Phoebus, le four solaire 4 saisons

Cuisiner avec le soleil toute l'année !

Visuel du projet Phoebus, le four solaire 4 saisons
Réussi
49
Contributeurs
05/07/2021
Date de fin
16 349 €
Sur 12 000 €
136 %
Fabrication
française

Make it a Better Place

#MakeitaBetterPlace est un appel à projets engagé qui met à l’honneur les initiatives tournées vers le futur dans les domaines de l'éducation, l'innovation solidaire et la consommation responsable.

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Phoebus, le four solaire 4 saisons

Soutenu par : Merci et bravo  … Depuis le 18 juin, et alors que la campagne de financement se termine le 2 juillet,  nous avons atteint notre objectif : la campagne est une grande réussite ! Nous allons pouvoir avancer et réaliser notre première petite série de fours solaires hybrides. Autant vous dire que nous sommes ravis :-) Et maintenant ? (nouvel objectif) Jusqu’à la fin de la campagne, nous continuons de proposer les contreparties, et notamment encore 1 Four Phoebus. La somme récoltée en plus de l’objectif initial nous permettra de travailler notamment sur la réalisation d’un prototype de desserte spécifiquement conçue pour le Four Phoebus. Pour ne rien vous cacher, nous avions déjà commencé à travailler sur les premiers plans,mais ce ne sont pour le moment que des idées. Il y a encore du travail de conception, mais voilà tout de même l’un des premiers dessins, en exclusivité : Le Four Phoebus a a aComme un four traditionnel, le four solaire cuit des aliments grâce à l'accumulation de chaleur (énergie thermique) dans un espace fermé. Un four solaire va concentrer les rayons du soleil pour capturer et conserver cette chaleur. aa a a S’il a l'énorme avantage de bénéficier de l'apport d'énergie du soleil, dans la pratique l’utilisateur doit faire face à quelques contraintes : Pour fonctionner, le four doit être placé à l'extérieur et orienté vers le soleil. Les passages nuageux, le vent et le froid intense empêchent le four de monter à des températures de cuisson suffisantes. Même par temps ensoleillé, les meilleurs fours solaires dépassent difficilement les 120°C. L'orientation face au soleil, l'anticipation du temps de préchauffage, etc., impliquent un peu de technicité pour utiliser pleinement les capacités d'un four solaire. L'allongement du temps de cuisson à basse température (de 50°C à 100°C) et l'utilisation du rayonnement solaire, nécessitent de revisiter les recettes habituelles, les quantités et la disposition des aliments dans les plats pour que la cuisson puisse fonctionner au mieux. Les cuiseurs paraboliques, eux, demandent beaucoup de précautions en terme de sécurité. En résumé, les fours solaires ont d’énormes avantages, mais sous nos latitudes leur utilisation au quotidien est parfois difficile voire impossible, en fonction de la météo ou des plats à réaliser. Ils demandent aussi souvent de la technicité dans leur utilisation. a a Notre objectif a été de remédier à ces inconvénients inhérents aux fours solaires classiques. La solution innovante que nous avons apportée a été d'ajouter une source d'énergie complémentaire au soleil pour obtenir une meilleur maîtrise de la cuisson solaire. a Le four solaire hybride Phœbus dispose d'une résistance électrique (basse consommation) qui fait du four solaire un appareil utilisable au quotidien : Cuisiner à l'extérieur même sous les nuages ou en saison froide Utilisable y compris en intérieur, à la place d'un four électrique traditionnel Pouvant atteindre les 180°C et doté d'un réglage thermostatique, les recettes habituelles n'auront pas besoin d'être revisitées La cuisson solaire accessible à tous grâce à un fonctionnement proche des fours habituels de nos cuisines Utilisation simplifiée, pas d’orientation en continu obligatoire Rapidité de mise en œuvre, le préchauffage peut être accéléré a a a a Un mode de cuisson où vous utilisez principalement une énergie locale, en provenance directe du soleil. Un principe 100% compatible avec un changement de société : moins consommer d’énergie fossile. Et derrière ce concept, une seule phrase: « L’énergie la moins chère est celle que l’on ne consomme pas » . Négawatt aLa conception ainsi que la fabrication sont réalisées en France. Nous avons choisi de travailler "local", ce qui signifie : La partie « caisse » est fabriquée à moins de 30 km de chez nous, dans l’Ain. Nous sommes même allés jusqu'à faire fabriquer notre propre grille pour ne pas acheter un modèle venu d’Asie. Le vitrage est réalisé à moins de 100 km La résistance électrique est fabriquée en France, et mise en forme à moins de 100 km. La partie des commandes électriques est fabriquée en Europe, faute de fabriquant national. En ce qui concerne l’isolant, nous avons sélectionné un matériau fabriqué en Europe, car là aussi malheureusement, pas de fabricant français. a aNous avons pris l’option d’une fabrication et une conception simples. L’ensemble est entièrement assemblé par vis. Les matériaux utilisés sont sélectionnés pour leur grande longévité. Ainsi, l’ensemble du four, que ce soit la partie extérieure ou le foyer, est entièrement en Inox. Les verres sont trempés pour une résistance maximale. Tout est facilement accessible pour un entretien simple et prévu pour une longue durée de vie. a a a a a a a Eric Bonnat : Je suis tombé dans le solaire il y a 10 ans. J’ai créé une association pour aider à auto installer des systèmes solaires. J’ai créé les premiers plans, puis les premiers prototypes du Four Phoebus. Mon leitmotiv : « L’énergie la moins chère est celle que l’on ne consomme pas ! » Robert Topolavac : Passionné par la technique et l'énergie, ingénieur de formation, grâce à Eric je suis tombé dans le solaire depuis plusieurs années. Co-fondateur d'une association dédiée à la résilience, l'aventure Phoebus est une chance de transformer un outil du quotidien en un engagement pour notre environnement. a Pour en arriver là, beaucoup d'autres contributeurs ont participé et participent encore au projet : Gilles, qui œuvre discrètement surtout sur la partie technique et notamment l'électricité, et qui participe depuis le début à cette belle histoire. Marie Agnès, la cuisinière qui mijote les plats que l’on teste, et qui fait la chasse aux fautes d’orthographe. Anne-Sophie, à qui l'on doit la partie graphique, et une partie de la communication Simon pour son soutien et le support informatique Tous nos partenaires et fournisseurs, qui nous accompagnent dans nos recherches et nos tatonnements

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Livraison estimée : septembre 2021

Le four Hybride Phoebus en prévente à 950€ au lieu de 1300€ À monter ensemble lors d'une journée à Valromey sur Séran (Lompnieu) dans l'Ain. A la fin de la journée, vous repartez avec votre four opérationnel. Deux journées seront fixées à partir du mois de septembre ou en fonction des disponibilités de chacun et nous accueillerons 5 personnes à chaque fois. Ces heureux ou heureuses contributeurs auront la lourde tâche de nous faire des retours constructifs sur leur four, leurs méthodes de cuisine, bref participer au projet !
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