La Fête de la vache Nantaise, le rendez-vous des races locales

les 7, 8 et 9 septembre se déroulera la 8ème édition de la Fête de la vache Nantaise, organisée par l'association Pas Bête la Fête.
Grande manifestation populaire et gratuite, elle se déroule sur 3 jours tous les 4 ans au Dresny, sur la commune de Plessé en Loire-atlantique.
Créée en 1997 pour participer à la sauvegarde de la vache Nantaise, elle est devenue, au fil de ses 7 éditions précédentes le rendez-vous national incontournable des races domestiques locales mettant en lumière l’ensemble des actions entreprises en faveur de leur re-développement.
Elle propose, dans une ambiance festive, à un public le plus large possible de venir découvrir et de soutenir des propositions d’initiatives de développement en agriculture paysanne pertinentes, viables, respectueuses de l’environnement et porteuses d'avenir. La Fête n'oppose pas mais propose ! et on y rencontre des paysans heureux et fiers de retrouver au travers des valeurs portées par l'agriculture paysanne l'essence et le sens de leur métier.
L'édition 2018 est parrainée par Carlo Pétrini, fondateur et président de Slow Food.

À quoi servira la collecte ?

La Fête de la vache Nantaise est organisée par l'association Pas Bête la Fête et bénéficie du soutien de partenaires publics et privés. Son entrée est gratuite. Elle s'auto-subventionne au 2/3, grâce, principalement, aux bars et à la restauration qu'elle propose.

L'université paysanne et l'amphithéâtre des saveurs sont 2 nouveautés de l'édition 2018 que nous souhaitons partager avec le plus large public possible et notamment avec tous ceux qui nous soutiennent et ne pourront être présents pour participer à la Fête.

Pour ce faire, nous avons prévu des moyens techniques de captation vidéo sur ces 2 lieux. Les images seront montées en direct et diffusées sur les réseaux sociaux. Tous nos supporters éloignés pourront ainsi assister aux débats de l'Université paysanne et aux démonstrations scénarisées de l'amphithéâtre des saveurs.

La collecte servira à financer une partie des moyens techniques engagés pour la captation vidéo dont le coût total est évalué à 15 000 €.

Ce que la Fête met en avant

Le nécessaire maintien de la biodiversité domestique
L'agriculture paysanne seule garante d'un développement économique et écologique ayant le souci de l'épanouissement de ses acteurs
L'accessibilité (culturelle, financière et technique) de tous à une alimentation bonne, propre et juste = le droit au bien manger
Le rapprochement producteur-consommateur et ville-campagne

L'architecture de la Fête

Elle se déploiera cette année sur près de 10 hectares. Elle est structurée autour de 3 villages (races locales, initiatives solidaires, invité d'honneur) et d'un cœur de Fête (Université Paysanne, tables rondes, librairie, espaces de restauration, espace enfant, bars, animations, spectacles, marché fermier…)

Le Village des races locales

Il présentera les races domestiques de toutes la France autour de leurs conservatoires régionaux et accompagnées de leurs éleveurs. Des présentations d'animaux ainsi que des concours sont prévus sur le ring.

Un amphithéâtre des saveurs associera ateliers de transformation du lait et de la viande et démonstrations de cuisine. Des bouchers, des fromagers et des cuisiniers de renom y montreront l'excellence des produits issus de races locales par des animations scénarisées. Durant les 3 jours de la manifestation, 21chefs pour 21 recettes, vont se succéder face au public. L'animation sera assurée par Périco Legasse (journaliste, critique gastronomique)

Les candidats à l'installation ou à la transition y trouveront également une maison de l'installation en races locales. C'est un espace voulu comme un carrefour d'échanges entre les éleveurs et les acteurs de l'installation.

Grand succès de l'édition précédente, l'espace consacré à la traction animale prend cette année de l'ampleur. Des intervenants, des animaux et du matériels venus de toute la France et de l'étranger montreront les innovations et la modernité de la traction animale au travers des démonstrations de maraîchage, de travail de la vigne ou de débardage.

Autre nouveauté, l'espace "l'homme et l'animal" consacré aux conditions d'élevage en races locales permettra de communiquer avec le grand public.

Le Village des initiatives solidaires

Il a pour thème "Formidable végétal", véritable ode au végétal sous toutes ses formes au travers de pôles dédiés au jardin, à l'alimentation, à la construction, à l'art floral ou aux espaces sauvages. Une déambulation poétique et ludique vous sera proposée, qui vous conduira de "l'avenue des tournesols" à "la prairie enchantée" en passant par le "jardin d'Eden" ou "l’amphithéâtre des palabres".

Près de 60 associations et entreprises participent à la création de ce village.

Le Village de l'invité d'honneur

Il fait cap au sud-ouest et innove en se choisissant comme invité non pas une vache mais un cochon : le porc Basque.
C'est tout le pays Basque représenté par une délégation de plus de 200 personnes qui est attendu au Dresny. Agriculture paysanne, spécificités animales et végétales, culture du pays Basque seront à découvrir.

L'Université Paysanne

C'est un espace de dialogue entre les savoirs empiriques et les savoirs académiques, réunissant des paysans, des pêcheurs, des cuisiniers, des témoins sociétaux, des consommateurs et le public. L'Université Paysanne, souhaite mettre en avant les initiatives et réalisations d'aujourd'hui, ce qui se fait ici et maintenant ! Tous y échangent leurs savoirs et leurs expériences afin d'alimenter une réflexion collective permettant d'ouvrir de nouvelles perspectives d'actions.
En résonance avec l'esprit de la Fête de la Vache nantaise, l'Université Paysanne veut affirmer qu'il y a du plaisir à élaborer et à construire les transitions sociétales par le faire ensemble.
Elle se veut populaire et privilégie l'accessibilité des échanges et la vulgarisation.
Elle promeut une dynamique d'émancipation des citoyens.
Par une bascule philosophique, éthique et politique ouvrons le champ des possibles et dépassons les horizons que l'on nous présente comme indépassables !
L'alimentation, sera le thème des 3 sessions organisées durant la Fête. Elle réunira des personnalités nationales et internationales (ex : Carlo Petrini). Elle sera animée par Philippe Bertrand ("carnet de campagne", France Inter)

La restauration

La manifestation met à l'honneur les produits locaux et issus de races locales sur tous ses espaces de restauration (brasserie, grillades, repas gastronomiques).

Le Dîner des chefs du vendredi soir associera des chefs étoilés (Michel Bras et Michel Troisgros) et locaux pour magnifier et promouvoir des produits d'exception, fruit du travail quotidien des producteurs de races domestiques locales. Le samedi soir, les visiteurs pourront déguster un menu élaboré à partir de produits basques.

Les précédentes éditions

La Fête est née en 1997. Elle accueille alors, un samedi après-midi, 2000 personnes venues redécouvrir un animal qui a bien failli disparaître (on ne recensait plus que 45 vaches en 1990 !)
Face à ce succès inattendu, 6 éditions vont suivre et vont progressivement s'ouvrir à toutes les races locales, au-delà du périmètre, à l'origine régional, de la Fête. La contribution de la manifestation au développement et à la valorisation des races locales va être en convergence avec les attentes sociétales en matière de respect de l'environnement, de développement durable, de qualité de l'alimentation, de santé, d'économie de proximité, de lien producteur-consommateur, et va assurer au fil des ans le succès grandissant de la Fête.
La dernière édition de 2014 a accueilli 45 000 visiteurs et était parrainée par Pierre Rabhi.

l'édition 2014, Le film

Le programme de l'édition 2018, les intervenants

rendez-vous sur https://www.vachenantaise.fr/

A propos de "Pas bête la Fête" :

Association de loi 1901, à but non lucratif, elle est organisatrice de la Fête de la Vache nantaise et réalise également des opérations de sensibilisation à destination du jeune public (écoles primaires) autour des questions concernant notamment la sauvegarde de la biodiversité et le développement durable. Elle est constituée d'un Conseil d'administration de 30 membres et peut s'appuyer sur un réseau de près de 1500 bénévoles.

Pierre Rabhi, parrain de l'édition 2014, racontait un jour une légende indienne dans laquelle un colibri tente d’éteindre un incendie de forêt en transportant de l’eau dans son bec. Aux animaux qui lui disent qu’il n’y arrivera pas , il répond : "Je le sais, mais je fais ma part ! "

"Pas Bête la Fête, c’est comme une armée de colibris. On ne sait pas si on arrivera à convaincre suffisamment de personnes de modifier leurs pratiques mais on fait notre part collectivement, et on a bien l'intention de continuer !"

Laurent Chalet , président de l'association

Rendez-vous à tous en septembre 2018 !

En direct de la Fête de la vache Nantaise !