Gallika, petit-déjeuner, brunch et café en Grèce

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Visuel du projet Gallika, petit-déjeuner, brunch et café en Grèce
Réussi
31
Contributeurs
22/11/2018
Date de fin
2 640 €
Sur 2 600 €
102 %

Gallika, petit-déjeuner, brunch et café en Grèce

Gallika c’est quoi? Le projet un peu fou d'ouvrir un salon de thé dans une ville qui regorge de cafés!

Qui sommes-nous?

Georges et Susy, installés à Nauplie en Grèce depuis 2 ans avec notre petite famille. C'est une reconversion totale pour nous, nous avons ouvert Gallika, boutique entre café et boulangerie pour offrir des produits frais et faits maison aux amoureux des saveurs françaises, qu'ils soient locaux ou touristes. Tout est réalisé sur place par nos soins.

 

Notre projet

Notre boutique Gallika est ouverte depuis juin 2017. Les commentaires et les encouragements de nos clients habituels et de passage nous ont convaincu qu'il fallait continuer l'aventure. Ce sont les croissants pur beurre réalisés à la main chaque jour par Georges qui nous ont fait connaître.

Aujourd'hui, nous vendons la totalité de notre production de viennoiseries quotidiennement (soit un peu moins de 30 croissants et pains au chocolat). Pour satisfaire notre clientèle toujours plus nombreuse, nous avons besoin de votre soutien. Georges réalise le feuilletage de la pâte à croissant au rouleau à pâtisserie, ce qui est éprouvant physiquement, qui prend beaucoup de temps mais surtout nous empêche de faire plus de quantité. 

Notre objectif est d'équiper la boutique d'un laminoir avant l'hiver, afin d'apprendre à nous servir de ce nouveau matériel avant la nouvelle saison touristique.

Ainsi, au plus fort de la demande, nous pourrons répondre aux commandes de nos clients et continuer à servir les personnes sur place sans être en rupture de stock.

D'ici à l'été prochain, nous espérons augmenter le nombre de tables pour accueillir plus de personnes autour de viennoiseries de qualité avec un service à la hauteur de nos produits.

À quoi servira la collecte

La collecte nous servira à acheter un laminoir pâtisserie professionnel, outil indispensable pour faire la pâte feuilletée; en gros c'est une machine pour étaler la pâte et pour l’amincir jusqu’à une épaisseur voulue.

Ce type de machine est heureusement trouvable en Grèce. Vu l'espace restreint dont nous disposons nous avons choisi un "petit" modèle. 

 

Nous comptons sur votre participation pour financer une partie de cet achat (5200€) et nous permettre de poursuivre notre projet dans les meilleures conditions. Bien sûr nous vous attendons à la boutique lors de votre passage à Nauplie!

Si nous dépassons cet objectif de 2600 euros, nous pourrons améliorer notre visibilité en réalisant un flocage avec le nom de la boutique sur nos parasols et auvent, et des jolis bacs à fleurs en bois. Enfin, comme nous portons notre projet en tant que particulier, nous percevrons l'intégralité de la collecte.

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 €

Un grand merci et une photo dédicacée de Georges

Pour 15 €

Un grand merci, une photo dédicacée de Georges et votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique
  • Contributeurs : 2

Pour 25 €

Un très grand merci, votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique et un petit déjeuner offert
  • Contributeurs : 5

Pour 50 €

Un très très grand merci, votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique et un brunch offert

Pour 75 €

Un très très grand merci, votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique, un joli sac en tissu "Gallika" et un brunch offert
  • Disponibilité : 20/20

Pour 100 €

Un énorme merci, votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique et deux brunch ou 4 petits déjeuners

Pour 250 €

Un merci géant, votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique, un brunch pour 4 personnes et un gâteau au choix

Pour 500 €

Un merci géant, votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique, un cours privé pour apprendre à faire les baguettes et croissants et un petit déjeuner /brunch à la boutique

Pour 1 000 €

Un merci géant, votre nom sur une plaque qui figurera dans la boutique, une nuit à Nafplio pour deux personnes, avec un petit déjeuner/brunch à la boutique et un cours privé pour apprendre à faire les baguettes et croissants.

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