Du beurre noisette dans les épinards !

Story telling de Beurre Noisette Après une dizaine d'années passées à travailler dans différents pays étrangers en tant que cheffe pâtissière, je reviens m'installer à Tours (home sweet home !!). Ouvrir mon propre salon de thé avec des produits de saison et de qualité est depuis toujours un projet qui m'anime, et qui est sur le point de se concrétiser avec l'ouverture de Beurre Noisette prévue début juin. Enrichie par mes expériences en tant que salariée en France mais également en Australie, à Hong Kong, et ces dernières années en Suisse, aussi bien dans des hôtels étoilés que dans des pâtisseries de renom, j'ai maintenant l'envie de vous faire découvrir mes propres recettes. Beurre Noisette , quel concept? Tout au long de l'année, dans un cadre chaleureux et accueillant, chez Beurre Noisette, nous aurons à coeur de vous proposer une cuisine axée exclusivement sur les produits de saison et qui privilégient les producteurs locaux et les circuits courts au maximum. Les pâtisseries changeront régulièrement, vous n'aurez pas le temps de vous ennuyer ! Cakes, cookies, tartelettes, choux à la crème divers et variés seront désormais votre quotidien ! Nous proposerons également une petite restauration salée le midi entièrement faite maison avec, en fonction de la saison, sandwiches, salades et soupes. Le week-end welcome to the big brunch party !! Notre priorité sera de miser sur des produits bruts de qualité, de les transformer afin de les sublimer ! Rendez-vous très bientôt au 55 rue du grand marché à Tours... Clémence.