Guide pour consommer du poisson durable

Livres, Food, Écologie

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Friday, October 07, 2016
Date de fin
6 130 €
Sur 6 000 €
102 %

Le Guide incontournable pour une consommation durable en produits de la mer : pré-commandez le guide ou contribuez à son impression !

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Guide pour consommer du poisson durable

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Vous souhaitez avoir accès à une alimentation de qualité tout en respectant l'environnement, vous pouvez agir pour rendre le secteur des produits de la mer plus durable. En utilisant le Guide des espèces publié par SeaWeb Europe, les professionnels de la filière (restaurateurs, poissonniers, grossistes...) ont le moyen de choisir les espèces qu'ils vous proposent en respectant des critères environnementaux essentiels pour préserver les ressources de la mer sur le long terme.

 

Ainsi, une relation de confiance peut s'établir entre vous, consommateur, et les différents vendeurs de produits de la mer, unis dans une volonté de valoriser les produits issus d'une pêche durable, de remettre au goût du jour des espèces méconnues mais délicieuses et de réadapter notre consommation à l'état des ressources.

 

La grande fragilité des ressources marines n’est aujourd’hui plus à démontrer. Plusieurs espèces semblent déjà avoir disparu de la profondeur des océans sous l’effet d’une exploitation humaine trop intense. L’extraordinaire capacité naturelle des espèces marines à se renouveler peut être réduite, voire anéantie, dans le cas des pêches intensives. 90% des populations de poissons de la planète sont soit surexploitées (30%), soit exploitées au niveau maximum (60%). Plus près de nous, en Atlantique Nord-Est, près de 40% des stocks sont surexploités.

 

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Le Guide des espèces à l’usage des professionnels présente les principales espèces consommées sous l’angle de la durabilité. C’est l’outil indispensable pour tous ceux qui achètent et vendent des produits de la mer et qui veulent s’assurer d’un approvisionnement durable. Mis à jour chaque année depuis 2008, ce guide intègre les données scientifiques les plus récentes et oriente les acheteurs vers les espèces qui ne sont pas en danger.

 

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Nous souhaitons aujourd'hui financer l'impression de la version 2016 de ce Guide afin de pouvoir continuer à le proposer aux acheteurs en produits de la mer durables (poissonniers, restaurateurs, grossistes).

 

Pour que chacun d'entre nous puisse se rendre chez son poissonnier ou au restaurant tout en contribuant à la préservation des océans et de leurs ressources, la diffusion de ce Guide chez un maximum d'acheteurs en produits de la mer est essentielle !

 

Les consommateurs ont aussi leur rôle à jouer : n'hésitez pas à télécharger l'application mobile pour smartphone Planet Ocean dont les informations sont tirées du Guide des espèces.

 

 

Le Guide des espèces dans les médias :

 

"L'outil indispensable pour tous ceux qui achètent et vendent des produits de la mer et qui veulent s’assurer d’un approvisionnement durable." (Restauration21. 21 août 2014)

 

"Un outil très pratique qui permet d'informer vos équipes et de dialoguer avec votre poissonnier." (Journal l'hôtellerie restauration. 13 janvier 2011)

 

"Poisson durable, suivez le guide ! " (Le marin. 23 mai 2008)

 

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À quoi servira la collecte

Nous souhaitons imprimer 500 exemplaires du Guide (182 pages)

 

Chaque exemplaire coûte 45 € :

- Mise à jour des informations : 10 €

- Mise en page : 10 €

- Impression : 25 €

(+ frais d'envoi : 5 €)

 

L'édition 2016 du Guide est prête à être imprimée. Nous avons d'ores et déjà une partie du financement grâce à nos partenaires.

Nous vous sollicitons pour le budget d'impression manquant, soit 6 000 €, objectif de notre collecte.

 

 

Notre association est reconnue d'intérêt général. Vous bénéficiez ainsi d'un abattement fiscal de 60% (entreprise) ou 66% (individuel) de votre don.

 

Chaque contributeur a le choix entre :

 

- Faire un don du montant de votre choix (minimum 5 €) et recevoir un reçu pour abattement fiscal.

- Faire un don supérieur ou égal à 25 euros, sans reçu fiscal : vous recevrez la version électronique du Guide 2016.

- Faire un don supérieur ou égal à 50 euros, sans reçu fiscal : vous recevrez un Guide 2016 imprimé.

- Faire un don supérieur ou égal à 80 euros, vous recevrez la version électronique du Guide 2016 et un reçu pour abattement fiscal.

 

Par exemple, en effectuant un don de 80 euros à l'association, 2 options s'offrent à vous :

Option 1 :

vous bénéficiez d'une déduction fiscale de 53 €

votre dépense réelle est de 27 €

 

Option 2 :

vous bénéficiez d'une déduction fiscale de 53 €

vous recevez le Guide électronique d'une valeur de 25 €

votre dépense réelle est de 2 €

 

 

Et si on dépasse le montant de la collecte?

 

En cas de récolte supérieure au montant de la cagnotte, nous imprimerons plus de 500 exemplaires à un moindre coût d'impression à l'unité, et toucherons ainsi plus de professionnels de la filière et un public bien plus large qui participeront activement, par leur acte d'achat, à la préservation des océans!

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Un grand merci de la part de toute l'équipe SeaWeb Europe !

  • Contributeur : 1

Pour 10 € et plus

Le poster "espèces" regroupant les informations clés pour des achats responsables en produits de la mer (version électronique).

Pour 20 € et plus

Le poster "espèces" regroupant les informations clés pour des achats responsables en produits de la mer (version imprimée - frais de livraison inclus pour la France).

  • Contributeur : 1
  • Disponibilité : 19/20

Pour 25 € et plus

La version électronique du Guide des espèces 2016.

  • Contributeurs : 2

Pour 30 € et plus

Trois posters présentant les informations clés pour des achats responsables en produits de la mer : le poster "espèces", le poster "zones de pêche" et le poster "techniques de pêche" (version imprimée, frais de livraison inclus pour la France).

  • Contributeurs : 2
  • Disponibilité : 18/20

Pour 50 € et plus

La version imprimée du Guide des espèces 2016 (frais de livraison inclus pour la France).

  • Contributeurs : 9

Pour 80 € et plus

Une formation pour devenir un consommateur éclairé et responsable en produits de la mer.

Pour 150 € et plus

Une sortie en mer sur le littoral français pour une personne avec des pêcheurs engagés pour la préservation des ressources de la mer.

Pour 250 € et plus

Un dîner pour deux personnes dans le restaurant d'un chef engagé pour la préservation des ressources de la mer.

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