Elle est pas bonne ma saucisse ?

Aidez Ah La Vache à bâtir le trait d'union vachement bon entre la ferme et votre assiette

Visuel du projet Elle est pas bonne ma saucisse ?
Réussi
57
Contributions
07/07/2017
Date de fin
8 185 €
Sur 8 000 €
102 %

Elle est pas bonne ma saucisse ?

<p><strong>Ensemble, bâtissons le trait d'union vâchement bon entre la ferme et votre assiette</strong></p><p> </p><p>Tout est parti d'un <u>constat simple</u> :</p><p> </p><p>Arnaud a <strong>23 ans</strong> lorsqu'il <strong>reprend la ferme familiale.</strong></p><p>Tout frais sorti de ses études de comptable, il s'aperçoit que <strong>vendre ses Salers à la grande distribution ne lui permet pas de vivre</strong> de son métier d'éleveur.</p><p>Pourtant si vous allez en boucherie, vous trouverez probablement la viande chère.</p><p><strong>           </strong></p><p><strong>          Il y a une vache dans le potage</strong>.</p><p> </p><p><img alt="Couve_1-1494594082" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423030/couve_1-1494594082.jpg"></p><p> </p><p>Qu'à cela ne tienne, Arnaud crée <strong>Ah La Vache</strong>, un site pour <u>vendre sa viande, directement aux consommateurs.</u></p><p> </p><p> </p><p>          Et ça marche ! La <strong>viande est de qualité </strong>et les clients en raffolent.</p><p> </p><p> </p><p>Il faut dire que <strong>les Salers gambadent </strong>gaiement <strong>dans les champs </strong>et<strong> profitent de</strong><strong> la bonne herbe </strong>normande pendant qu'<strong>Arnaud opère un changement </strong>radical : objectif <strong>0 pesticide, 0 OGM </strong>et<strong> 0 antibiotiques</strong>*, tout ça à <u>130 km de Paris !</u></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Salers-1494858216" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423872/salers-1494858216.jpg"></p><p> </p><p>Alors <strong>Ah La Vache</strong> grandit, des amis éleveurs d'Arnaud, eux-aussi consciencieux, rejoignent l'aventure.</p><p> </p><p><strong>Ah La Vache </strong>distribue aujourd'hui sur son site de la <strong>viande de boeuf, de porc, de l'agneau et des volailles.</strong></p><p> </p><p><img alt="Porcinets-1494858629" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423881/porcinets-1494858629.jpg"></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>Le<strong> crédo </strong>est<strong> simple </strong>:</p><p> </p><p>- <strong>Elevage irréprochable</strong> (extensif, à herbe, sans OGM, sans antibiotique, abattage respectueux etc...)</p><p>- <strong>Local !</strong> Tout se déroule à 130km de Paris (élevage, abattage, transformation)</p><p>- <strong>Circuit court :</strong> le seul intermédiaire entre la ferme et votre assiette, c'est nous</p><p>- <strong>Livré à domicile</strong> (chez vous les franciliens !)</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Bandeau_4-1494594259" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423031/Bandeau_4-1494594259.png"></p><p> </p><p> </p><p>Aujourd'hui, <strong>Ah La Vache</strong> permet :</p><p> </p><p>- aux <strong>franciliens</strong> de manger de la <strong>bonne viande élevée localement</strong> à <strong>prix raisonnable</strong></p><p>- à <strong>6 agriculteurs</strong> de vivre totalement ou partiellement grâce à leur ventes sur <strong></strong><a target="_blank" href="http://www.ahlavache.fr">www.ahlavache.fr</a><strong></strong></p><p>- à des professionnels de la viande de <strong>perpétuer leur savoir-faire</strong>, chez eux, dans le <strong>Perche Normand</strong>.</p><p> </p><p><strong>Ah La Vache</strong> participe directement à dynamiser l'activité locale et  à conserver des emplois et des savoir-faire.</p><p>Bouchers, charcutiers, préparateurs et traiteurs travaillent avec nous main dans la main pour préparer de quoi vous régaler !</p><p> </p><p> </p><p>Ce sont <strong>5 emplois directs</strong> et près de <strong>10 emplois indirects</strong> que nous (et v<strong>os papilles comblées!</strong>) soutenons, jour après jours.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Team_mif-1494857310" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423859/team_MIF-1494857310.png"></p><p><strong>Mais Ah La Vache, c'est aussi un engagement fort pour l'environnement et le respect animal.</strong></p><p> </p><p>Arnaud dans sa ferme et tous les agriculteurs distribués sur <strong></strong><a target="_blank" href="http://www.ahlavache.fr">www.ahlavache.fr</a><strong></strong> n'ont qu'une idée en tête : <strong>travail bien fait et méthodes traditionnelles</strong>.</p><p> </p><p>Ils pratiquent tous une agriculture raisonnée : les animaux sont <strong>élevés en plein air,</strong> et sont nourris à l'herbe ou aux céréales produites par la ferme elle-même (fini les gros bateaux plein de soja venus du Brésil qui traversent l'Atlantique). <strong>0 pesticide, 0 OGM, 0 antibiotique*</strong></p><p> </p><p><strong>Juste de l'herbe</strong> et des pois qui n'ont besoin que de l'eau de pluie de Normandie pour grandir.</p><p> </p><p><img alt="Tracteur-1494857524" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423862/tracteur-1494857524.png"></p><p> </p><p>Chez <strong>Ah La Vache</strong>, on ne force pas les rythmes de croissance.</p><p>Nos poulets grandissent pendant 120 jours (contre 90 pour le Label Rouge et 30 pour le pauvre poulet en batterie) et nous ne faisons pas de veaux.</p><p> </p><p>Nous apportons une attention particulière aux conditions d'abattage. Autant que faire se peut, celui-ci est effectué sur place pour minimiser le stress des transports, mais surtout, il est indolore grâce à aux toutes nouvelles méthodes d'endormissement.</p><p> </p><p><strong>En bref, on est persuadé d'avoir créé un cercle vertueux qui n'attend plus que vous pour se transformer en tourbillon.</strong></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Team_old-1494858671" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423882/team_old-1494858671.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><strong>          Mais Ah La Vache, c'est qui ?</strong></p><p> </p><p><strong>Ah La Vache</strong> c'est :</p><p> </p><p>- <strong>Arnaud</strong> bien sûr, le fondateur aux bonnes idées</p><p>- <strong>Christopher</strong> le dompteur de camionnettes réfrigérées</p><p>- <strong>Claire</strong> aux manettes du site web</p><p>- <strong>Jonathan et Jordan</strong> qui s'occupent des Salers au jour le jour</p><p> </p><p>Mais <strong>Ah La Vache</strong>, c'est aussi :</p><p> </p><p>- <strong>Stéphanie</strong> et sa team qui élèvent les volailles</p><p>- <strong>Guillaume</strong> et ses agneaux</p><p>- <strong>Marie-Line</strong> et ses limousines</p><p>- <strong>Jean-Michel</strong> et ses charolaises</p><p>- Toute l'équipe de <strong>David</strong> qui s'occupe des cochons</p><p>- <strong>Michel et Christine</strong> à la découpe</p><p>- et bien d'autres encore !</p><p> </p><p><img alt="_leveurs_medium-1494948181" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/424285/_leveurs_medium-1494948181.png"></p><p> </p><p>*sauf cas extrème</p>

À quoi servira la collecte

<p>Aujourd'hui, <strong>Ah La Vache </strong>a besoin de se développer.</p><p> </p><p>La demande est forte et <strong>Ah La Vache </strong>tout petit (pour l'instant !)</p><p> </p><p>On rêve de devenir <strong>le fournisseur de viande des parisiens</strong>, puis des français et de <strong>recréer le lien perdu avec les agriculteurs</strong> qui nous nourrissent, en changeant, un peu, les modes de consommation.</p><p> </p><p>On croit <strong>dur comme fer aux circuits courts et au locavorisme</strong>, à l'élevage de qualité et respectueux.</p><p>          <strong>Pour l'environnement, les hommes et les papilles ! </strong></p><p> </p><p>Arnaud en parle très bien lors de sa <a target="_blank" href="https://www.youtube.com/watch?v=Yj446-Bp0Xk&amp;t=12s">conférence TedX </a>si vous avez 8min par-ci par-là.</p><p> </p><p><strong>Pour grandir, on a besoin de matériel</strong> : très précisément, un camion réfrigéré aux normes parisiennes, une chambre froide et une vitrine frigorifique.</p><p>(On se doute bien que vous ne connaissez pas ces prix par coeur, alors pour vous donner une idée, on vous a mis les prix)</p><p> </p><p><strong>Objectif n°1 : avec 8000€</strong></p><p> </p><p>          Un <strong><u>magnifique camion frigorifique</u></strong> !</p><p> </p><p>N.B.Un utilitaire frigorifique d'occasion c'est 6000€ (<a target="_blank" href="https://www.leboncoin.fr/utilitaires/1145800165.htm?ca=4_s">voir ici</a> si l'annonce est toujours là quand vous cliquez) A cela il faut ajouter 1000€ pour le repeindre et 1000€ autre pour le floquer !</p><p> </p><p><strong>Objectif n°2 : avec 10 000€</strong></p><p> </p><p>          Une <u><strong>chambre froide aux petits oignons</strong></u> !</p><p> </p><p>N.B. Une chambre froide neuve tout comme on veut c'est 4000€ (<a target="_blank" href="https://www.nomacool.fr/produits/detail/chambre-pour-froid-positive-dim-ext-3160-x-3160-x-2100-sans-sol">ici</a> un exemple)</p><p> </p><p><strong>Objectif n°3 : avec 12 000€</strong></p><p> </p><p>          Une <strong><u>vitrine frigo tout comme il nous faut </u></strong>!</p><p> </p><p>N.B. Une belle vitrine frigo c'est entre 1400€ et 1900€ (<a target="_blank" href="http://www.procold.fr/vitrine-comptoir-frigorifique/805-aphaline-100--3760203203956.html">voici ce</a> qu'on a en tête)</p><p> </p><p><img alt="Camion_alv_vitrine-1494842376" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/423790/camion_ALV_vitrine-1494842376.jpg"></p><p> </p><p> </p>

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