El'sass Truck
<p><em><strong>EL'SASS TRUCK</strong> : Elisa, Alsacienne, 21ans. </em></p><p> </p><p>Mon but est de cuisiner pour proposer des produits <em>sains</em>, <em>régionaux et frais</em> et d'en faire profiter tout ceux qui en ont assez de la <em>"malbouffe" </em>et de trop dépenser. Pour cela, je proposerai des <strong>burgers</strong> bien garnis à un prix abordable qui plairont aux petits comme aux grands, différents <strong>sandwichs</strong>, <strong>tartes aux légumes</strong>, <strong>plat unique régional</strong>, diverses <strong>salades</strong>.</p><p> </p><p> </p><p>Les <strong>pains</strong> sont fabriqués par des boulangers ; les <strong>viandes</strong>, <strong>fromages</strong> et <strong>légumes</strong> sont issus de fermes des villages voisins, <em>toujours frais en fonction des saisons</em>.</p><p> </p><p>Tout ceci sera préparé dans mon food truck installé dans différents villages, où il n'y a pas ou peu d'endroits pour se restaurer. Vous pourrez venir déguster rapidement un<strong> plat chaud </strong>ou <strong>froid</strong> les midis, ainsi que les soirs si vous n'avez pas envie de passer des heures dans votre cuisine. </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Vegetables-1518702924" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/487246/vegetables-1518702924.jpg" /></p><p> </p><p>Après avoir débuté des études en architecture, j’ai finalement laissé tomber par <em>désintéressement</em>. J’ai changé du tout au tout quand j’ai été embauchée en <strong>restauration </strong>en tant que serveuse. J’ai de suite accroché, ça me plaisait avec étonnement, moi qui suis de nature stressée et maladroite. J'ai travaillé en agent polyvalent de restauration rapide pendant quelques mois. Après un an et demi dans cette branche sans diplôme, j’ai pu acquérir de l’expérience et j’ai adoré le métier. A moi maintenant de prendre la place de Chef, et de mettre à la carte toutes mes idées, ce qui n'était pas possible auparavant.</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/504050/Capturekiss2-1523013179.PNG" /></p><p><em>L’envie</em> de devenir <strong>mon propre patron</strong> s’est développée avec mes <em>expériences</em> passées en restauration. Je me suis lancée avec cette <strong>« niaque »</strong> de vouloir créer, malgré les avis négatifs qui m’entouraient. Je ne veux pas me lever le matin pour exercer un métier qui ne me plaît pas, avoir la boule au ventre, pour finalement avoir un salaire à la fin du mois mais ne pas être épanouie dans ma vie. Certes l’argent est vital, mais j’aimerai changer l’avis des gens. Je vois énormément de personnes qui choisissent un travail par obligation plutôt que par <strong>envie.</strong> </p><p> </p><p>Revenons à l’argent, <em>l’argent</em> qui est si vital... </p><p>Je me suis lancée tête baissée à fond, j'ai "couru" voir plusieurs personnes, associations, banques, organismes.</p><p>Puis ce que j’appelle <strong>« le cercle vicieux »</strong> est arrivé. J'ai été freinée dans mon élan, découragée plusieurs fois, les portes se refermaient, aucune aide, aucune subvention... </p><p> </p><p>Cela fait <strong>1 an et demi,</strong> que mon idée a germé. Au début, j’étais<em> très motivée</em> et j’avais l’impression d’avancer très vite. Puis à partir du moment où j’ai eu de mauvaises indications et que le « cercle » se mettait en place petit à petit, j’ai commencé à baisser les bras. Mon entourage me conseillait d’arrêter, surtout vu ma <em>situation financière</em>. Mais je ne suis pas de nature à abandonner,<strong> je veux m’en donner les moyens</strong> ! </p><p> </p><p> </p><p>Aujourd'hui, j'ai nettement avancé, j'ai retrouvé cette <em>envie</em> que finalement je n'ai jamais lâchée. Les bonnes nouvelles tombent. J'ai trouvé des organismes qui m'ont aidé moralement, administrativement et ne m'ont pas laissé tomber comme certains autres. </p><p> </p><p> </p><p>Après plusieurs dégustations proposées à des proches, famille, amis, les avis <em>positifs et les encouragements</em> à finaliser ce projet m'ont redonné entièrement <strong>confiance</strong> en moi. </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Capture-1518704086" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/487263/Capture-1518704086.PNG" /></p>
<p><img alt="Logo-1518713617" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/487317/logo-1518713617.PNG" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Je compte sur vous</strong>, pour m'aider à franchir les étapes, et<em> concrétiser </em>ce projet, qui est sur le point de démarrer réellement, ouverture prévue pour début mai. Je mets en objectif seulement <strong>5 000€ </strong>car j'ai peur de ne pas arriver à collecter toute cette somme. J’espère que ça marchera, et je vous en remercie d'avance. <strong>Merci</strong> de m'accompagner dans ce projet qui finalement sera mon<em> métier.</em></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Camembert-1519204373" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/488943/CAMEMBERT-1519204373.jpg" /></p><p> </p><p> </p><p>La collecte me sera d'une grande aide car j'ai déjà dû contracter un crédit bancaire pour faire l'achat de mon camion. Les dons seront directement versés sur le compte professionnel de mon entreprise, que j'ai créée fin novembre, si la collecte atteint l'objectif.</p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Je crois en vous, comme je crois en moi maintenant.</strong></em></p><p> </p><p> </p>