GRAINS DE SUC - MAITRE TORREFACTEUR BIO A YSSINGEAUX

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/649366/gros-plan-grains-cafe_88281-2665-1582307187.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">Grains de Suc sera&nbsp;le premier&nbsp;commerce de proximit&eacute; de la Haute Loire&nbsp;proposant la transformation sur place de grains de caf&eacute; BIO&nbsp;gr&acirc;ce au&nbsp;proc&eacute;d&eacute; de torr&eacute;faction&nbsp;artisanale.&nbsp;Vous trouverez diff&eacute;rents caf&eacute;s Bio,&nbsp;une large gamme de th&eacute;s Bio en vrac ainsi que des articles de vaisselle li&eacute;s &agrave; ces consommations.&nbsp;</p> <p style="text-align:center">Admirateurs de ce petit coin de r&eacute;gion volcanique, nous avons&nbsp;constat&eacute; l&#39;attachement des habitants aux produits &eacute;labor&eacute;s localement.&nbsp;Sensibles aux probl&eacute;matiques d&#39;environnement, nous sommes&nbsp;soucieux de l&#39;origine et de la qualit&eacute; de nos&nbsp;produits. Epicuriens, nous vous&nbsp;invitons&nbsp;&agrave; nous&nbsp;soutenir dans ce projet vous permettant de d&eacute;couvrir un des produits les plus consomm&eacute; dans le monde mais tout aussi m&eacute;connu : le CAFE.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/651965/TORREFACTEUR-1583252345.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><strong>POURQUOI GRAINS DE SUC&nbsp;?</strong></p> <p style="text-align:center">Grains de Suc r&eacute;sulte du projet de vous faire d&eacute;couvrir la m&eacute;thode de transformation du caf&eacute; vert li&eacute; &agrave; la qualit&eacute; biologique des produits s&eacute;lectionn&eacute;s. Le&nbsp;torr&eacute;facteur implant&eacute; au centre du &nbsp;commerce sera bien entendu&nbsp;visible par notre client&egrave;le de passionn&eacute;s . Des ateliers de d&eacute;monstrations seront organis&eacute;s pour faire d&eacute;couvrir cette m&eacute;thode de transformation ancestrale. Et oui,&nbsp;le caf&eacute; est vert &agrave; la r&eacute;colte, la cuisson de ce petit grain modifie sa couleur et fait ressortir tous ses&nbsp;ar&ocirc;mes.&nbsp;Les diverses origines du caf&eacute; (Br&eacute;sil, Colombie, Ethiopie &hellip;) vous feront voyager gustativement.</p> <p style="text-align:center">Une large gamme de th&eacute; BIO vous sera &eacute;galement propos&eacute;e, ainsi que des accompagnements sucr&eacute;s BIO. Un panel de jus de fruits Bio r&eacute;alis&eacute;s par mes soins et&nbsp;obtenus par extraction seront&nbsp;disponibles sur notre carte des jus respectant la saisonnalit&eacute; des fruits et l&eacute;gumes. Nous n&#39;aurons donc pas de jus de fraises en plein mois de d&eacute;cembre !&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/651983/fruits2-1583254521.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p style="text-align:center">Nous souhaitons&nbsp;&eacute;galement vous faire d&eacute;couvrir les capsules &nbsp;r&eacute;utilisables, &laquo;&nbsp;arr&ecirc;tons de jeter&nbsp;&raquo;,&nbsp;&nbsp;compatibles avec les grandes marques de machines ( Nespresso, Dolce Gusto &hellip;) Tout en r&eacute;alisant des &eacute;conomies vous ferez un geste pour la plan&egrave;te. D&eacute;marche de r&eacute;duction des d&eacute;chets, avec pailles et capsules r&eacute;utilisables et bien entendu pas de vaisselle jetable.&nbsp;</p> <p style="text-align:center">L&#39;espace caf&eacute; th&eacute; sera un espace chaleureux et&nbsp;convivial, dans une ambiance jazz vous pourrez appr&eacute;cier un moment de d&eacute;tente en plein centre ville.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>L&#39;IMPLANTATION EN CENTRE VILLE D&#39;YSSINGEAUX</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/650103/YSSINGEAUX-1582638790.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p style="text-align:center">Pour enrichir cette offre, nous proposerons &eacute;galement divers articles de vaisselles li&eacute;s au&nbsp;monde du caf&eacute; et du th&eacute;. Des marques de fabricants&nbsp;ayant acquis une notori&eacute;t&eacute; reconnue seront pr&eacute;sentes &agrave; la vente, des cafeti&egrave;res, th&eacute;i&egrave;res ainsi que des articles de conservation type thermos et mugs. Un large choix d&#39;articles en rayon, avec une gamme &eacute;tendue de tarifs, vous permettront de&nbsp;faire plaisir ou de vous faire plaisir.</p> <p style="text-align:center">La terrasse vous permettra en &eacute;t&eacute; de poursuivre cette initiation aux saveurs du caf&eacute; et du th&eacute;.&nbsp;</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/649569/IMG_0117-1582463117.jpeg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">Le choix du local a &eacute;t&eacute; d&eacute;fini, quelques travaux vont &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s afin de vous&nbsp;accueillir au mieux dans un endroit agr&eacute;able, chaleureux et plein de convivialit&eacute;.&nbsp;</p> <hr /> <hr /> <p style="text-align:center"><strong>NOTRE CODE DE DEONTOLOGIE</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><em>Caf&eacute;s Bio de sp&eacute;cialit&eacute;s&nbsp;et th&eacute;s BIO</em></p> <p style="text-align:center"><em>Gourmandises BIO</em></p> <p style="text-align:center"><em>Pour les jus confectionn&eacute;s sur place : fruits et l&eacute;gumes Bio respectant&nbsp;la saisonnalit&eacute; et issus de&nbsp;producteurs locaux&nbsp;</em></p> <p style="text-align:center"><em>Sacs biod&eacute;gradables et compostables</em></p> <p style="text-align:center"><em>Contenants r&eacute;utilisables</em></p> <p style="text-align:center"><em>Z&eacute;ro d&eacute;chet</em></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/651964/GRAINS_TASSE_SAC-1583252312.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><strong>LA QUALITE SOUVENT CACHEE DU CAFE&nbsp;</strong></p> <p style="text-align:center">Les caf&eacute;s sont not&eacute;s sur une &eacute;chelle de 100 points</p> <p style="text-align:center">On l&rsquo;oublierait presque tant il s&rsquo;est industrialis&eacute;, mais le caf&eacute; est un produit agricole. Pour faire un bon caf&eacute;, la r&eacute;colte, le tri et le s&eacute;chage&nbsp;doivent &ecirc;tre soign&eacute;s. Il faut que le grain provienne d&rsquo;une culture parfaite en altitude, ombrag&eacute;e, et qu&rsquo;il n&rsquo;ait pas, ou peu, de d&eacute;fauts une fois s&eacute;ch&eacute;. Le caf&eacute; vert (non torr&eacute;fi&eacute;) s&rsquo;ach&egrave;te, en effet, au nombre de d&eacute;fauts dans un &eacute;chantillon. Les caf&eacute;s vendus par les torr&eacute;facteurs artisanaux&nbsp;ont g&eacute;n&eacute;ralement obtenu entre 80 et 90 points sur l&rsquo;&eacute;chelle de notation internationale de la Speciality Coffee Association of America (SCAA), qui va jusqu&rsquo;&agrave; 100.&nbsp;</p> <p style="text-align:center">Au-dessus de 80 points, le caf&eacute; n&rsquo;a aucun d&eacute;faut majeur, il est dit de sp&eacute;cialit&eacute;, en&nbsp;dessous, certains grains ont surferment&eacute;, d&rsquo;autres sont cass&eacute;s ou ont &eacute;t&eacute; ab&icirc;m&eacute;s dans le transport, le sac contient des corps &eacute;trangers&hellip; Cela g&eacute;n&egrave;re des ar&ocirc;mes parasitaires, d&eacute;viants.&nbsp;</p> <p style="text-align:center">&nbsp;Aussi, nous&nbsp;pourrons&nbsp;vous fournir tous les &eacute;l&eacute;ments qualitatifs li&eacute;s aux caf&eacute;s qui vous seront propos&eacute;s &agrave; la vente, vous obtiendrez alors&nbsp;un excellent rapport qualit&eacute; / prix.</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>Notre&nbsp;fournisseur propose&nbsp;des caf&eacute;s bio not&eacute;s&nbsp;plus de 80/100.&nbsp;Nous vous pr&eacute;senterons plusieurs&nbsp;sortes de caf&eacute;. Nous pourrons ainsi indiquer le pays d&#39;origine du caf&eacute;&nbsp;ainsi que sa tra&ccedil;abilit&eacute; (r&eacute;gion, terroir, ferme, parcelle)</strong></p> <p style="text-align:center"><strong>Le caf&eacute; de sp&eacute;cialit&eacute;s&nbsp;ne repr&eacute;sente que 1% du caf&eacute; mondial.&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/651987/tasses_a_cafe_-1583255018.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>QUAND ?&nbsp;</strong></p> <p style="text-align:center">Nous esp&eacute;rons&nbsp;ouvrir en octobre 2020&nbsp;afin de vous faire d&eacute;couvrir au plus t&ocirc;t ces nouvelles saveurs. Nous&nbsp;vous&nbsp;invitons&nbsp;&agrave; suivre notre page Facebook mise &agrave; jour r&eacute;guli&egrave;rement.</p> <p style="text-align:center">MERCI &agrave; toutes et tous. Au plaisir de vous recevoir .&nbsp;</p> <p style="text-align:center">Barbara et Guilhem.&nbsp;</p> <hr /> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><br /> <br /> &nbsp;</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>