moment de partage et surtout de qualité ! Fini les alcools industriels !

 


Nous c'est Julie et Pierre, on s'est trouvé autour d'une passion commune qui est la mixologie, les vins natures, bref l'amour des bons breuvages.

On a décidé d'aller plus loin. De quitter Paris et de monter une micro distillerie en Bretagne pour créer nos spiritueux naturels. 

Pierre, le distillateur : C'est la tête pensante du projet et le breton de notre duo. Designer de métier, notamment dans le domaine des spiritueux, il en a eu assez de rester assis toute la journée devant un ordinateur et il a décidé de se lancer corps et âme dans la distillation. Il n'a qu'une hâte c'est de nous, vous étonner avec toutes les saveurs qu'il a en tête pour nos produits et qu'il affûte dans les distilleries où il se forme.

Julie, la fine bouche : C'est le visage et surtout le sourire que vous verrez en boutique et dans vos établissements. Elle a toujours pris soin de l'humain, d'abord dans la santé et ces dernières années derrière un bar où son palais et ses goûts tranchés pour la qualité et le nature se sont aiguisés.

 

Notre vision des spiritueux naturels est très simple :

  • de bons ingrédients résultant d'un maraîchage en permaculture fait par nos soins. 
  • du made in Finistère : sourcer le plus localement possible au niveau de nos céréales. 
  • aucune utilisation d'intrants (pas d'additifs, colorants, sulfites...)
  • essayer de pousser le concept du zéro déchet et zéro plastique en réutilisant ou en donnant aux agriculteurs plutôt que de simplement jeter et en utilisant du verre, de l'inox..

  • ​nous nous sommes formés
  • nous avons trouvé le bâtiment pour implanter notre distillerie
  • nous avons acquis notre première cuve de fermentation
  • nous avons accès  à notre propre eau

Nous comptons vendre essentiellement en direct à la distillerie mais pas que; nous souhaitons également être distribué localement et faire partie de vos prochains cocktails préférés grâce aux talents de nos mixologues favoris !

Nous sommes sur les starting blocks pour sortir nos gin, whisky, vermouth, eau de vie et nous avons besoin de vous pour cela !!! Pour acquérir nos alambics, brûleur, pompe, cuve et faire les travaux d'agrandissement nécessaire pour vous accueillir.


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