Hiver comme & Thé salon de thé/ pâtisserie solidaire

Hiver comme &Thé est un salon de thé-pâtisserie qui a pour objectif d'embaucher et de former des jeunes en situation d’Handicap.

Visuel du projet Hiver comme & Thé salon de thé/ pâtisserie  solidaire
34
Contributeurs
38 jours
Restants
1 315 €
Sur 3 000 €
44 %
Bio
Santé
et Handicap
Fabrication
française
Soutenu par
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Provence Alpes Côte-d'Azur soutient le projet Hiver comme & Thé salon de thé/ pâtisserie  solidaireCMA France soutient le projet Hiver comme & Thé salon de thé/ pâtisserie  solidaire

Hiver comme & Thé salon de thé/ pâtisserie solidaire

Qui ......?

Bien oui, faisons les présentations !!!

Qui ?

Coralie (porteuse du projet ) 

Je suis éducatrice spécialisée depuis 15 ans  (dans le domaine du handicap et de l'insertion professionnelle ) la semaine et  auto entrepreneur dans la restauration le week-end. Mon cap  de pâtisserie en poche,  j’ai eu à cœur  de créer un lieu convivial, facilitant la rencontre entre travailleurs handicapés et le grand public. Mon objectif est de permettre  aux jeunes en situation d'handicap de se former par le biais de l'apprentissage aux métiers de la pâtisserie et de la vente. Mais aussi d'accueillir des groupes d'adolescents dans le cadre d'ateliers. Mes pâtisseries sont gourmandes, peu sucrées réalisées avec des produits locaux, de saison et issus de l'agriculture biologique.

Quoi...?

Depuis quelques années, les restaurants inclusifs ouvrent leurs portes (Paris, Nantes, Bordeaux...) mais pas de salon de thé!   Hiver comme & Thé serait le premier  du genre sur Marseille. Un temps entre amis, une pause rapide ou un instant gourmand juste pour soi, dans un lieu cosy, chaleureux et  décontracté à chaque moment de la journée. L’esprit d’échange, de partage,  le fait maison avec des produits locaux, biologiques et de saison. C'est ce que nous souhaitons faire découvrir, partager et  transmettre à notre clientèle.

Comment..?

Les pâtisseries et snacking seront faits sur place par mes petites mains et celle de notre apprenti avec des produits issus de l'agriculture  biologique et de saison. L'accent sera mis sur le respect de l'environnement en utilisant des emballages en matières recyclés et recyclable. Nous proposerons également des biscuits et pâtisserie a indice glycémique bas et sans gluten.

À quoi servira la collecte

 La collecte nous permettra de financer notre beau et si pratique comptoir réfrigéré pour présenter nos petits snacking et douceurs !  il se fondra dans notre univers ultra cosy dans un style  industriel chaleureux. Sans oublier nos petites touches de déco vintage que nous agencerons pour vous y sentir comme à la maison !

 

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