El'sass Truck

Food

Visuel du projet El'sass Truck
Checked circleRéussi
El'sass Truck
Strasbourg
58
Contributeurs
Sunday, May 20, 2018
Date de fin
5 115 €
Sur 5 000 €
102 %

Exprimer ma créativité grâce aux diverses saveurs et produits régionaux et ainsi palier aux attentes culinaires de mes clients.

Suivre et partager
Soutenu par
Chambre de Métiers d'Alsace soutient le projet El'sass TruckAssemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat soutient le projet El'sass Truck

El'sass Truck

EL'SASS TRUCK : Elisa, Alsacienne, 21ans. 

 

Mon but est de cuisiner pour proposer des produits sains, régionaux et frais et d'en faire profiter tout ceux qui en ont assez de la "malbouffe" et de trop dépenser. Pour cela, je proposerai des burgers bien garnis à un prix abordable qui plairont aux petits comme aux grands, différents sandwichs, tartes aux légumes, plat unique régional, diverses salades.

 

 

Les pains sont fabriqués par des boulangers ; les viandes, fromages et légumes sont issus de fermes des villages voisins, toujours frais en fonction des saisons.

 

Tout ceci sera préparé dans mon food truck installé dans différents villages, où il n'y a pas ou peu d'endroits pour se restaurer. Vous pourrez venir déguster rapidement un plat chaud ou froid les midis, ainsi que les soirs si vous n'avez pas envie de passer des heures dans votre cuisine. 

 

 

Vegetables-1518702924

 

Après avoir débuté des études en architecture, j’ai finalement laissé tomber par désintéressement. J’ai changé du tout au tout quand j’ai été embauchée en restauration en tant que serveuse. J’ai de suite accroché, ça me plaisait avec étonnement, moi qui suis de nature stressée et maladroite. J'ai travaillé en agent polyvalent de restauration rapide pendant quelques mois. Après un an et demi dans cette branche sans diplôme, j’ai pu acquérir de l’expérience et j’ai adoré le métier. A moi maintenant de prendre la place de Chef, et de mettre à la carte toutes mes idées, ce qui n'était pas possible auparavant.

alt

L’envie de devenir mon propre patron s’est développée avec mes expériences passées en restauration. Je me suis lancée avec cette « niaque » de vouloir créer,  malgré les avis négatifs qui m’entouraient. Je ne veux pas me lever le matin pour exercer un métier qui ne me plaît pas, avoir la boule au ventre, pour finalement avoir un salaire à la fin du mois mais ne pas être épanouie dans ma vie. Certes l’argent est vital, mais j’aimerai changer l’avis des gens. Je vois énormément de personnes qui choisissent un travail par obligation plutôt que par envie. 

 

Revenons à l’argent, l’argent qui est si vital... 

Je me suis lancée tête baissée à fond, j'ai "couru" voir plusieurs personnes, associations, banques, organismes.

Puis ce que j’appelle « le cercle vicieux » est arrivé. J'ai été freinée dans mon élan, découragée plusieurs fois, les portes se refermaient, aucune aide, aucune subvention... 

 

Cela fait 1 an et demi, que mon idée a germé. Au début, j’étais très motivée et j’avais l’impression d’avancer très vite. Puis à partir du moment où j’ai eu de mauvaises indications et que le « cercle » se mettait en place petit à petit, j’ai commencé à baisser les bras. Mon entourage me conseillait d’arrêter, surtout vu ma situation financière. Mais je ne suis pas de nature à abandonner, je veux m’en donner les moyens

 

 

Aujourd'hui, j'ai nettement avancé, j'ai retrouvé cette envie que finalement je n'ai jamais lâchée. Les bonnes nouvelles tombent. J'ai trouvé des organismes qui m'ont aidé moralement, administrativement et ne m'ont pas laissé tomber comme certains autres. 

 

 

Après plusieurs dégustations proposées à des proches, famille, amis, les avis positifs et les encouragements à finaliser ce projet m'ont redonné entièrement confiance en moi. 

 

 

Capture-1518704086

À quoi servira la collecte

Logo-1518713617

 

 

 

Je compte sur vous, pour m'aider à franchir les étapes, et concrétiser ce projet, qui est sur le point de démarrer réellement, ouverture prévue pour début mai. Je mets en objectif seulement 5 000€ car j'ai peur de ne pas arriver à collecter toute cette somme. J’espère que ça marchera, et je vous en remercie d'avance. Merci de m'accompagner dans ce projet qui finalement sera mon métier.

 

 

 

Camembert-1519204373

 

 

La collecte me sera d'une grande aide car j'ai déjà dû contracter un crédit bancaire pour faire l'achat de mon camion. Les dons seront directement versés sur le compte professionnel de mon entreprise, que j'ai créée fin novembre, si la collecte atteint l'objectif.

 

 

Je crois en vous, comme je crois en moi maintenant.

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Je vous remercierai de bon cœur sur mes réseaux sociaux et vous aurez votre nom sur mon tableau de participation ! Merci !

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Mai 2018

Pour 10 € et plus

Je vous remercierai de bon cœur sur mes réseaux sociaux, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation et un café quand vous me rendrez visite au El'sass Truck ! Merci !

  • Contributeurs : 7
  • Livraison Mai 2018

Pour 20 € et plus

Je vous remercierai de bon cœur sur mes réseaux sociaux, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation et un sandwich froid figurant sur la carte quand vous me rendrez visite au El'sass Truck ! Merci !

  • Contributeurs : 15
  • Livraison Mai 2018

Pour 50 € et plus

Je vous remercierai énormément sur mes réseaux sociaux, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation et un menu Burger (Burger+Frites+Boisson) quand vous me rendrez visite au El'sass Truck ! MERCI !

  • Contributeurs : 12
  • Livraison Mai 2018

Pour 75 € et plus

Je vous remercierai énormément sur mes réseaux sociaux, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation, un menu Burger (Burger+Frites+Boisson) quand vous me rendrez visite au El'sass Truck, accompagné d'un café ! MERCI BEAUCOUP !

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Mai 2018

Pour 100 € et plus

Merci de me soutenir autant dans mon projet ! Je vous remercierai énormément sur mes réseaux sociaux, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation, et DEUX menus Burger (Burger+Frites+Boisson) quand vous me rendrez visite au El'sass Truck, accompagné de deux cafés ! MERCI BEAUCOUP !

  • Contributeurs : 5
  • Livraison Mai 2018

Pour 200 € et plus

MERCI MERCI MERCI BEAUCOUP ! Je vous remercierai énormément sur mes réseaux sociaux, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation, une invitation à l'inauguration où vous pourriez déguster un menu Burger (Burger+Frites+Boisson) accompagné d'une coupe de crémant Alsacien et d'un café !

  • Contributeur : 1
  • Livraison Mai 2018

Pour 500 € et plus

UN ÉNORME MERCI ! Je vous remercierai énormément sur mes réseaux sociaux, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation, une invitation pour deux personnes à l'inauguration où vous pourriez déguster DEUX menus Burger (Burger+Frites+Boisson) accompagné de deux coupes de crémant Alsacien et deux cafés !

  • Livraison Mai 2018

Pour 1 000 € et plus

Je ne vous remercierai jamais assez sur mes réseaux sociaux, j’espère pouvoir le faire en personne, vous aurez votre nom sur mon tableau de participation, une invitation pour quatre personnes à l'inauguration où vous pourriez déguster QUATRE menus Burger (Burger+Frites+Boisson) accompagné de quatre coupes de crémant Alsacien et quatre cafés ! + 1 livraison traiteur apéro dînatoire pour 10 personnes maximum à hauteur de 20kms de Plobsheim.

  • Livraison Mai 2018

Faire un don

Je donne ce que je veux