En Juin 2017, le Gurou débarque en ville avec un concept street-food des hot-dogs 100% végétales. Un food-bike ( triporteur) proposant de la nourriture saine, bio sur les différents spots de La Rochelle ( Marché, université, jardin des plantes & même dans certains bars). On le retrouve dans différents événements privés, associatifs et professionnels.

Hot-dogs, gâteaux mais pas que ...

Tu connais peut être ma cuisine et les nombreuses sauces que j’ai pu te proposer dans mes hot-dogs ? Peut-être même, as-tu eu l'occasion de goûter à un de mes buddha bowls lors d'un événement ? Et bien visualise ce restaurant comme une extension du triporteur Gurou streefood.

TU RETROUVERAS UNE CUISINE 200% VÉGÉTALE, GÉNÉREUSE AVEC DES PRODUITS FRAIS ET SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN.

« A quoi ressemblera le restaurant », te demanderas tu ? ! Eh bien le restaurant sera en adéquation avec les valeurs initiales de Gurou, c'est-à-dire, le minimaliste, le convivial, le chaleureux et dans un esprit « green » qui vous permettra de voyager tant gustativement que par l’univers de Gurou restaurant

( Croquis Natacha Siegler Graphiste & illustratrice de rêve )

Tu me vois en vadrouille tout les mercredis et samedi sur les marchés de la Rochelle. Sous la pluie, sous le soleil et même sous le vent, tu viens à ma rencontre depuis plus d'un an maintenant. Et si tu n’as pas encore eu l’occasion de croiser le chemin du triporteur, c’est peut-être que les jours de sorties et horaires ne correspondaient pas aux tiennes. Le Gurou Restaurant te garantit ta pause du midi coûte que coûte ! Le restaurant sera ouvert 6j/7 avec une amplitude horaire ultra large et des week-ends en continu.

« Je suis Myriam passionnée par la cuisine ,créatrice de pâtisseries végétales, amoureuse de la vie et inspirée par la terre <3 »

Mon Curriculum vitae : D’aussi loin que me souvienne, j’ai tout d’abord voulu être «chef cuisinière» et j’avais 11 ans. c’est seulement après une SUPER expérience d’animatrice, que je me suis formée à la cuisine. Après de longues années dans la restauraton (Traditonnelle, italienne et japonaise), J’occupe des postes de commis puis seconde de cuisine avant de devenir chef en 2015. En 2016 je fais une halte dans le commerce. En été 2017, je monte ma première entreprise Gurou Streetood

Mes inspiratons :
Les voyages ! Un premier voyage en 2015 en Thaïlande à suffit pour déclencher en moi l’envie de partager ma cuisine, une cuisine urbaine & surtout accessible à tous.
Quant à ma cuisine 100% végétales, c’est tout naturellement pour être en accord avec mes convictions que j’ai choisis d’apprendre et d’évoluer vers ce mode de vie au près de vous.
En 2018, au cours d’un voyage en Inde, la découverte d’une nourriture de l’ordre de l’exceptionnelle a une fois de plus eu raison de moi. Les épices, les couleurs, la diversité des plats à réveillée en moi le rêve d’ouvrir le premier restaurant Gurou et ma convaincue de nous rassembler pour manger & partager tous ensemble.

Rien que pour vous, la chronologie des événements :

Tout au long du mois de Juin : Concrétisation du projet ! Visite du local, élaboration des plans et devis, préparation de la campagne de financement.

Début Juillet : Validation du prêt banquaire, Débriefs dans des cafés avec nos différents intervenant Natacha Siegler Graphiste, Lola Merlier illustratrice, Cassiopée Rouloff stagiaire chez Gurou streetood et future Gurou girl.

Le 22 Juillet : ANNONCE OFFICIEL !

Annonce en live sur les réseaux sociaux de l'ouverture de Gurou Restaurant et lancement de la campagne de crowfunding.

Août : Administratif en cours et déblocage des fonds

Début Septembre : LANCEMENT DES GROS TRAVAUX !

Mi- septembre : Aménagement du local , Montage de la cuisine, décoration intérieur et illustration vitrine.

Mi- octobre : Ouverture imminente du restaurant !

Et si on f’sait péter le score ? Si l’objectif est dépassé, le Gurou trouvera le moyen de vous faire plaisir en complétant la décoration et en innovant toujours plus !

T'as lu jusqu’ici et tu t’apprêtes à faire un don ?! Je t'en remercie du fond du cœur de porter ce projet comme tu as porté par ton enthousiasme Le Gurou streetood !
Au delà de l’aspect financier, chaque contribution est une opportunité pour le Gurou restaurant, en le partageant sur les réseaux sociaux facebook, instagram, twiter ... tu lui offriras une chance immense de se faire connaître.

Merci à Cassiopée Rouloff d'avoir été à mes cotés pour monter cette campagne afin qu'elle soit au plus près de l'âme Gurou !

Merci à mes proches, ami(e)s, clients et potes à la compote pour le soutien au quotidien dans cette aventure plus que merveilleuse <3

GUROU RESTAURANT